خط سلامت: هسته زیتون معمولاً به عنوان ضایعات زیتون شناخته می‌شود، اما در واقع این دانه کوچک سرشار از خواص بی‌شماری است که می‌تواند به سلامتی شما کمک کند. از کاهش التهابات تا حمایت از عملکرد قلب و کبد، هسته زیتون می‌تواند یک افزودنی عالی به رژیم غذایی شما باشد. در این مقاله، ۱۹ خاصیت جالب و مفید هسته …

ایران با وجود اینکه در تولید شیر خام خودکفاست، 86 درصد بازار شیر خشک را به دو شرکت خارجی سپرده و اینها به خاطر منافع کشور خودشان فرصت خودکفایی در تامین 4 قلم ماده افزودنی که 94 میلیون دلار ارز می‌بلعد را نمی‌دهند.

اسید فسفریک یکی از ارزشمندترین افزودنی‌های شیمیایی در صنعت غذا و نوشیدنی است که با کمی دقت به برچسب بسیاری از محصولات غذایی فرآوری شده، می‌توانید نام آن را تحت عنوان اسید اورتوفسفریک، فسفریک اسید یا E338 مشاهده کنید.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: جایگزینی مواد افزودنی با خوراکی‌های طبیعی، راهی برای رشد سالم‌تر کودکان و پیشگیری از مشکلات گوارشی و بلوغ زودرس است.

تقصیر ایجاد بیماری کبد چرب را چه سبک زندگی ناسالم، برنامه‌های شلوغ کاری، استرس بیش از حد یا عادات غذایی نامناسب بدانیم، این بیماری یک نگرانی رایج در میان افرادی است که با اختلالات متابولیک سروکار دارند. اما قهوه سیاه به همراه چند ماده غذایی می‌تواند به کاهش خطر پیشرفت کبد چرب کمک کند.

متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: جایگزینی مواد افزودنی با خوراکی‌های طبیعی، راهی برای رشد سالم‌تر کودکان و پیشگیری از مشکلات گوارشی و بلوغ زودرس است.

به گزارش اقتصاد ایران؛ وجود مواد نگهدارنده در ماست های صنعتی بسیاری از خانم ها را به این فکر می اندازد که در خانه ماست درست کنند. ماست خانگی طعم بسیار خوبی دارد و از مواد شیمیایی و افزودنی ها به دور است. در قدیم تمامی مواد غذایی خانوارها در منزلشان تهیه میشد و راز

برخی افزودنی‌ها می‌توانند سوپ را به یک وعده غذایی کم‌کالری و غنی از مواد مغذی تبدیل کنند.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، درصد فوق‌العاده کمی از عصاره‌های آماده را آب گوشت و مرغ تشکیل می‌دهد و بیشتر حجم این عصاره‌ها حاوی ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پروتئین گیاهی و افزودنی‌های دیگر است.

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، درصد فوق‌العاده کمی از عصاره‌های آماده را آب گوشت و مرغ تشکیل می‌دهد و بیشتر حجم این عصاره‌ها حاوی ترکیباتی نظیر نشاسته، روغن هیدروژنه، پروتئین گیاهی و افزودنی‌های دیگر است.

خط سلامت: تغذیه سالم در بارداری، کلید کاهش حالت تهوع است؛ با مصرف منظم مکمل‌های آهن و اسیدفولیک و پرهیز از کافئین، مواد افزودنی و شکلات‌های کاکائویی، سلامت مادر و جنین را تضمین کنید.

اسید فسفریک خوراکی یکی از مهم ترین افزودنی های مجاز و ارزشمند در صنعت است که کاربردهای متعددی به ویژه در صنایع غذایی و نوشیدنی دارد. در این صنعت، از

خبرآنلاین: حفظ تعادل در رژیم غذایی در هر سنی ضروری است، اما شاید لازم باشد که از ۴۰ سالگی به بعد به‌طور جدی‌تری روی برنامه غذایی خود نظارت داشته باشید. توصیه می‌شود مردان پس از ۴۰ سالگی، از مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات تصفیه‌شده، نمک و مواد افزودنی پرهیز کنند یا مصرف آن را به

شاید شما هم بحث‌ها درباره مقایسه غذاهای تازه با غذاهای کنسروشده را از لحاظ سالم بودن شنیده‌ باشید.

