پسته از دیابت پیش گیری می کند

محققان می گویند: با مصرف پسته می توان از بروز دیابت پیش گیری کرد.

محققان می گویند: با مصرف پسته می توان از بروز دیابت پیش گیری کرد. این مغز میوه غنی از چربی های سالم، به ویژه برای افرادی است که در مرز دیابت نوع ۲ قرار دارند. به نقل از «یاهونیوز» نتایج یک تحقیق ۸ ماهه در بین ۵۴ داوطلب مبتلا به دیابت که برنامه غذایی مدیترانه ای داشتند، نشان داد، این افراد با مصرف مقدار کالری ثابت طی ۸ ماه و نیم (با مصرف روزانه پسته) دچار تغییر وزن نشدند. از طرفی میزان قند و هورمون انسولین در خون آنها افت کرد که این امر نشان دهنده روند آسان تر پردازش قند در مواد غذایی است که خطر پیشرفت دیابت را کاهش می دهد.

به گفته محققان اسپانیایی، ماده مغذی از جمله چربی اشباع نشده، فیبر، آنتی اکسیدان و کاروتینوئید با هم روند پردازش قند را برای بدن آسان تر می کند. علاوه بر آن، باعث کاهش کلسترول مضر می شود، بیماری که خطر انسداد رگ های خون را در پی دارد. اگرچه مغز میوه سرشار از چربی است اما در صورت مصرف متعادل، می تواند مفید باشد.