دوشنبه, ۲۸ خرداد, ۱۴۰۳ / 17 June, 2024
از آن طرف بام نیفتید!
![از آن طرف بام نیفتید!](/web/imgs/16/22/bfeas1.jpeg)
برخی افراد به بهانه اینکه شنیدهاند سموم و آفتکشها در برخی محصولات باغی و کشاورزی وجود دارد، قید خوردن انواع میوهها و سبزیها را میزنند درحالی که ممکن است میزان آلودگی برخی از میوهها و سبزیها به انواع آلایندهها، آنقدر کم و ناچیز باشد که مصرفشان مشکلی برای فرد ایجاد نکند...
البته گاهی هم میزان این آلودگی آنقدر زیاد و چشمگیر است که باعث به خطر افتادن سلامت مصرفکننده میشود.
تنها کسانی که میتوانند در مورد میزان آلودگی میوهها و سبزها قضاوت کنند و نظر بدهند، متخصصان آزمایشگاه شیمی مواد غذایی هستند. اگر این متخصصان یا کارشناسان و بازرسان اداره کشاورزی، تشخیص دهند برخی محصولات باغی و کشاورزی، تاحد زیانبار و غیرمجاز حاوی انواع مختلفی از آلایندهها هستند، باید آن محصولات را معدوم کنند تا نگرانی مردم در مورد مصرف این خوراکیها به حداقل ممکن برسد. البته ضرر و زیان آلایندههای شیمیایی از آلایندههای میکروبی مانند سالمونلا کمتر است اما اگر همین آلایندهها هم بیشتر از حد استاندارد در میوهها و سبزیها وجود داشته باشد و مردم هم آنها را مصرف کنند، سلامتشان در درازمدت به خطر خواهد افتاد.
افراد آسیبپذیری مانند کودکان، نوجوانان، خانمهای باردار، بیماران، سالمندان و آنهایی که ضعف سیستم ایمنی دارند بیشتر از سایر افراد در معرض خطرها و عوارض ناشی از مصرف طولانیمدت میوهها وسبزهای آلوده به انواع آلایندههای شیمیایی قرار دارند. معمولا بیشتر این آلودگیها، در پوست و قسمتهای بیرونی میوهها و سبزیها جمع میشوند بنابراین یک راه ساده برای رفع این نوع آلایندهها، جدا کردن پوست میوهها پیش از مصرف آنهاست. از آنجا که بر اساس هرم غذایی، میوهها و سبزیها باید سهم مشخصی از رژیم غذایی روزانه ما را داشته باشند، نمیتوانیم حذف آنها را از برنامه غذایی به دلیل احتمال آلوده بودنشان توصیه کنیم و فقط میتوانیم از مسوولان بخواهیم در مورد سلامت محصولات کشاورزی و باغی، حساستر باشند.
دکتر محمدرضا وفا
دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان سعید جلیلی ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم علیرضا زاکانی قالیباف محمدباقر قالیباف حمید نوری ریاست جمهوری
هواشناسی پلیس راهور ریزش معدن معدن تهران سازمان هواشناسی شهرداری تهران جاده چالوس سیل سیاست وزارت بهداشت قتل
حقوق بازنشستگان سهام عدالت قیمت طلا قیمت خودرو خودرو همراه اول قیمت دلار دولت سیزدهم ایران خودرو همستر کامبت مسکن بورس
تلویزیون رسانه ملی سینمای ایران حج فیلم سینمایی عید غدیر کربلا موسیقی عرفه سینما دفاع مقدس کتاب
هوش مصنوعی وزارت علوم دانشگاه آزاد اسلامی ایکس
رژیم صهیونیستی روسیه اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه اوکراین چین حزب الله لبنان ترکیه جنگ اوکراین
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال کریستیانو رونالدو تیم ملی انگلیس سپاهان مس رفسنجان جام ملت های اروپا باشگاه پرسپولیس جام حذفی لیگ برتر
اینترنت مرگ گوگل اپل تلگرام ناسا ایلان ماسک سامسونگ فیبرنوری
کاهش وزن قهوه رژیم غذایی دیابت مغز میگرن ویتامین سنگ کلیه مراکز درمانی