محققان می‌گویند شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند «استویا» و «آسپارتام» در نوشابه‌های رژیمی، باعث افزایش ولع به غذاهای شیرین و چربی در بدن می‌شود. رژیم غذایی سالم، خواب مناسب و کاهش مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی می تواند منجر به کاهش میل به شیرینی شود.

فرآورده‌های گوشتی از مهم‌ترین منابع تأمین پروتئین در رژیم غذایی محسوب می‌شوند. در این میان، نیتریت به‌عنوان یک افزودنی کلیدی، نقشی اساسی در حفظ رنگ، طعم، ماندگاری و ایمنی این محصولات ایفا می‌کند. با این حال، بحث‌های زیادی پیرامون تأثیرات احتمالی نیتریت بر سلامت انسان وجود دارد. در این گزارش، به بررسی …

خط سلامت: پنیر یک ماده غذایی مغذی است که ترکیب آن با افزودنی‌های مختلف می‌تواند خواص آن را چندین برابر کند. یکی از سوالاتی که افراد در مورد مصرف پنیر دارند، این است که آیا بهتر است آن را با گردو بخورند یا سیاه دانه؟

گوجه گیلاسی، با آن رنگ قرمز جذاب و طعم شیرین و ترش، یکی از محبوب‌ترین میان وعده‌ها و افزودنی‌ها به سالادها است. کالری گوجه گیلاسی و ارزش..

خط سلامت: جوانه ماش، یکی از منابع غنی از مواد مغذی، فیبر، و ویتامین‌های مختلف است که به عنوان یک افزودنی سالم و مفید برای رژیم غذایی شناخته می‌شود.

اخیراً سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) رنگ قرمز شماره ۳ (که اریتروسین و E۱۲۷ نیز نامیده می‌شود)، یک افزودنی رایج به بسیاری از آب نبات‌ها، نوشیدنی‌ها، محصولات پخته شده، غلات، دسرهای ژلاتینی، و همچنین برخی داروها، شربت‌ها و لوازم آرایشی، را ممنوع کرده است.

 عضو هیات علمی پژوهشکده رویان عنوان کرد: مصرف فست‌فودها و مواد غذایی که افزودنی‌های بسیاری دارند، هم از عوامل موثر بر افزایش ناباروری در افراد است. مصرف زیاد پلاستیک و ظروف یک بار مصرف هم تاثیرات جدی در این موضوع دارند. آلاینده‌های محیطی مانند آلودگی هوا و سرب هم می‌تواند باروری افراد را تحت تاثیر قرار …

با ساده ترین و کمترین مواد در سریع ترین زمان ممکن در منزل نان لواش درست کنید. نانی نرم و خوشمزه با ماندگاری بالا و بدون هیچ مواد افزودنی.

عادات غذایی کودکان اغب با بزرگسالان متفاوت است و آن‌ها به دلیل سن کم به غذاهای سالم اهمیت نمی‌دهند و بد غذا هستند. آیا شما نیز با تغذیه کودک خود مشکل دارید و از عادات غذایی سخت او خسته شده‌اید؟

آئین بهره‌برداری از خط تولید افزودنی روغن روانکار ZDDP شرکت ملی شیمی کشاورز با حضور قاسمی فرماندار شهرستان البرز، محسن رستمی مدیر کل صمت استان قزوین، چگینی مشاو...

تحقیقات نشان می‌دهد رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی غذاهای فوق‌فرآوری شده (UPFs) ممکن است به دندان‌های جلوی بیرون‌زده در کودکان منجر شود. برای دهه‌ها، به غذاهایی که حاوی افزودنی‌های شیمیایی مانند چیپس و شیرینی هستند، به دلیل خطرات سلامتیشان انتقاد شده است و مطالعات زیادی آن‌ها را با بیماری‌هایی نظیر دیابت …

آیا به دنبال ساخت پنیر خانگی هستید؟ در این ویدئو، یک آشپز آلمانی شما را با دستور پخت پنیر تخم‌مرغی آشنا می‌کند که برای وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها عالی است. با استفاده از 1.5 لیتر شیر، 4 تخم‌مرغ، 1 قاشق چای‌خوری نمک و 500 گرم ماست بدون افزودنی، این پنیر خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید.

در دهه‌های اخیر، غذاهای فوق‌ فرآوری‌شده که سرشار از مواد افزودنی هستند، به بخشی ثابت از رژیم غذایی بسیاری از مردم تبدیل شده‌اند.

