یکی از بزرگ‌ترین موانع کاهش مصرف نمک این است که مردم باید به طعم کم‌نمک‌تر عادت کنند و همچنین روش‌های سنتی آشپزی تغییر کند. این موضوع هم برای افرادی که در خانه غذا می‌پزند و هم برای صنعت غذا چالش‌برانگیز بوده است.

بر اساس تخمین‌های سازمان جهانی بهداشت هر ساله ۱.۹ میلیون مرگ در سراسر جهان به مصرف بیش از حد نمک رخ می‌دهد.

سازمان بهداشت جهانی دستورالعمل‌ جدیدی منتشر و به مردم توصیه کرده نمک معمولی را با نمک‌هایی که سدیم کمتری دارند، جایگزین کنند. یکی از مهم‌ترین جایگزین‌های نمک معمولی، نمک غنی‌شده با پتاسیم است. در این نوع نمک، بخشی از کلرید سدیم با کلرید پتاسیم جایگزین شده است.

مصرف بیش‌ از حد نمک به‌دلیل دارا بودن سدیم یکی از مهم‌ترین عوامل پوکی استخوان به‌شمار می‌رود.

بر اساس تخمین‌های سازمان جهانی بهداشت هر ساله ۱.۹ میلیون مرگ در سراسر جهان به مصرف بیش از حد نمک رخ می‌دهد.

بر اساس تخمین‌های سازمان جهانی بهداشت هر ساله ۱.۹ میلیون مرگ در سراسر جهان به مصرف بیش از حد نمک رخ می‌دهد.

دهه‌ها است که کم کردن مصرف نمک، بخشی از راهنمای تغذیه‌ای در سطح بین‌المللی بوده است. دلیل این توصیه نیز روشن است: مصرف بیش از حد سدیم در نمک می‌تواند به سلامتی آسیب برساند.

دهه‌ها است که کم کردن مصرف نمک، بخشی از راهنمای تغذیه‌ای در سطح بین‌المللی بوده است. دلیل این توصیه نیز روشن است: مصرف بیش از حد سدیم در نمک می‌تواند به سلامتی آسیب برساند

​این هفته، سازمان جهانی بهداشت دستورالعمل‌های جدیدی منتشر کرد که در آن توصیه شده است مردم نمک معمولی را با جایگزین‌هایی که سدیم کمتری دارند، جایگزین کنند.

نمک کم‌سدیم یا نمک پتاسیم، جایگزینی برای نمک معمولی است که می‌تواند به کاهش فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک کند. اما با وجود مزایای فراوان، این محصول هنوز در بازار به طور گسترده در دسترس نیست و موانع مختلفی بر سر راه گسترش مصرف آن وجود دارد.

اگرچه کاهش مصرف نمک برای بسیاری از افراد ضروری است، اما برخی از خوراکی‌های شور فواید غیرقابل انکاری برای سلامت بدن دارند. پس به جای حذف کامل سدیم، روی انتخاب‌های سالم و متعادل تمرکز کنید و از طعم لذت‌بخش این غذاها بهره ببرید!

با افزایش سن، به‌ویژه در دوران یائسگی، اگر درد‌های استخوانی آغاز شود، می‌تواند نشانه‌ای از خطر ابتلا به پوکی استخوان باشد.

خط سلامت: رژیم کم‌سدیم یکی از راهکارهای موثر برای مدیریت و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با نمک زیاد است. با انتخاب غذاهای مناسب و محدود کردن مصرف نمک و سدیم، می‌توانید به بهبود سلامت کلی خود کمک کنید.

این ماده به طور طبیعی در غذاهایی مانند سبزیجات و تخم مرغ وجود دارد و بخش قابل توجهی از نمک خوراکی روزانه ما (کلرید سدیم) را تامین می‌کند.

این ماده به طور طبیعی در غذاهایی مانند سبزیجات و تخم مرغ وجود دارد و بخش قابل توجهی از نمک خوراکی روزانه ما (کلرید سدیم) را تامین می‌کند.

قاشق برقی جدیدی طراحی شده است که با فعال کردن گیرنده‌های چشایی زبان، بدون افزودن نمک واقعی، طعم شوری را به غذاهای کم‌سدیم اضافه می‌کند.

ما می خواهیم توضیح دهیم که دستورالعمل های مربوط به نمک برای نوزادان از کجا آمده است، تحقیقات واقعا چه چیزی را نشان می دهد و چرا استرس و ردیابی هر گرم سدیم که کودک شما مصرف می کند ضروری نیست..

