چهارشنبه, ۲۷ تیر, ۱۴۰۳ / 17 July, 2024
شیرین کننده های مصنوعی واقعا سرطان زا هستند؟
![شیرین کننده های مصنوعی واقعا سرطان زا هستند؟](/web/imgs/16/18/9d4421.jpeg)
«مدتی است برای کاهش وزن از شیرینکنندههای مصنوعی و محصولات حاوی آنها استفاده میکنم. آیا شایعه سرطانزا بودن این شیرینکنندهها صحت دارد یا دارای استاندارد و تاییدیههای لازم هستند؟»
همه شیرینکنندههایی که بیشتر مردم آنها را با نام شیرینکنندههای مصنوعی میشناسند، مصنوعی نیستند و برخی از آنها، مانند استویا از گیاهان طبیعی استخراج میشوند بنابراین شاید بد نباشد نام شیرینکننده جایگزین را به این محصولات که گاهی تا ۳۰۰ برابر از قند و شکر معمول، شیرینتر هستند، بدهیم. دلیل کمکالری و رژیمی بودن محصولاتی که از قندهای جایگزین در آنها استفاده میشود این است که بیشتر این قندها، کالری ندارند و مثلا به جای ۳۰۰ کیلوگرم شکر در تهیه حجم مشخصی از بیسکویت یا نوشابه، از یک کیلوگرم عصاره استویا استفاده میشود. نکته مهم اینکه استفاده از شیرینکنندههای جایگزین در صنایع غذایی، محدود به کشور ما نمیشود و در تمام دنیا از این محصولات که تاییدیههای لازم بینالمللی دارند، استفاده میکنند.
درنهایت باید به این نکته هم اشاره شود که برخلاف باور برخی مردم، تاکنون اثری از سرطانزایی در شیرینکنندههای مصنوعی و جایگزین گزارش نشده است بنابراین نگرانی خاصی در این مورد وجود ندارد اما زیادهروی در مصرفشان توصیه نمیشود.
دکتر پرویز جهانگیری، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات مدیره انجمن صنفی افزودنیهای خوراکی
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران علی باقری عزاداری پزشکیان دولت چهاردهم دولت رئیس جمهور ترور انتخابات دولت سیزدهم سعید جلیلی
قتل قم پشه آئدس زلزله هواشناسی افغانستان تیراندازی شهرداری تهران عزاداری محرم تب دنگی شورای شهر تهران سازمان هواشناسی
قیمت طلا قیمت سکه اقتصاد ایران قیمت خودرو قیمت دلار خودرو ترافیک ایران خودرو حقوق بازنشستگان همستر کامبت بازار خودرو قیمت
امام حسین لیلی رشیدی الناز شاکردوست تلویزیون سریال دفاع مقدس مداحی سینمای ایران سینما
فناوری
رژیم صهیونیستی دونالد ترامپ غزه فلسطین اسرائیل ترامپ آمریکا جنگ غزه ترور ترامپ روسیه ایالات متحده آمریکا جو بایدن
پرسپولیس فوتبال علیرضا بیرانوند استقلال رئال مادرید کیلیان امباپه باشگاه پرسپولیس یورو 2024 رامین رضاییان تیم ملی اسپانیا تیم ملی انگلیس باشگاه استقلال
خودروهای وارداتی دیابت شیائومی ماه هوش مصنوعی ناسا کد مورس
گرمازدگی وزارت بهداشت تخم مرغ کاهش وزن رژیم غذایی جذام حسین فرشیدی