مرغ پرتقالی در سس پنیر و پیازچه

● مواد لازم برای ۴ نفر
▪ روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
▪ ران مرغ: ۸ عدد
▪ آب پرتقال ملس: ۳۰۰ میلی‌لیتر
▪ پیازچه: ۳-۴ عدد، ساطوری شده
▪ نشاسته ذرت: ۲ قاشق چای‌خوری
▪ پنیر پارمزان: ۴ قاشق غذاخوری
▪ …

مواد لازم برای ۴ نفر

روغن مایع:

۲ قاشق غذاخوری

ران مرغ:

۸ عدد

آب پرتقال ملس:

۳۰۰ میلی‌لیتر

پیازچه:

۳-۴ عدد، ساطوری شده

نشاسته ذرت:

۲ قاشق چای‌خوری

پنیر پارمزان:

۴ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه:

به میزان لازم

روش تهیه:

روغن را در یک تابه نسوز داغ کرده و مرغ را ۸ تا ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا همه طرف آن طلایی شود.

آب پرتقال و پیازچه را اضافه کرده و غذا را به جوش آورید، سپس شعله را کم کرده و با در بسته ۳۰ دقیقه مرغ را بپزید.نشاسته ذرت را در ۲ قاشق غذاخوری آب سرد حل کرده و همراه پنیر پارمزان به سس اضافه کنید.

هنگامی که سس غذا به جوش آمد، نمک و فلفل آن را اندازه کنید و همراه برنج، پاستا یا نان سرو کنید.

نکته :

همه موادی را که در این خوراک به کار رفته است را می‌شناسید. شاید ترکیب آن‌ها با یکدیگر برای شما کمی عجیب باشد اما مطمئن باشید طعم ملس پرتقال، عطر ملایم پیازچه و رنگ زیبای پنیر پارمزان مجموعه‌ای خوش‌طعم به وجود می‌آورد که امتحان آن حتی برای کسانی که اهل خطر کردن نیستند خالی از لطف نیست.

فوت آشپزی

با یک چاقوی کوچک، ران‌های مرغ را سوراخ سوراخ کنید تا هم زودتر بپزد و هم داخل مرغ طعم بگیرد.