جمعه, ۲۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 17 May, 2024
وضعیت میكروبی نوشابههای غیرالكلی
نوشابههای غیرالكلی به نوشیدنیهائی اطلاق میشوند كه فاقد الكل هستند و به دو گروه تقسیم میشوند:
نوشیدنیهائی كه دارای گاز كربنیك بوده
آنهائی كه فاقد گاز كربنیك هستند.
بهطور كلی نوشابههای غیرالكلی حاوی ۸۶ تا ۹۲ درصد آب، ۷ تا ۱۴درصد مواد شیرین كننده (غذائی) و در صورت وجود دیاكسیدكربن، اسید و مواد طعم دهنده میباشند. این نوشابهها ممكن است دارای مواد دیگری مانند رنگهای طبیعی یا مصنوعی و مواد نگاهدارنده شیمیائی نیز باشند. نوشیدنیهائی كه فاقد گاز كربنیك هستند ممكن است حاوی آب میوه و ویتامین C باشند. وجود PH پائین در نوشابههای اسیدی مخصوصا آنهائی كه دارای گاز كربنیك هستند امكان رشد و یا حتی بقای بیماریزاها، میكروارگانیزمهای شاخص و مزوفیلهای معمولی را ایجاد نمیكند.
گازكربنیك در نوشابه حل شده، تولید اسید كربنیك میكند به این جهت بدون افزودن اسید دیگری P ۱ - Mesophile P پایین میآید. به علاوه گازكربنیك فشار اكسرژن را كاهش داده و در نتیجه رشد كپك و مخمر در این شرایط محدود میشود.اسیدهای خوراكی PH نظیر اسید سیتریك، مالیك و فسفریك نیز كه دارای فعالیت ضد میكروبی اختصاصی هستند در نوشابههای غیرالكلی مورد استفاده قرار میگیرند. نوشابههای بدون گاز كربنیك معمولا قبل یا پس از بستهبندی پاستوریزه میشوند در حالیكه نوشابههائی كه حاوی گاز كربنیك میباشند تحت فرایند حرارتی قرار نمیگیرند.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل رئیس جمهور دولت سیزدهم رئیسی توماج صالحی دولت سیدابراهیم رئیسی مجلس شورای اسلامی مجلس تعطیلی شنبه ها شورای نگهبان
سیل مشهد سیل مشهد هواشناسی تهران خراسان رضوی پلیس باران سازمان هواشناسی بارش باران قوه قضاییه شهرداری تهران
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا مالیات بازار خودرو قیمت دلار مسکن ایران خودرو تعطیلی شنبه دلار بانک مرکزی تورم
لیلا حاتمی زری خوشکام علی حاتمی نمایشگاه کتاب سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب تلویزیون سریال سینما فردوسی موسیقی
ایلان ماسک
رژیم صهیونیستی غزه روسیه آمریکا فلسطین حماس جنگ غزه چین اوکراین ترکیه یمن حزب الله لبنان
فوتبال تراکتور پرسپولیس جام حذفی سپاهان مس رفسنجان لیگ برتر لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال باشگاه استقلال بازی جواد نکونام
هوش مصنوعی گوگل آیفون اپل همراه اول سونی سرعت اینترنت تبلیغات عیسی زارع پور
بارداری پوست کاهش وزن چای دیابت آلزایمر