عضو هیأت علمی گروه نفرولوژی دانشگاه علوم پزشکی توصیه کرد؛ مقدار سدیم (نمک) مصرفی خود را به کمتر از دو گرم در روز محدود نموده و علاوه بر پرهیز از مصرف سیگار، به کاهش وزن خود اقدام نمایند.

مولکول‌های سدیم موجب می‌شوند که آب دور سلول‌های چربی ذخیره در بدن را احاطه کرده و از این طریق آن‌ها را مستحکم‌تر و البته متورم‌تر می‌کنند.

گزارش مشترک سازمان جهانی بهداشت و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد هشدار می‌دهد مصرف زیاد سدیم با افزایش فشار خون همراه است و می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی ـ عروقی شود. بنابراین، یک فرد بالغ نباید بیش از ۲ گرم سدیم در روز مصرف کند.

نشست خبری محمدمهدی بوربور مدیرعامل و مسعود رضوانی فرد مدیر کارخانه شرکت معدنی املاح ایران با حضور اصحاب رسانه در اراک برگزار شد. در این نشست ضمن ارائه گزارش عملکرد این مجموعه در خصوص ایفای مسئولیت اجتماعی و زیست محیطی این مجموعه بررسی شد. شرکت معدنی املاح ایران (شاملا) به عنوان یکی از شرکت‌های تابعه …

مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اهمیت تغذیه در بیماران مبتلا به «اچ آی وی» گفت: بهتر است رژیم غذایی این افراد حاوی غذاهای کم‌چرب، کم‌سدیم (نمک)، بدون قند و شکر افزوده باشد.

دریاچه مهارلو که به نام دریاچهٔ نمک نیز شناخته می‌شود، از دریاچه‌های استان فارس در ایران است. نام این دریاچه، برگرفته از نام روستای مهارلو از توابع سروستان است که در مجاورت آن قرار گرفته‌است. این دریاچه در 20 کیلومتری جنوب شرق شیراز میان این شهر و سروستان قرار گرفته و مساحت آن 600 کیلومتر مربع است. بیشترین …

خط سلامت: سازمان جهانی بهداشت با تعیین هدف کاهش ۲۵ درصدی شیوع فشار خون بالا تا سال ۲۰۲۵، اهمیت کنترل این بیماری را برجسته کرده است. با توجه به شیوع بالای فشار خون در ایران (۴۲ درصد)، کارشناسان تغذیه ۱۰ راهکار عملی برای کاهش مصرف سدیم و مدیریت فشار خون ارائه نموده‌اند.

آیا تا به حال درباره خواص نمک صورتی هیمالیا شنیده اید؟ این نوع خاص از نمک فقط کلرید سدیم معمولی نیست، بلکه سرشار از مواد معدنی اضافی و فواید سلامتی است.

اگر در طول فعالیت‌های ورزشی یا فعالیت‌های فیزیکی بیش از حد عرق می‌کنید، ممکن است با کمبود نمک یا سدیم در بدن مواجه شوید که می‌تواند عاملی برای بروز سردرد باشد.

اگر در طول فعالیت‌های ورزشی یا فعالیت‌های فیزیکی بیش از حد عرق می‌کنید، ممکن است با کمبود نمک یا سدیم در بدن مواجه شوید که می‌تواند عاملی برای بروز سردرد باشد.

اگر در طول فعالیت‌های ورزشی یا فعالیت‌های فیزیکی بیش از حد عرق می‌کنید، ممکن است با کمبود نمک یا سدیم در بدن مواجه شوید که می‌تواند عاملی برای بروز سردرد باشد.

اگر در طول فعالیت‌های ورزشی یا فعالیت‌های فیزیکی بیش از حد عرق می‌کنید، ممکن است با کمبود نمک یا سدیم در بدن مواجه شوید که می‌تواند عاملی برای بروز سردرد باشد.

اگر در طول فعالیت‌های ورزشی یا فعالیت‌های فیزیکی بیش از حد عرق می‌کنید، ممکن است با کمبود نمک یا سدیم در بدن مواجه شوید که می‌تواند عاملی برای بروز سردرد باشد.

مصرف نمک یددار به دلیل فقر ید در آب و خاک کشور ما، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نمک خوراکی، یک ماده شیمیایی متبلور، شورمزه و بدون بو است که اغلب از کلرید سدیم تشکیل شده است.

مصرف نمک یددار به دلیل فقر ید در آب و خاک کشور ما، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نمک خوراکی، یک ماده شیمیایی متبلور، شورمزه و بدون بو است که اغلب از کلرید سدیم تشکیل شده است.

