صمغ لاغری

رژیم‌های لاغری، ورزش یا مصرف برخی داروها از روش‌های کاهش وزن در دنیای امروز است. محققان تغذیه بهترین روش برای پیشگیری از اضافه‌وزن را پیروی از الگوهای صحیح غذایی و کم‌خوری …

رژیم‌های لاغری، ورزش یا مصرف برخی داروها از روش‌های کاهش وزن در دنیای امروز است. محققان تغذیه بهترین روش برای پیشگیری از اضافه‌وزن را پیروی از الگوهای صحیح غذایی و کم‌خوری می‌دانند.صمغ کنجاک همواره مورد توجه سازندگان مکمل‌های غذایی و لاغری بوده است چرا که این محصول در معده متورم شده و احساس سیری به فرد می‌دهد.

این گیاه که خاستگاه آن ژاپن است، دارای پلی‌ساکارید و گلوسمانان و به نوعی از صمغ‌های گیاهی غیرقابل جذب به‌شمار می‌رود.

عصاره کنجاک مانند آگار آگار باعث جذب نشدن چربی‌ها و گلوسیدهای دستگاه گوارش می‌شود و با خارج کردن موادغذایی از دستگاه گوارش و روده‌ها باعث لاغر شدن می‌شود.

این صمغ معمولاً به صورت پودر در داروخانه‌ها یا عطاری‌ها یافت می‌شود و به دلیل بی‌مزه بودن بسیار مناسب در تهیه انواع سس است. این گیاه تقریباً دارای کالری نبوده و منبعی غنی از فیبر است. فیبر قابل حل آن هنگام ترکیب با آب به شکل ژل نرم درمی‌آید. مطالعات نشان داده است این گیاه سطح انسولین و گلوکز موجود در خون را کاهش داده و حرکات روده را تنظیم می‌کند.کنجاک همچنین حاوی موادمغذی چون آهن، پتاسیم، فسفر، سلنیوم و کلسیم است. ریشه آن نیز حاوی انواع مختلف آمینواسید و اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه است. علاوه بر این حاوی روی، ویتامین A، ویتامین E، ویتامین D، B۱، B۲، B۶، B۱۲، C و... است.