جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
خواص روغن آفتابگردان طبیعی
روغن آفتابگردان طبیعی یکی از سالمترین روغن های نباتی بوده، از نظر کاربرد و خواص برای مصارف متعدد مناسب است. این روغن از دانههای گل آفتابگردان روغنی توسط فشار مکانیکی (پرس کردن) یا توسط حلال و یا ترکیبی از دو روش بهدست میآید. روغن آفتابگردان از نظر ترکیبات چرب شبیه خواص روغن زیتون و یکی از تامین کننده های ویتامین ای بدن است.
بر همین اساس بسیاری از متخصصان قلب و عروق آن را بهترین روغن برای پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی می دانند. همچنین روغن آفتابگردان دارای خاصیت ضد التهابی بوده، بتاکارتن و موم موجود در این روغن با ایجاد یک لایه روی پوست از سلولهای پوست محافظت میکند، به طوریکه با اطمینان میتوان گفت، روغن آفتابگردان طبیعی، راهی سالم برای التیام پوست و حفظ سلامت آن میباشد. برای آشنایی بیشتر با خواص روغن آفتابگردان طبیعی و فواید درمانی آن با وب همراه شوید.
همچنین برای آشنایی با خواص بینظیر تخمه آفتابگردان برای سلامتی و ارزش
غذایی این دانه گیاهی پرخاصیت پیشنهاد میشود به لینک زیر رجوع نمایید.
خواص تخمه آفتابگردان برای سلامتی
مشخصات روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان رنگ زرد روشن و
شفاف و طعم مطلوبی دارد و روغنی مناسب برای پخت و پز غذا و استفاده در سسهای
سالاد است. همچنین از این روغن در صنعت برای تهیه صابونها
و مواد شوینده استفاده گستردهای میشود.
لازم به ذکر است مقدار اسید چرب اشباع در روغن آفتابگردان کم بوده و نقطه دود آن
بالا (246 درجه سانتیگراد) می باشد، لذا میتوان از این روغن در سرخ کردن مواد
غذایی که جذب روغن بالایی دارند، استفاده نمود.
خواص روغن آفتابگردان
برخی از مهمترین خواص درمانی روغن آفتابگردان به شرح زیر میباشد:
- کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه کاهش ریسک حملات قلبی به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از مهمترین خواص روغن آفتابگردان است.
- از فواید مصرف روغن آفتابگردان برای زنان، کاهش شدت دفعات گُر گرفتگی در زنان یائسه است.
- مصرف متعادل روغن آفتابگردان برای بیمارن مبتلا به دیابت مناسب بوده در تنظیم سطح قند خون موثر است.
- روغن آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی از ویتامینها به ویره ویتامین ای است که برای سلامت پوست بسیار مفید میباشد. استفاده از این روغن، پوست را در برابر آسیبهای ناشی از اشعه خورشید محافظت نموده، به طور کلی استعمال آن باعث نرمی و لطافت پوست میگردد. اين روغن نسبت به ساير روغنها به راحتي جذب پوست ميشود و در نتيجه پوست را عميقاً مرطوب نگه ميدارد و روي پوست لايههاي چربي به جا نميگذارد كه باعث مسدود شدن منافذ پوست شود. همچنین خاصيت ضدالتهابي آن باعث ميشود تا التهابات يا سوزش پوست به هر دليل داخلي يا خارجي برطرف شود.
- روغن آفتابگردان دارای خاصیت تب بر و آارامبخش است و از این رو مصرف آن در پخت غذاها برای درمان سرماخوردگی مفید میباشد.
- استفاده از روغن آفتابگردان از تصلب شرائین پیشگیری میکند.
- از دیگر خواص روغن افتابگردان در طب سنتی کمک به درمان بیماری یرقان میباشد.
- بهبود سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان از دیگر کاربردهای درمانی و خواص روغن افتابگردان است. در حقیقت اسیدهای چرب اشباع موجود در این روغن، همانند خواص روغن ذرت باعث شده تا از بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت نماید.
ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی روغن آفتابگردان
روغن استخراج شده از دانههای آفتابگردان یکی از غنی ترین روغنهای گیاهی محسوب می شود که بخش عمدهای از آن را تریگلیسرولها (۹۸ تا ۹۹ درصد) و بخش کوچکی از آن را فسفولیپیدها، توکوفرولها و استرولها تشکیل میدهند و میزان اسید پالمتیک در این روغن کم است. این روغن همانند دانههای آفتابگردان حاوی انواع ویتامینها، املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان میباشد.
جدول ارزش غذایی روغن آفتابگردان
مواد و محتویات | مقدار در 100 گرم |
انرژی | 900 کیلو کالری |
کلسترول | 0 |
سدیم | 0 |
کربوهیدرات | 0 |
پروتئین | 0 |
موم | 0 |
اسید چرب اشباع | 9/5-11/5 گرم |
اسید اولئیک (امگا9) | 24-32 گرم |
اسید لینولئیک (امگا6) | 56-62 گرم |
اسید لینولئیک (امگا3) | 0/3-0/6 گرم |
مضرات روغن آفتابگردان (موارد احتیاطی و منع مصرف)
- زیادهروی در مصرف روغن آفتابگردان همانند سایر روغنها مضر بوده، باعث چاقی و بروز بیماریهای متعدد از جمله مشکلات قلبی میگردد.
- توصیه میشود از داغ کردن زیاد روغن آفتابگردان پرهیز کرده، چراکه باعث از دست رفتن بسیاری از مواد مفید روغن و تبدیل آن به مواد سرطانزا میگردد. بهترین نحوه مصرف روغن آفتابگردان در تهیه سالاد و پخت و پز با حرارت ملایم است.
گروه سلامت وب
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت سیزدهم
هلال احمر قوه قضاییه یسنا آتش سوزی تهران پلیس بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت خودرو بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت دلار خودرو دلار سایپا ایران خودرو بانک مرکزی کارگران تورم
فضای مجازی سریال شهاب حسینی تلویزیون نمایشگاه کتاب عفاف و حجاب مسعود اسکویی سینما فیلم سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر بایرن مونیخ
هوش مصنوعی کولر تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول خودروهای وارداتی تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه دیابت بیماری قلبی کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی