حالا که شکر برای دیابتیها ممنوع نیست، می توانم هر چه دلم خواست شیرینی بخورم؟

این درست است که اثر کربوهیدراتهایی که در شکر وجود دارد، بر روی قند خون شما مشابه اثر سایر کربوهیدراتها مانند نان، سیب زمینی و میوجات است. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات به شکلهای …

این درست است که اثر کربوهیدراتهایی که در شکر وجود دارد، بر روی قند خون شما مشابه اثر سایر کربوهیدراتها مانند نان، سیب زمینی و میوجات است. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات به شکلهای متفاوت قند خون شما را افزایش می دهند. هرچند که درکنترل قند خون، تنها کافی است مقدار کل کربوهیدراتی را که در روز مصرف می کنید بدون توجه به منشاء آن، کنترل کنید. شما می توانید شیرینی جات را با کربوهیدرات دیگری در برنامه غذایی تان جایگزین – نه اضافه – کنید.

این به این معنا نیست که شما می توانید در همه وعده ها، از شیرینی جات مصرف کنید. غذاهای حاوی شکر،هیچکدام از مواد غذایی، ویتامینها و مواد معدنی که بدن شما برای سالم ماندن به آنها نیاز دارد را ندارند. به همین دلیل است که این غذاها را اصطلاحاً کالریهای «پوچ» می گویند و در هرم غذایی، اضافه محسوب می شوند. اگر برای یک وعده خوردن شیرینی جات را در نظر می گیرید، مقدار کمی بخورید و قبل و یکی دو ساعت بعد از خوردن آن قند خونتان را اندازه بگیرید و تأثیر آن را بر روی قند خونتان بررسی کنید. در دراز مدت مراقب وزن و میزان قند خونتان باشید. اگر مشاهده کردید که هرکدام از این دو به تدریج در حال افزایش هستند، از خوردن شیرینی جات صرف نظر کنید.

منابع:

مجموعه کتابهای انجمن دیابت امریکا