در دهه‌های اخیر غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که به شدت تولید می‌شوند و مملو از افزودنی‌ها هستند به بخش اصلی رژیم غذایی مدرن بریتانیایی‌ها تبدیل شده‌اند شواهد فزاینده‌ای نشان می‌دهد که نوشیدنی‌های گازدار بیسکویت و غذاهای آماده عامل بسیاری از مشکلات سلامتی از جمله سرطان هستند تحقیقات نشان می‌دهد مصرف زیاد غذاهای …

رژیم مدیترانه‌ای بر غذاهای کامل از جمله غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غذاهای دریایی، حبوبات و روغن زیتون تمرکز دارد. این الگوی غذایی همچنین از خوردن مقادیر کمی لبنیات، از جمله پنیر و ماست، و همچنین ادویه‌ها یا افزودنی‌های تخمیری حمایت می کند.

رژیم مدیترانه‌ای بر غذا‌های کامل از جمله غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌ها، غذا‌های دریایی، حبوبات و روغن زیتون تمرکز دارد. این الگوی غذایی همچنین از خوردن مقادیر کمی لبنیات، از جمله پنیر و ماست، و همچنین ادویه‌ها یا افزودنی‌های تخمیری حمایت می‌کند.

کالری زیتون به نوع آن بستگی دارد. به طور کلی، زیتون سیاه نسبت به زیتون سبز کالری بیشتری دارد. همچنین، زیتون پرورده به دلیل افزودنی‌هایی...

سس پیاز یکی از افزودنی‌های خوشمزه و پرطرف‌دار است که شاید تا به حال نام آن را نشنیده باشید. این سس می‌تواند طعم غذاهای مختلفی مانند استیک، برگر، پاستا و سالادها را به طرز چشمگیری افزایش دهد...

خط سلامت: آیا از مصرف سوسیس‌های صنعتی با مواد نگهدارنده و افزودنی‌های مضر خسته شده‌اید؟ تهیه سوسیس خانگی، نه تنها یک انتخاب سالم و مطمئن است، بلکه می‌تواند با طعم دلخواه و مواد اولیه باکیفیت، لذت آشپزی را برای شما دوچندان کند. در این مقاله، طرز تهیه سوسیس خانگی را به ساده‌ترین روش یاد می‌گیرید و با مقایسه …

خط سلامت: همه ما به دنبال تغذیه سالم و داشتن یک رژیم غذایی متعادل هستیم. اما گاهی اوقات، برخی از غذاهایی که فکر می‌کنیم سالم هستند، ممکن است حاوی مواد مغذی کمتری باشند یا مواد افزودنی ناسالمی داشته باشند که برای سلامتی مضر هستند.

مدیرعامل دخانیات ایران گفت: در حال حاضر، محصولات مضر دیگری مانند نوشابه و مواد غذایی با افزودنی‌های غیرمفید نیز وجود دارند، اما چرا تنها صنعت دخانیات به عنوان عامل تهدید سلامت شناخته می‌شود؟

مشهد-ایرنا-مدیر گروه افزودنی‌های غذایی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی گفت: انتخاب روغنی که سالم و مناسب برای پخت‌وپز باشد با توجه به شیوع بیماری‌های مختلف و تنوع روغن‌های خوراکی موجود در بازار، یکی از چالش‌های خانواده‌ها به شمار می رود.

درست کردن دمنوش آویشن نیازمند ترکیبی از آویشن خشک شده، آب و مواد افزودنی متنوع است. مصرف دمنوش آویشن در صبحانه می‌تواند به بهبود سیستم...

اسفناج، سبزی‌ پرخاصیت و غنی از مواد مغذی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. این سبزی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت دفاع بدن در برابر عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند.

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا برخی محصولات غذایی طعمی خاص و به‌یادماندنی دارند؟ پاسخ ساده است: طعم‌ دهنده‌ها! این افزودنی‌های بی‌نظیر، نقشی کلیدی در ایجاد عطر و طعم ویژه در فرآورده‌های غذایی دارند. در این ادامه، با انواع طعم‌ دهنده‌های طبیعی و پودری شرکت پانه عرفان، ویژگی‌ها و کاربردهای آن‌ها …

تهران- ایرنا- دبیر انجمن واردکنندگان دارو، افزودنی و مواد بیولوژیک دام با بیان اینکه سالیانه ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دلار ارز صرف واردات این اقلام می‌شود، گفت: مدت زمان تخصیص ارز برای واردات دارو، واکسن، افزودنی‌ ها و مواد بیولوژیک دام از سوی بانک مرکزی بین ۵۵ تا ۶۰ روزه شد.

