دوشنبه, ۱۱ تیر, ۱۴۰۳ / 1 July, 2024
آش رشته
مواد لازم:
سبزی آش (شامل تره، جعفری، اسفناج و كمی گشنیز):
۲ كیلوگرم
رشته آش (یك بسته):
۷۵۰ گرم
نخود، لوبیا چیتی و عدس(جمعا):
۵۰۰ گرم
پیاز در اندازه درشت:
۲ عدد
آب گوشت یا مرغ:
۸ پیمانه
آرد:
۳ قاشق سوپخوری
نمك، فلفل و زردچوبه:
به میزان لازم
روغن:
مقداری
سیر:
۴ حبه
طرز تهیه:
حبوبات را جداگانه به مدت ۸ ساعت با آب و نمك خیس میكنیم آب روی حبوبات را خالی كرده، بعد نخود و لوبیا را در ظرف مناسب ریخته و مقداری آب روی آن میریزیم تا نیمپز شود، سپس عدس را اضافه میكنیم، پیاز و سیر را به صورت خلالهای باریك درآورده و در روغن سرخ میكنیم تا طلایی شود، پیاز سرخ شده را به همراه نمك، فلفل و زردچوبه به مواد لازم اضافه میكنیم.سبزی آش را كه قبلا تمیز پاك كرده، شسته ، خشك كرده و خرد نمودهایم، با آب گوشت به حبوباتی كه تقریبا پخته شده است اضافه میكنیم(باید توجه داشته باشیم كه ظرف آش به اندازه كافی جادار و بزرگ باشد)، بعد از ۱۵ دقیقه رشته آش را اضافه میكنیم، سپس ۳ قاشق سوپخوری آرد را در كمی آب سرد حل كرده، به مواد بالا اضافه كرده و مرتب به هم میزنیم و میگذاریم آهسته بجوشد تا آش جا بیفتد و در آخر با كشك، نعناع داغ، پیاز داغ، سیر، لوبیا، عدس زعفران و كمی كوشت چرخ كرده كه به حالت كوفته ریز در آوردهایم، روی آن را تزیین میكنیم.
انتخابات ریاست جمهوری سعید جلیلی مسعود پزشکیان انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم پزشکیان قالیباف انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ انتخابات 1403 ریاست جمهوری
قتل تهران شهرداری تهران هواشناسی آموزش و پرورش بازنشستگان فضای مجازی پلیس سازمان هواشناسی خانواده بارش باران سیل
دلار خودرو بنزین قیمت دلار دولت سیزدهم قیمت خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان بازار خودرو بورس قیمت سکه بانک مرکزی
تلویزیون سینما تخت جمشید سینمای ایران علیرضا قربانی دفاع مقدس رسانه ملی کتاب موسیقی بازیگر سریال شهید
هوش مصنوعی وزیر علوم دانش بنیان ماهواره باتری تراشه
رژیم صهیونیستی ترکیه فلسطین اسرائیل غزه جو بایدن آمریکا روسیه جنگ غزه دونالد ترامپ لبنان چین
پرسپولیس استقلال فوتبال یورو 2024 لیگ برتر باشگاه پرسپولیس علیرضا بیرانوند باشگاه استقلال بازی آلمان نقل و انتقالات سپاهان
الکامپ ربات نخبگان نمایشگاه الکامپ موبایل اینترنت وزیر ارتباطات عیسی زارع پور فناوری فیبر نوری گوگل
ورزش چای سرطان سکته مغزی ویتامین قند خون فشار خون