متخصصان تغذیه می‌گویند «انتخاب نوع فاقد افزودنی‌های مضر» و «کنترل میزان مصرف»، عوامل کلیدی در بهره‌مندی از فواید کره بادام‌زمینی برای سلامتی هستند.

آخرین قیمت ماست امروز چهارشنبه 22 بهمن 1404 و پیش‌بینی قیمت فردا را در این گزارش کامل مشاهده کنید. جدول قیمت ماست، تحلیل بازار لبنیات ایران و نکات مهم برای خریداران در این مطلب.

خرما یکی از مغذی‌ترین و محبوب‌ترین میان‌وعده‌هاست که خشک کردن آن در خانه، نه تنها ماندگاری آن را افزایش می‌دهد، بلکه خیالتان را از بابت...

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده محصول فرآیندهای پیچیده صنعتی هستند. این مواد غذایی معمولاً حاوی ترکیبات به‌شدت دستکاری‌شده یا ساخته‌شده در کارخانه‌اند؛ مانند چربی‌های ناسالم، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و افزودنی‌هایی که ارتباط آن‌ها با سلامت ضعیف‌تر بدن به‌خوبی شناخته شده است.

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده محصول فرآیندهای پیچیده صنعتی هستند. این مواد غذایی معمولاً حاوی ترکیبات به‌شدت دستکاری‌شده یا ساخته‌شده در کارخانه‌اند؛ مانند چربی‌های ناسالم، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و افزودنی‌هایی که ارتباط آن‌ها با سلامت ضعیف‌تر بدن به‌خوبی شناخته شده است.

رژیم مدیترانه‌ای فقط یک «الگوی غذایی» نیست؛ یک سبک زندگی است. سبکی که در آن غذا به‌جای دشمنِ بدن، تبدیل به هم‌پیمان سلامت می‌شود. تمرکز این رژیم بر مصرف چربی‌های مفید، غذاهای کم‌فرآوری‌شده و سالم بدون افزودنی، مواد اولیه باکیفیت و تعادل در خوردن است. درست در قلب این الگو، روغن زیتون و زیتون قرار دارند؛ …

تجربه یک خرید موفق مواد افزودنی غذایی از استعلام تا تحویل مطمئن (راهنمای عملی مرحله‌به‌مرحله)

زردچوبه یک ادویه طلایی محبوب حاوی کورکومین است؛ یک ترکیب گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند . افزودن زردچوبه به آب ممکن است به کاهش التهاب و حتی تسکین درد کمک کند . کورکومین موجود در زردچوبه همچنین با کاهش سطح قند خون و انسولین مرتبط است .

چای یک نوشیدنی مهم در بسیاری از فرهنگ‌های مختلف است و چای بدون کالری، یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی کم کالری است.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی همه‌ میوه‌های خشک، حاوی ترکیباتی مانند تیزاب و گوگرد نیستند و محصولاتی که ظاهری تیره‌تر و کدرتر دارند اغلب نشان‌ دهنده‌ حداقل فرآوری و خلوص بالاتر آن‌هاست.

بازار مواد شیمیایی ایران با حجم معاملات سالانه ده‌ها میلیون تن، نقشی حیاتی در صنایع کلیدی از جمله غذایی، داروسازی، رنگ و رزین، پلاستیک و کشاورزی ایفا می‌کند. این بازار به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود: ۱. مواد پایه و پرحجم مانند حلال‌ها، اسیدها و مواد پلیمری اولیه که بخش عمده تبادلات را تشکیل می‌دهند. ۲. …

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، جایگزینی کشمش به جای قند بهتر است اما به شرط کنترل مقدار آن و بهترین نوع کشمش برای مصرف روزانه، انواع کشمش‌های تیره و مویز هستند که بدون هرگونه مواد افزودنی به صورت طبیعی خشک شده‌اند.

دو مطالعه بزرگ علمی نشان می‌دهد مصرف بالای برخی مواد نگهدارنده رایج در غذاهای فراوری‌شده می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بعضی سرطان‌ها را افزایش دهد؛ یافته‌ای که ممکن است به بازنگری جدی در مقررات ایمنی افزودنی‌های غذایی منجر شود.

سرپرست اداره دامپزشکی اندیمشک از کشف، ضبط و امحای ۸۰۰ کیلوگرم افزودنی دارویی ضد کوکسیدیوز تاریخ‌مصرف گذشته در یکی از کارخانه‌های تولید خوراک طیور این شهرستان، در راستای صیانت از سلامت دام و امنیت غذایی خبر داد.

همه راه‌های دور زدن تحریم را بلدیم ولی دولت برای ما مانع ایجاد می‌کند

دانه‌ها یک افزودنی عالی برای سلامتی هستند؛ می‌توان آن‌ها را در انواع سالاد و اسموتی‌ها استفاده کرد و هم‌زمان از فواید آن‌ها برای سلامتی بهره‌مند شد.

اسفناج؛ افزودنی مغذی برای رژیم غذایی روزانه

آیا تاکنون به این موضوع فکر کرده‌اید که نوشیدن روزانه چای ماچا می‌تواند چه فوایدی بر سلامت داشته باشد؟ نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که ماچا می‌تواند افزودنی ارزشمندی به برنامه غذایی روزانه ما باشد.

با افزایش جمعیت، تولید مواد غذایی نیز باید به صورت انبوه باشد و همان گونه که می دانید، بسیاری از مواد غذایی مورد استفاده ما انسان ها، توسط کارخانه های تولید کننده مواد غذایی به بازار عرضه می شوند. کارخانه ها نیز برای ایجاد طعم مناسب و نگهداری بیشتر از مواد غذایی، از یک سری افزودنی ها، طعم دهنده ها، …

در آشپزی ایرانی، سبزی فقط یک ماده‌ افزودنی نیست؛ سبزی هویت غذاست. همین تفاوت ریز در نوع سبزی، نسبت‌ها و حتی محل کشت آن‌هاست که باعث می‌شود یک غذا «جان‌دار» شود و یکی دیگر فقط شبیه آن. در این گزارش، به سراغ ۵ غذای پرچالش و محبوب ایرانی می‌رویم؛ غذاهایی که بیشترین سؤال را درباره‌ ترکیب سبزی دارند.

ژله به یکی از ژله‌های پرخاصیت و خوشمزه است که می‌توانید آن را بدون افزودنی یا رنگ خوراکی در منزل آماده کنید. برای درست کردن این دسر...

 بسیاری از خوراکی‌هایی که با برچسب «سالم» وارد سبد خرید ما می‌شوند، در واقع سرشار از قند، نمک، چربی یا مواد افزودنی پنهان هستند.

استفاده از رنگ‌های غیرمجاز در مواد غذایی می‌تواند عوارض جدی برای سلامت مصرف‌کنندگان به‌ویژه کودکان به همراه داشته باشد

تهیه سوسیس در خانه روشی سالم، اقتصادی و قابل اعتماد برای افرادی است که به کیفیت مواد غذایی خود اهمیت میدهند، با استفاده از مواد اولیه طبیعی و حذف مواد نگهدارنده و افزودنی های صنعتی، میتوان سوسیسی خوش طعم و سالم تهیه کرد.