خط سلامت: کنگر فرنگی یکی از سبزی‌های کم‌کالری و مغذی است که در رژیم غذایی بسیاری از افراد قرار دارد. این سبزی با ظاهر منحصربفرد خود نه تنها یک افزودنی خوشمزه به وعده‌های غذایی است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی دارد.

نمک هیمالیا با نمک صورتی هیمالیا نیز مشهور است سنگ نمک (هالیت) است که از منطقه پنجاب پاکستان استخراج می‌شود، که در دامنه سلسله جبال هیمالیا واقع است. این نمک که به دلیل مواد معدنی تشکیل دهنده‌ی آن دارای رنگ صورتی است، در درجه اول به عنوان یک افزودنی غذایی مفید برای جایگزینی نمک خوراکی تصفیه شده استفاده …

پنیرهای فرآوری‌شده یا پروسس از ترکیب ضایعات پنیرهای معمولی تهیه می‌شود و افزودنی‌هایی نظیر ادویه، روغن و نمک به آن اضافه می‌شود. این نوع از پنیر در مقایسه با سایر پنیرها از نظر میزان کلسیم و خواص تغذیه‌ای، ارزش غذایی کمتر و مواد نگهدارنده بیشتری دارند.

برخی از کارشناسان حوزه سلامت درباره اثر افزودنی‌های غذایی بر سلامت مصرف‌کننده‌ها از اصطلاح شمشیر دو لبه استفاده می‌کنند؛ به این معنا که این افزودنی هم اثر مثبت و هم اثر منفی دارند.

شکلات صبحانه خانگی با نخود پخته؛ ترکیبی خوشمزه و سالم! این شکلات صبحانه برخلاف شکلات‌های صبحانه کارخانه‌ای فاقد مواد افزودنی بوده و برای...

خط سلامت: چه در تلاش برای کاهش وزن باشید و چه به سادگی بدن خود را سم زدایی کنید، تغییر رژیم صبحگاهی سالم کلید سلامتی است و چه چیزی بهتر از نوشیدن یک نوشیدنی ساده خیار چیا در صبح است؟ خوب، در اینجا همه چیزهایی است که باید در مورد این نوشیدنی دم کرده ساده بدانید، که می توان آن را با خیس کردن دانه های چیا …

برخی معتقدند رابطه افزودنی‌‌‌های غذایی با سلامت مصرف‌کننده‌‌‌ها مثل یک شمشیر دولبه است. به این معنا که اثر مثبت و منفی دارد. گروهی می‌‌‌گویند این افزودنی‌‌‌ها طول عمر را زیاد می‌کند و برخی هم می‌‌‌گویند از طول عمر مصرف‌کننده می‌‌‌کاهد. حتی این شایعه هم شنیده شده که افزودنی‌‌‌های غذایی در محصولات فرآوری‌‌‌شده …

برای خرید زیتون باکیفیت و مرغوب باید این 10 نکته را بررسی کنید تا از خرید خود مطمئن باشید. با این 10 نکته در تشخیص زیتون خوب کارشناس می‌شو...

برخی معتقدند رابطه افزودنی‌های غذایی با سلامت مصرف‌کننده‌ها مثل یک شمشیر دو لبه است. به این معنا که هم اثر مثبت و هم اثر منفی دارد.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با اشاره به در دستور کار قرار داشتن بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، از تهیه پیش نویس آن در دبیرخانه جهت طرح در بیستمین جلسه این شورا خبر داد.

آبلیمو، نه تنها به عنوان یک افزودنی معمولی، بلکه به عنوان یک عنصر اساسی در آشپزی شناخته می‌شود و از آنجا که استفاده از مواد غذایی تازه در هر شرایطی برای سلامت ما ملاک مهمی است، پس نباید به راحتی فریب متقلبین تولید آبلیمو را بخوریم؛ البته که شناسایی آبلیموی طبیعی از آبلیموهای مصنوعی و مخلوط‌شده می‌تواند …

پودینگ پسته یک دسر لطیف و مقوی است که با کمی حوصله و دقت می‌توانید آن را خانه درست کنید. این پودینگ بدون مواد افزودنی و مصنوعی است و از این جهت یک دسر سالم و میان وعده با ارزش غذایی بالا شناخته می‌شود.

