گیلان سرزمین غذاهای خوشمزه و سالم است و ترش واش یکی از این غذاهای خاص و محبوب محسوب می‌شود.

آموزش پخت میرزا قاسمی، یک غذای محلی و خوشمزه از گیلان، با ترکیب بادمجان، گوجه‌فرنگی و سیر

آش ترش در مناطق مختلف کشور با مواد اولیه و روش های پخت متفاوتی تهیه می شود. این آش معمولا با حبوبات، سبزیجات، پیاز داغ و ترشی یا سرکه پخته می شود. آش ترش به دلیل طعم ترشی که دارد، یک غذای بسیار مقوی و انرژی زا است. همچنین این آش منبع خوبی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر و ویتامین ها است.

در این ویدئو دو بانوی روستایی اهل استان گیلان را خواهید دید که با جگر و سیب زمینی یک غذای محلی درست می کند.

در این ویدئو یک خانواده روستایی اهل استان گیلان را خواهید دید که با اردک و برنج یک غذای محلی درست می کند.

در این مطلب طرز تهیه ترشی تره سنتی و محلی را آموزش خواهیم داد. غذای فوری ولی مجلسی و خوشمزه تر از این غذا سراغ دارین اصلا؟

ماهی گردبیج یا شکم پر یکی از غذاهای دریایی معروف استان گیلان هست که با استفاده از سبزی‌های محلی و اشپل ماهی تهیه میشه که طعم به شدت جذابی داره و اگه طرفدار غذاهای دریایی هستید بهتره این غذا رو تو خونه طبخ کنید.

در این ویدئو دو بانوی آشپز مشهور ساکن یکی از روستاهای گیلان را خواهید دید که با مرغ یک غذای محلی آماده می کنند.

در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستاهای تالش استان گیلان را خواهید دید که با مرغ یک غذای محلی خوشمزه درست می کند.

رشت - ایرنا - سفره گیلان آوازه جهانی یافته و رشت در کنار آدلاید استرالیا، بارسلونا از اسپانیا، برگن از نروژ، دیترویت از آمریکا، لیورپول از انگلیس، رم از ایتالیا و چند کشور دیگر به عضویت شبکه شهرهای خلاق جهان پیوست و زیتون پرورده منتخب بهترین غذای وگان (گیاهی) در فهرست صد کشور جهان شد و اینک این استان …

در این ویدئو یک مادر و دختر ساکن روستاهای گیلان را خواهید دید که با گوشت گوسفند یک آبگوشت محلی طبخ می کنند.

در این ویدئو دو بانوی ساکن روستاهای کشورمان را خواهید دید که با گوشت چرخ کرده و گوجه یک تاس کباب محلی درست می کنند.

باقالی خشکاویج یا خشکابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. همانطور که از نام این غذای محلی گیلانی بدون گوشت پیداست ماده اولیه و اصلی آن باقالی است.

باقالی خشکاویج یا خشکابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. همانطور که از نام این غذای محلی گیلانی بدون گوشت پیداست ماده اولیه و اصلی آن باقالی است.

در این ویدئو یک خانواده روستایی اهل استان گیلان را خواهید دید که با گوشت بره و برنج یک چلوگوشت محلی آماده می‌کنند.

مسما یک نوع خورش ایرانی است که بیشتر در مناطق شمالی و غربی کشور ایران تهیه می‌شود. این خورش معمولاً با استفاده از گوشت مرغ یا گوشت گوسفند و همراه با سبزیجات مختلف مانند پیاز، گوجه فرنگی، بادمجان، زعفران و ادویه‌های خاص مانند دارچین و فلفل سیاه تهیه می‌شود. طرز تهیه مسما ممکن است بسته به منطقه و سلیقه‌های …

کوکورِچ یک غذای سنتی و محلی در برخی از مناطق روستایی ترکیه است که از روده‌های گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا با استفاده از روده‌های گوسفند که پس از شستن و تمیز کردن، در روغن سرخ می‌شود، به همراه ادویه‌جات و سبزیجاتی مانند زنجبیل، پیازچه و فلفل، طعم و مزه‌ای خاص پیدا می‌کند. این غذا در استانبول، یونان …

چیغیرتما یا چیغیتما، نوعی غذای محلی در اردبیل است که معمولاً همراه نان بربری یا سنگک سرو می‌شود. معنی نام چیغیتما به صورت تحت الفظی «به جیغ درآوردن» است که به علت نوع خاص تفت دادن غذا بدین گونه نامگذاری شده‌است. این غذای برای روزهای سرد زمستانی عالی است و شامل تخم‌مرغ، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و گوشت مرغ …

باقالی خشکاویج یا خشکابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. همانطور که از نام این غذای محلی گیلانی بدون گوشت پیداست ماده اولیه و اصلی آن باقالی است.

در این ویدئو دو آشپز روستایی ساکن روستاهای استان گیلان را خواهید دید که با گوشت بره، یک خورشت محلی و خوش طعم آماده می کنند.

اینجا طرز تهیه کباب ترش با بهترین دستور رو به همراه یه کته عالی یاد میگیرید که حتما از خوردنش لذت خواهید برد.

در این ویدئو یک مادربزرگ آشپز ساکن روستاهای کشور مان را خواهید دید که با کدو حلوایی و آرد یک نان خرفه خوشمزه درست می کند. نان خرفه (یا خلفه یا کشتا) نوعی نان محلی است که پخت آن در شرق گیلان رایج است و از پوره کدو حلوایی و پودر تخم شنبلیله آرد گندم و آرد برنج تهیه می‌شود. پخت این نان در آستانه اشرفیه …

در این ویدئو یک دو بانوی ساکن روستاهای گیلان را خواهید دید که با گوشت بره و کدوتنبل یک خورشت خوشمزه درست می کنند.

در این ویدئو یک بانوی ساکن روستا‌های گیلان را خواهید دید که با بلدرچین یک کباب خوشمزه درست می‌کند.

فرارو: خوراک سیربزه نوعی خوراک اصیل و خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب لوبیای کشاورزی یا لوبیا رشتی با سیر فراوان، زردچوبه و آبغوره تهیه می‌شود. غذا‌های شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذا‌های محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذا‌های استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت

خورشت دروغگو یا دورگو یکی از غذاهای سنتی استان گیلان است که اصالت آن به شهر «لشت نشا» از توابع رشت می‌رسد.

ترش تره به غذای شمالیه که هر جای دنیا باشین میتونین به سادگی درستش کنین چون مواد لازم این غذای آسان همه جا در دسترسه.

طرز تهیه یک غذای محلی به نام کویی خورش که معتلق به استان گیلان است را می توانید در این مطلب مشاهده نمایید.

مالاواویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار قدیمی استان گیلان است که با گوشت شکار و پرندگانی مانند مرغابی، اردک، مرغ و... طبخ می‌شود و بسیار خوشمزه است.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

در این ویدئو چند بانوی خوش ذوق را در روستاهای سرسبز گیلان خواهید دید که اقدام به پخت نان محلی در تنور می کنند.

شامی پوک یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است. گیلانی‌ها این شامی خوشمزه را با نان لواش یا بربری و پنیر سیامزگی که پنیر سنتی این منطقه است، میل می‌کنند.

«تدوین الگوی توسعه گردشگری مبتنی بر ارزش مصرف غذای محلی با رویکرد پایدارسازی جوامع محلی (مورد مطالعه: استان گیلان)» عنوان طرح پسادکتری فرهاد جوان است که با راهنمایی محمود جمعه‌پور درحال انجام است و بنیاد ملی علم ایران هم از این طرح حمایت می‌کند.