اقتصادنیوز: مصرف نمک یددار به دلیل فقر ید در آب و خاک کشور ما، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نمک خوراکی، یک ماده شیمیایی متبلور، شورمزه و بدون بو است که اغلب از کلرید سدیم تشکیل شده است.

مصرف نمک یددار به دلیل فقر ید در آب و خاک کشور ما، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. نمک خوراکی، یک ماده شیمیایی متبلور، شورمزه و بدون بو است که اغلب از کلرید سدیم تشکیل شده است. اخیراً موضوعی با نام نمک کم سدیم مطرح شده است. در این مجال مطلبی از نسیم بهادری، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز …

سدیم کلرید یا نمک به عنوان یک چاشنی، به بهبود طعم غذا کمک می‌کند. سدیم یکی از الکترولیت‌های ضروری است که بدن برای انجام هرکاری، از هضم غذا گرفته تا انقباض عضلات و حتی پلک زدن به آن نیاز دارد، اما امروزه مصرف سدیم بیشتر از مقداری است که بدن در حالت معمول بدان نیاز دارد.

خط سلامت: یک مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف بیش از حد سدیم، که بیشتر از طریق نمک وارد بدن می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به اگزما را افزایش دهد.

مطالعه‌ای جدید نشان داده است که سطوح بالای سدیم نمک خوراکی در محیط تومور، می‌تواند عملکرد سلول‌های T کشنده (+CD8)

قبل از افزودن نمک حتما غذا را بچشید. هر یک قاشق چایخوری نمک دارای 2300 میلی‌گرم نمک است که بسیار بالاتر از نیاز روزانه بدن به سدیم است.

قدیمی‌ترین سوابق مکتوب از مواد شبیه صابون به حدود ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد از منطقه بین النهرین به‌دست آمده است. لوح‌های گلی نشان می‌دهند که سومری‌ها از آب و کربنات سدیم، نمک پودری و خاکستر گیاه برای تمیز کردن خود و از آب داغ برای تمیز کردن زخم‌ها استفاده می‌کردند.

قدیمی‌ترین سوابق مکتوب از مواد شبیه صابون به حدود ۲۵۰۰ سال قبل از میلاد از منطقه بین النهرین به‌دست آمده است. لوح‌های گلی نشان می‌دهند که سومری‌ها از آب و کربنات سدیم، نمک پودری و خاکستر گیاه برای تمیز کردن خود و از آب داغ برای تمیز کردن زخم‌ها استفاده می‌کردند.

در بازار صادراتی محصول پودر سولفات سدیم بر خلاف نرخ فروش آن در بازار داخلی که با کاهش نرخ همراه بود، در بازار خارجی رشد ۶ درصدی نرخ فروش را تجربه کرد.

بعضی از مردم فکر می‌کنند نمک دریا سالم‌تر از انواع دیگر نمک است و فواید متعددی دارد. اما تحقیقات کمی برای این ادعاها وجود دارد. نمک دریا بیشتر از کلرید سدیم تشکیل شده است.

بیماران قلبی برای در امان ماندن از پیشروی خاموش و تشدید بیماری باید از خوردن غذاهای چرب و حاوی سدیم {نمک}به شدت پرهیز کنند.

خط سلامت: نمک طعام، با نام شیمیایی سدیم کلرید، یکی از مهم‌ترین چاشنی‌ها در پخت‌وپز است و به غذا طعم بی‌نظیری می‌بخشد.

سدیم کلرید یا نمک به عنوان یک چاشنی، به بهبود طعم غذا کمک می‌کند. سدیم یکی از الکترولیت‌های ضروری است که بدن برای انجام هرکاری، از هضم غذا گرفته تا انقباض عضلات و حتی پلک زدن به آن نیاز دارد، اما امروزه مصرف سدیم بیشتر از مقداری است که بدن در حالت معمول بدان نیاز دارد.

سدیم کلرید یا نمک به عنوان یک چاشنی، به بهبود طعم غذا کمک می‌کند. سدیم یکی از الکترولیت‌های ضروری است که بدن برای انجام هرکاری، از هضم غذا گرفته تا انقباض عضلات و حتی پلک زدن به آن نیاز دارد، اما امروزه مصرف سدیم بیشتر از مقداری است که بدن در حالت معمول بدان نیاز دارد.

دستورالعمل های غذایی ایالات متحده توصیه می کند که فرد نباید بیش از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم در روز، معادل حدود یک قاشق چای خوری نمک مصرف کند.