زیتون پرورده را هر مدلی درست کنید خوشمزه است اما اگر آن را چرخ کنید، طعم دلچسب‌تری را تجربه خواهید کرد. در ایت دستور تهیه با انجام....

قهوه را برای سلامت بیشتر بدون شکر بخورید. این توصیه اغلب متخصصان تغذیه به علاقه مندان این نوشیدنی دوست داشتنی است. اما اگر نمی‌توان قهوه را با شکر خورد آیا جایگزین‌هایی به جای قند وجود دارند که بتوان با آن‌ها قهوه را شیرین و طعم‌ دار کرد؟

پودر گوجه فرنگی همانطور که از اسمش پیداست، پودری است که از خشک کردن و آسیاب کردن گوجه فرنگی تهیه می‌شود. این پودر حاوی عصاره غلیظ شده گوجه فرنگی است و به عنوان یک چاشنی و افزودنی غذایی پرکاربرد در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

چاق کردن گوسفندان ؛ روش‌های مؤثر برای چاق شدن دام‌ها : بهترین رژیم غذایی برای رشد گوسفندان سالم، جیره ای است که عمدتاً از علوفه مناسب، غلات و مکمل های معدنی ویتامینی همراه با برخی افزودنی ها مثل پروبیوتیک تشکیل شده باشد.

غذا‌های فوق فرآوری شده به آن دسته از غذا‌هایی گفته می‌شود که تحت فرآیند‌های صنعتی پیچیده قرار گرفته‌اند و افزودنی‌هایی مانند: شیرین‌کننده‌ها، رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها و نگهدارنده‌ها در فرمولاسیون آنها بکار گرفته شده باشد.

غذاهای فوق فرآوری شده به آن دسته از غذاهایی گفته می‌شود که تحت فرآیندهای صنعتی پیچیده قرار گرفته‌اند و افزودنی‌هایی مانند: شیرین‌کننده‌ها، رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها و نگهدارنده‌ها در فرمولاسیون آنها بکار گرفته شده باشد.

غذاهای فوق فرآوری شده به آن دسته از غذاهایی گفته می‌شود که تحت فرآیندهای صنعتی پیچیده قرار گرفته‌اند و افزودنی‌هایی مانند شیرین‌کننده‌ها، رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها و نگهدارنده‌ها در فرمولاسیون آنها بکار گرفته شده باشد.

مواد افزودنی در صنایع غذایی امروزی نقش کلیدی دارند؛ از بهبود طعم و رنگ تا افزایش ارزش غذایی. اما در کنار این مزایا، برخی افزودنی‌ها ممکن است خطراتی برای سلامتی به همراه داشته باشند و به چالشی در انتخاب مواد غذایی سالم تبدیل شوند.

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ادعای استفاده از مواد افزودنی سرطان زا در کارگاه های قنادی و تولید قند، توضیحاتی داد.

تفاوت گوشت ارگانیک و غیرارگانیک: گوشت ارگانیک مثل هر مواد غذایی ارگانیک دیگری طبیعی و عاری از هر گونه مواد افزودنی است و به دام هیچ گونه آنتی بیوتیک و یا

شکر خانگی نه تنها طعم بهتری دارد، بلکه فاقد مواد افزودنی مضر است و می‌تواند برای سلامتی شما مفید باشد. در این مقاله، طرز تهیه شکر سالم را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی در خانه شکر سالم خانگی درست کنید.

تحقیقات نشان می‌دهد که شکر افزودنی، اکنون به اصلی‌ترین منبع شکر در رژیم‌غذایی انسان‌ها تبدیل شده است.

تحقیقات نشان می‌دهد که شکر افزودنی، اکنون به اصلی‌ترین منبع شکر در رژیم‌غذایی انسان‌ها تبدیل شده است.

بستنی، یکی از لذت‌بخش‌ترین دسرها است، اما اغلب به دلیل کالری بالا و مواد افزودنی ناسالم، از خوردن آن پرهیز می‌کنیم. با تهیه بستنی رژیمی...

