نان انجیر، خرما و گردو

شیر بریده، پوست لیمو، پودر جوز هندی و پودر میخک را به فاصله کوتاه روی حرارت متوسط داغ کنید.

مواد لازم برای ۱۲ نفر

شیر بریده- سه چهارم پیمانه

پوست لیموی رنده شده- نصف قاشق مرباخوری

پودر جوز هندی- یک چهارم قاشق مرباخوری

پودر میخک- یک هشتم قاشق مرباخوری

انجیر خشک خرد شده- دو سوم پیمانه

خرمای بدون هسته خرد شده- یک سوم پیمانه

شکر (ترجیحا) قهوه ای- نصف پیمانه

تخم مرغ- ۲ عدد

آرد گندم سبوس دار- سه چهارم پیمانه

آرد کیک- سه چهارم پیمانه

جوش شیرین- یک و نیم قاشق مرباخوری

نمک- یک هشتم قاشق مرباخوری

گردوی خرد شده- یک سوم پیمانه

خواص گردو:

بیوتین (ویتامین B۷) موجود در گردو مو را تقویت می کند و باعث کاهش ریزش مو می شود.

طرز تهیه:

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید.

شیر بریده، پوست لیمو، پودر جوز هندی و پودر میخک را به فاصله کوتاه روی حرارت متوسط داغ کنید. به طوری که فقط اطراف آن شروع به جوشیدن کند.

مواد را از روی حرارت بردارید و انجیر و خرمای خرد شده را به آن اضافه کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا نرم شود.

شکر، روغن و تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی خوب مخلوط کنید و هم بزنید و سپس مخلوط شیر خنک شده را به آن اضافه کنید.

آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط و وسط آن حفره ای ایجاد کنید. مخلوط شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مرطوب شود. مواد را در قالب مناسب که از قبل کمی چرب شده، بریزید. روی آن به طور مساوی گردو بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر بگذارید.

ارزش غذایی هر برش:

کالری ۱۹۲

چربی ۵.۸ گرم

پروتئین ۴.۴ گرم

کربوهیدرات ۳۲.۵ گرم

فیبر ۲.۹ گرم

کلسترول ۳۶ میلی گرم

آهن ۱.۴میلی گرم

سدیم ۲۱۶ میلی گرم

کلسیم ۵۵ میلی گرم