اردک شکم پر | طرز تهیه اردک شکم پر

مواد لازم برای اردک شکم پر

اردک درسته 1 عدد

پیاز 1 عدد

انار 3 ق غذاخوری

رب گوجه 1 ق غ

رب نارنج 2 ق غ

نمک و فلفل و ادویه

سبزی معطر

 

 

طرز تهیه اردک شکم پر

اردک را بعد از شستشو و تمیز کردن با ادویه و نمک و فلفل مزه دار می کنیم؛ و پیاز را طلایی کرده و به آن زردچوبه اضافه می کنیم سپس انار و سبزی را اضافه کرده و خیلی کم تفت می دهیم و در آخر ادویه را اضافه می کنیم. بعد از خنک شدن مواد داخل شکم اردک را از مواد پر کرده و با خلال دندان شکم اردک را می بندیم و در تابه ای آن را سرخ می کنیم. سپس در قابلمه ای که اندازه اردک باشه رب انار و گوجه را با همراه نصف لیوان آب می گذاریم تا ملایم بپزد.

 

نکات تکمیلی در مورد اردک شکم پر

اردک شکم پر جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
اردک شکم پر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

اردک شکم پر ، طرز تهیه اردک شکم پر