در این ویدئو شاهد استخراج نمک صورتی از کوه‌های هیمالیا در پاکستان و پردازش آن هستیم. نمک هیمالیا که به نمک صورتی هیمالیا نیز مشهور است سنگ نمک (هالیت) است که از منطقه پنجاب پاکستان استخراج می‌شود، که در دامنه سلسله جبال هیمالیا واقع است. این نمک که به دلیل مواد معدنی تشکیل دهنده‌ی آن دارای رنگ صورتی …

بادمجان یک غذای پر فیبر و کم کالری است که سرشار از مواد مغذی است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد. از کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی گرفته تا کمک به کنترل قند خون و کاهش وزن، بادمجان‌ها یک افزودنی ساده و خوشمزه برای هر رژیم غذایی سالم هستند که فواید و کاربردهای فراوان دارند.

تحقیقات نشان داده است که مصرف هر گرم قند افزودنی می‌تواند به پیری سریع‌تر سلول‌ها منجر شود.

قندهای افزودنی به عنوان دشمن پنهان جوانی سلولی شناسایی شده‌اند. مصرف این مواد نه تنها به سلامت متابولیک آسیب می‌زند بلکه سن بیولوژیکی شما را نیز افزایش می‌دهد.

یک مطالعه جدید هشدار می دهد که قند افزودنی می تواند باعث پیری زودرس سلول ها شود.

بادام هندی یا کاشو، میوه درخت کاشو یا کاجو است که در مناطق گرمسیری مانند برزیل، ویتنام، آفریقای غربی و هند رشد می‌کند. بادام هندی به‌عنوان یکی از میوه‌های غنی با ارزش غذایی شناخته شده است و معمولاً به‌صورت خام، خرد شده، خشک شده یا به‌عنوان افزودنی در غذاها و شیرینی‌ها مصرف می‌شود.

باقیمانده‌ی آفت‌کش‌ها در میوه‌ها و سبزیجات با مشکلات شدید سلامتی، از جمله افزایش خطر ابتلا به سرطان، اختلال کم‌توجهی بیش فعالی و بیماری آلزایمر مرتبط است.

یافته‌های اخیر محققان نشان می‌دهد که پوسته سخت‌پوستان نظیر خرچنگ را می‌توان در افزایش ماندگاری مواد غذایی به کار برد.

مواد افزودنی می ­تواند ویتامین­ها یا مواد معدنی مورد استفاده برای غنی سازی، جایگزین روغن برای بهبود بافت یا رنگ برای تقویت ظاهر باشد.

خوردن زعفران به طور معمول در مقدارهای استفاده شده در آشپزی و به عنوان افزودنی غذایی، به طور عمده برای بزرگسالان، مشکلی ایجاد نمی‌کند. با این حال، در مورد تأثیر زعفران بر سقط جنین، تحقیقات علمی کافی و دقیق در این زمینه وجود ندارد و اطلاعات کاملی در این خصوص موجود نیست. به طور کلی،

 پیشگامان شیمی به عنوان یکی از واردکنندگان معتبر رنگ‌های غذایی و دیگر مواد افزودنی، نقش کلیدی در تامین مواد اولیه با کیفیت برای صنعت خشکبار ایفا می‌کند. با استف

تهیه ماست در خانه بسیار ساده و لذت‌بخش است و به شما این امکان را می‌دهد که از ماست سالم و طبیعی بدون مواد نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی استفاده کنید.

امولسیفایرها افزودنی‌های غذایی هستند که برای کمک به مخلوط کردن دو ماده که معمولاً هنگام ترکیب شدن از هم جدا می‌شوند (مثلاً روغن و آب) مورد استفاده قرار

بهترین ترکیبات برای صنایع غذایی، نقش اسیدهای خوراکی در دنیای مواد غذایی؛ صنعت غذا بر پایه ترکیبات و افزودنی‌های مختلفی بنا شده است.

در دهه‌های اخیر تولید‌کنندگان صنعت دام، طیور و آبزیان به منظور بهبود کمیت و کیفیت محصولات‌شان به‌سوی استفاده از افزودنی‌های سالم خوراکی ازجمله انواعی از زیست‌یارها (پروبیوتیک‌ها) سوق پیدا کرده‌اند. در حال حاضر چند شرکت دانش‌بنیان ایرانی نیز توانسته‌اند به دانش فنی تولید برخی از فرآورده‌های زیستی دست …