دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
وضعیت میكروبی نوشابههای غیرالكلی
نوشابههای غیرالكلی به نوشیدنیهائی اطلاق میشوند كه فاقد الكل هستند و به دو گروه تقسیم میشوند:
نوشیدنیهائی كه دارای گاز كربنیك بوده
آنهائی كه فاقد گاز كربنیك هستند.
بهطور كلی نوشابههای غیرالكلی حاوی ۸۶ تا ۹۲ درصد آب، ۷ تا ۱۴درصد مواد شیرین كننده (غذائی) و در صورت وجود دیاكسیدكربن، اسید و مواد طعم دهنده میباشند. این نوشابهها ممكن است دارای مواد دیگری مانند رنگهای طبیعی یا مصنوعی و مواد نگاهدارنده شیمیائی نیز باشند. نوشیدنیهائی كه فاقد گاز كربنیك هستند ممكن است حاوی آب میوه و ویتامین C باشند. وجود PH پائین در نوشابههای اسیدی مخصوصا آنهائی كه دارای گاز كربنیك هستند امكان رشد و یا حتی بقای بیماریزاها، میكروارگانیزمهای شاخص و مزوفیلهای معمولی را ایجاد نمیكند.
گازكربنیك در نوشابه حل شده، تولید اسید كربنیك میكند به این جهت بدون افزودن اسید دیگری P ۱ - Mesophile P پایین میآید. به علاوه گازكربنیك فشار اكسرژن را كاهش داده و در نتیجه رشد كپك و مخمر در این شرایط محدود میشود.اسیدهای خوراكی PH نظیر اسید سیتریك، مالیك و فسفریك نیز كه دارای فعالیت ضد میكروبی اختصاصی هستند در نوشابههای غیرالكلی مورد استفاده قرار میگیرند. نوشابههای بدون گاز كربنیك معمولا قبل یا پس از بستهبندی پاستوریزه میشوند در حالیكه نوشابههائی كه حاوی گاز كربنیك میباشند تحت فرایند حرارتی قرار نمیگیرند.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رهبر انقلاب رافائل گروسی حج انتخابات مجلس شورای اسلامی دولت شورای نگهبان حجاب دولت سیزدهم حسین امیرعبداللهیان رسانه
تهران شهرداری تهران هواشناسی وزارت بهداشت قتل قوه قضاییه فضای مجازی آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی شهرداری باران
ایران خودرو قیمت دلار قیمت طلا بانک مرکزی خودرو قیمت خودرو بازار خودرو دلار قیمت مسکن حقوق بازنشستگان بورس
تئاتر محمدعلی علومی نمایشگاه کتاب تلویزیون سریال مهناز افشار دفاع مقدس سینمای ایران صدا و سیما سینما صداوسیما مهاجرت
مغز دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا حماس جنگ غزه روسیه اوکراین طوفان الاقصی رفح طالبان
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران نساجی رئال مادرید بازی بارسلونا سپاهان جواد نکونام باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی اپل سامسونگ آیفون گوگل باتری مایکروسافت اندروید اینستاگرام ناسا ماهواره
رژیم غذایی بیمه زیبایی ویتامین چای کاهش وزن آلرژی دندانپزشکی