خط سلامت: نمک دریا، همان بلورهای سفید و درخشانی که بر روی سفره غذا قرار می‌گیرد، بسیار فراتر از یک چاشنی ساده است. این ماده معدنی طبیعی، حاصل تبخیر آب دریاها و اقیانوس‌ها است و به همین دلیل سرشار از مواد معدنی ارزشمندی مانند سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و ید است. این مواد معدنی برای بسیاری از عملکردهای …

یک باور عمومی وجود دارد که هوس‌ها نشانه کمبود برخی مواد مغذی در بدن است، به عنوان مثال، میل به نمک در برخی موارد ممکن است ناشی از کمبود سدیم باشد.

یک باور عمومی وجود دارد که هوس‌ها نشانه کمبود برخی مواد مغذی در بدن است، به عنوان مثال، میل به نمک در برخی موارد ممکن است ناشی از کمبود سدیم باشد.

یک باور عمومی وجود دارد که هوس‌ها نشانه کمبود برخی مواد مغذی در بدن است، به عنوان مثال، میل به نمک در برخی موارد ممکن است ناشی از کمبود سدیم باشد.

یک باور عمومی وجود دارد که هوس‌ها نشانه کمبود برخی مواد مغذی در بدن است، به عنوان مثال، میل به نمک در برخی موارد ممکن است ناشی از کمبود سدیم باشد.

کاهش مصرف سدیم کلرید (یا همان نمک طعام) برای حفظ یک سبک زندگی سالم بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد نمک با مسائل مختلف سلامتی از جمله فشار خون بالا و احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است. خوشبختانه، گزینه‌های جایگزینی برای نمک خوراکی معمولی وجود دارد که میزان سدیم کمتری را ارائه می‌دهد.

کاهش مصرف سدیم کلرید (یا همان نمک طعام) برای حفظ یک سبک زندگی سالم بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد نمک با مسائل مختلف سلامتی از جمله فشار خون بالا و احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است. خوشبختانه، گزینه‌های جایگزینی برای نمک خوراکی معمولی وجود دارد که میزان سدیم کمتری را ارائه می‌دهد.

خط سلامت: هیپوناترمی به کمبود سدیم یا نمک در خون اشاره دارد. سدیم برای بسیاری از عملکردهای بدن از جمله حفظ تعادل مایعات، تنظیم فشار خون و عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است.

تحقیقات نشان می‌دهد فقط کربوهیدرات‌ها و قندها نیستند که می‌توانند بر ایجاد بیماری دیابت نوع ۲ تأثیر بگذارند، بلکه زیاده‌روی در مصرف نمک هم سبب ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.

مصرف بیش از حد تعادل سدیم، باکتری‌های روده را مختل می‌کند، منجر به التهاب روده می‌شود و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

مصرف بیش از حد تعادل سدیم، باکتری‌های روده را مختل می‌کند، منجر به التهاب روده می‌شود و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

افراد مبتلا به فشار خون بالا باید مصرف سدیم (نمک)، شکر و غذاهای فرآوری شده را کاهش دهند.

تحقیقات نشان می‌دهد فقط کربوهیدرات‌ها و قندها نیستند که می‌توانند بر ایجاد بیماری دیابت نوع ۲ تأثیر بگذارند؛ بلکه زیاده‌روی در مصرف نمک هم سبب ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.

یکی از بزرگترین مشکلات تغذیه جوامع امروزی این است که سدیم زیاد و پتاسیم کمی مصرف می کنند. مطالعات نشان می دهند که افزایش جذب پتاسیم و کاهش نمک و سدیم تا 21 درصد ریسک حمله قلبی را کاهش می دهد.

کلرید سدیم خالص برای بدن مضر است.

عوارض کمبود نمک: مصرف نمک بایستی در حد تعادل باشد همانطور که مصرف بیش از آن برای سلامتی خطرناک است کمبود نمک بدن را به سمت مشکلات جدی خواهد کشاند. با

مصرف نمک بایستی در حد تعادل باشد همانطور که مصرف بیش از آن برای سلامتی خطرناک است کمبود نمک بدن را به سمت مشکلات جدی خواهد کشاند.

یک پژوهش جدید نشان می‌دهد میزان فراوان سدیم که معمولاً از طریق نمک دریافت می‌شود، خطر ابتلا به اگزما را افزایش می‌دهد.

غذاهای فوق‌فراوری‌شده علاوه‌بر داشتن مقدار زیادی سدیم (نمک) حاوی مقدار زیادی قند افزوده‌اند که می‌تواند باعث افزایش وزن ‌نیز بشود.

پزشکان در حال حاضر به مردم نسبت به مصرف نمک به دلیل خطرات قلبی آن هشدار داده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که سدیم به پوست هم آسیب می رساند.

