پیله دبیج نوعی غذای اصیل و بسیار خوشمزه گیلانی است که شباهت زیادی به خورشت لوبیا سبز دارد و از ترکیب لوبیا سبز با سیر و تخم مرغ تهیه می‌شود.

استان گیلان با فرهنگ غذایی غنی و منحصر به فرد خود، به واسطه استفاده از مواد اولیه طبیعی و شیوههای سنتی پخت، به عنوان شهر خلاق خوراک در یونسکو ثبت شده است. در این مقاله به معرفی معروفترین و پرطرفدارترین غذاهای این منطقه میپردازیم.

خورشت سبز تابیران یک خورشت قدیمی و خوشمزه از شرق گیلان است. این غذای اصیل گیلانی در سه رنگ سبز، زرد، و سرخ تهیه می‌شود و هر کدام طعم و روش خاص خودشان را دارند. تابیران سبز به دلیل ترکیب سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و نعنا طعم بی‌نظیری دارد.

برترین ها/خورشت سبز تابیران یک خورشت قدیمی و خوشمزه از شرق گیلان است. این غذای اصیل گیلانی در سه رنگ سبز، زرد، و سرخ تهیه می‌شود و هر کدام طعم و روش خاص خودشان را دارند. تابیران سبز به دلیل ترکیب سبزی‌های محلی مثل چوچاق، خالواش و نعنا طعم بی‌نظیری دارد. سبزی‌های تابیران شامل گشنیز، جعفری، چوچاق، خال

در این ویدئو یک بانوی اهل یکی از روستا‌های زیبای گیلان را می‌بینید که با اردک، یک غذای سنتی درست می‌کند./فرادید

به‌تازگی ویدیویی در فضای مجازی منتشر شده که رسم سنتی «مجمع‌بَری» در استان گیلان را به تصویر می‌کشد. در این آیین قدیمی که بیشتر در مراسم عزاداری و ختم برگزار می‌شود، مردم با غذای خانگی خود در قابلمه‌ها یا «مجمع»‌ها به مسجد محل می‌روند و در کنار یکدیگر غذا میل می‌کنند. این رسم نشانگر همبستگی اجتماعی و …

خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش های محلی و پرطرفدار استان گیلان می ‌باشد.

گمج کباب یکی از خورشت های اصیل گیلانی هست که طعم و مزه بی نظیری داره. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.

آخرین خبر/ مالاوابیج یک غذای محلی و سنتی استان گیلان است که به عنوان یکی از غذاهای محبوب و لذیذ این منطقه شناخته می‌شود. 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخرین خبر در بله بازار

رکنا: اگه فسنجون دوست داری، این ورژن گیلانی‌شو از دست نده!

خورش شیرین قاتق یه غذای خاص و خوشمزه گیلانیه که اینجا طرز تهیه اون به روش اصیل رو یاد می گیرید.

رکنا: مشاهده کنید؛ خلاقیت یک بانوی روستایی گیلانی در پخت مرغ بریانی به سبک سنتی با استفاده از بشکه و تهیه نان محلی بر روی آن. تجربه‌ای دلچسب از غذای روستایی شمال ایران.

شمال ایران فقط به طبیعت و دریا و جنگل معروف نیست؛ آشپزی شمالی یکی از غنی‌ترین و متنوع‌ترین سبک‌های آشپزی ایرانی است. گیلان و مازندران، هر کدام با فرهنگ و اقلیم خاص خود، غذاهایی دارند که نه‌تنها برای مردم محلی بلکه برای همه ایرانی‌ها و حتی گردشگران خارجی جذاب است.

غذالند/ خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش های محلی و پرطرفدار استان گیلان می ‌باشد. این خوراک گیاهی برای کسانی که طرفدار بادمجان هستند، بسیار عالی بوده و یک غذای متفاوت و لذیذ را تدارک خواهند دید. مواد اصلی این خورش سنتی بادمجان، گوجه فرنگی، گردو، رب انار و… می باشد. در واقع این خورش در دو مرحله

رکنا: آموزش پخت کباب کوبیده و نان گرم را در زیبایی طبیعت گیلان داده ایم؛ طعمی که فراموش نمی‌ شود.

غذالند/ گمج کباب، یکی از انواع خورش های معروف و خوشمزه گیلان می باشد. اسم این غذا، الهام گرفته از یک نوع دیگ گِلی محلی بوده که به زبان گیلکی به نام گمج معروف می ‌باشد. از این رو اهالی گیلان در زمان طبخ این خورش، در این ظرف آماده می کنند و به همین نام معروف شده است. البته یک تفاوت دیگر نیز برای استفا

رکنا: خاص‌ترین غذای گیلان؛ مرغ شکم‌پر تنوری را ببینید و لذت ببرید.

آخرین خبر/ خورش غورابه یکی از انواع غذاهای محلی استان گیلان می باشد. این غذای سنتی و خوشمزه مردم گیلان شباهت بسیاری به خورش فسنجان دارد، اما با این تفاوت که در طبخ این غذا از سبزیجات معطر و خاص نیز استفاده می ‌شود. سبزیجات نعناع، جعفری، گشنیز و تره که در دستور پخت این غذا استفاده می ‌شود یک خورش عال

برنا- گروه اجتماعی؛ یک متخصص طعم‌های نوین گفت: به طور تقریبی حدود ۳۰۰ مدل غذا در گیلان وجود دارد که ناشناخته مانده؛ در حالی که این غذا‌ها می‌توانند با عرق ساکنان گیلان، نه تنها رشد کنند بلکه جهان نیز این غذا‌ها را بشناسد.

رکنا: در این ویدئو با طرز تهیه مرغ شکم‌پر محلی گیلانی با دستور خاص و ترکیبی از گردو، پیاز و رب انار آشنا شوید.

در این ویدئو یک بانوی ساکن یکی از روستاهای گیلان را خواهید دید که یک مرغ شکم پر با ترکیبی از گردو، پیاز، رب انار و... در تنور آماده می کند.

خورش مالاوابیج یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان گیلان است که با مواد تازه و روشی ساده تهیه می شود. در این مقاله با تاریخچه، مواد لازم و مراحل پخت این خورش آشنا خواهید شد.

رکنا: دوشیدن شیر تازه گاو و تهیه کره سنتی در دل طبیعت سرسبز گیلان؛ تجربه‌ای اصیل و ناب از زندگی روستایی را در این ویدئو ببینید و با هنر سنتی تهیه محصولات لبنی آشنا شوید.

رکنا: این غذای گیلانی را درست کنید و در کنار عزیزان تان بخورید. نوش جان.

آموزش ساده و سریع پخت کوکو با برگ سیر، یک غذای خوشمزه و سنتی از استان گیلان.