سوپ کدو حلوایی و گشنیز، یک شام سبک پاییزی

سوپ یکی از بهترین غذاها برای یک وعده شام سبک و پاییزی است. اگر می خواهید یک سوپ پاییزی خوش طعم و متفاوت بخورید بهتر است سوپ کدو حلوایی و گشنیز را امتحان کنید.

سوپ کدو حلوایی با گشنیز، سوپی متفاوت و خوش طعم پاییزی

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی و گشنیز :

کدوحلوایی : یک و نیم کیلوگرم
کره : 113گرم
پیاز ریز خرد شده : یک عدد کوچک
آرد : یک چهارم پیمانه
شیر : 2پیمانه
آب مرغ : یک پیمانه
نمک و فلفل : به اندازه کافی
گشنیز خرد شده : یک قاشق غذاخوری
ریحان خرد شده : یک و نیم قاشق غذاخوری
سیر رنده شده : یک حبه
ماست چکیده : نصف پیمانه
گشنیز خرد شده : 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و گشنیز :

کدو را خرد و در فر کباب کنید و سپس به حالت پوره در بیاورید. (سه و نیم پیمانه)
پیاز و سیر را در کره تفت دهید و روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود.
آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
شیر و آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. به پوره کدو نمک و فلفل اضافه کنید.
ماست را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید.
حرارت را کاهش دهید و بگذارید پخت روی حرارت کم ادامه پیدا کند تا سوپ جا بیفتد.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com