پزشکان در حال حاضر به مردم نسبت به مصرف نمک به دلیل خطرات قلبی آن هشدار داده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که سدیم به پوست هم آسیب می رساند.

پزشکان در حال حاضر به مردم نسبت به مصرف نمک به دلیل خطرات قلبی آن هشدار داده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که سدیم به پوست هم آسیب می رساند.

پزشکان در حال حاضر به مردم نسبت به مصرف نمک به دلیل خطرات قلبی آن هشدار داده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که سدیم به پوست هم آسیب می رساند.

پزشکان در حال حاضر به مردم نسبت به مصرف نمک به دلیل خطرات قلبی آن هشدار داده اند، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که سدیم به پوست هم آسیب می رساند.

اگر دست‌ها و پاهای شما پف کرده، پوست تان دچار خراش شده، مشکل خواب دارید و احساس خستگی شدید می‌کنید ممکن است این موارد علائم ظاهری بروز یک مشکل داخلی در کلیه تان باشند. کاهش عملکرد کلیه می‌تواند منجر به احتباس سدیم یا نمک شود که به نوبه خود باعث اِدِم یا تورم در دست ها، پاها و مچ پا می‌شود.

دریاچهٔ مَهارلو که به نام دریاچهٔ نمک نیز شناخته می‌شود، از دریاچه‌های استان فارس است که در ۲۵ کیلومتری جنوب شرق شیراز واقع است. آب این دریاچه بسیار شور و حاوی سدیم کلرید، منیزیم و سدیم سولفات و از اصلی‌ترین منابع تأمین‌کننده نمک خوراکی و صنعتی در فارس است. به دلیل شوری بالا هیچ ماهی در این دریاچه زندگی …

گنبد نمکی قم در ۲۰ کیلومتری شمال غرب استان و یکی از جاذبه‌های منحصر به فرد گردشگری این استان است که این روز‌ها با دارا بودن آب در آبگیر آن مکان مناسبی برای توریسم درمانی شده است. به دلیل غلظت بالای نمک آب در این دریاچه و وجود املاحی، چون منیزیم، سدیم، پتاسیم و کلسیم، آب‌تنی در این آب دارای خواص درمانی …

در این مطلب درمان دندان درد با چای و نمک رو بهتون گفتیم. نمک از سدیم و کلر تشکیل شده است که محلول کلر موجب تقویت لثه و بهبود زخم دهان می‌شود، در نتیجه ترکیب چای با نمک باعث افزایش خواص چای و نمک و در نتیجه درمان دندان درد می شود.

اکثر افراد به دلایل پزشکی باید میزان مصرف نمک خود را کاهش دهند، بااین‌حال غذا‌های کم‌سدیم می‌توانند مزه خوشایندی نداشته باشند، مخصوصاً برای ژاپنی‌ها که ذائقه آن‌ها بیشتر متمایل به غذا‌های شور است.

این قاشق الکتریکی از پلاستیک و فلز ساخته شده و در فرایند ساخت آن پروفسور دانشگاه میجی ژاپن، «هومی میاشیتا»، که قبلاً چاپستیک‌های الکتریکی برای افزایش طعم غذا ساخته بود، همکاری داشته است. نحوه عملکرد این قاشق بدین صورت است که یک میدان الکتریکی ضعیف از قاشق عبور می‌کند و روی مولکول‌های یون سدیم روی زبان …

طلا و جواهر اقتصاد 100: ابتدا آبلیمو (اسید استیک)، نمک (کلرید سدیم) را در ظرف یا پیاله شیشه‌ای بریزید. توجه داشته باشید که مقدار نمک باید به اندازه کمی نسبت به آبلیمو باشد، سپس طلا مورد نظر را در یک ظرف یا پیاله شیشه‌ای قرار دهید.

رژیم غذایی کم‌نمک، بخشی از درمان برای افرادی است که بیماری مزمن کلیوی دارند. بسیاری از غذاهای کنسروی دارای سدیم فراوانی‌اند که باید نسبت به آنها دقیق باشید.

رژیم غذایی کم‌نمک، بخشی از درمان برای افرادی است که بیماری مزمن کلیوی دارند. بسیاری از غذاهای کنسروی دارای سدیم فراوانی‌اند که باید نسبت به آنها دقیق باشید.

محققان موفق به توسعه یک سوپر باتری با مواد تشکیل‌دهنده نمک (سدیم-یون) شده‌اند که می‌تواند تراکم، سرعت شارژ و هزینه را شدیداً بکاهد.