شنبه, ۳۰ تیر, ۱۴۰۳ / 20 July, 2024
پیش شرط های چای
![پیش شرط های چای](/web/imgs/16/151/vpr7o1.jpeg)
چای یکی از نوشیدنیهای متداول و محبوب ایرانیهاست که روش تهیه یا به اصطلاح، دم کردن آن در طی سالهای متمادی دستخوش تغییرات زیادی بوده....
مادربزرگهای ما برای این کار، بیشتر از سماورهای زغالی استفاده میکردند اما این سماورها به مرور، جای خودشان را به انواع برقی، گازی، کتری و چایسازهای پلاستیکی، استیل و سرامیکی دادهاند. صفحات «پرونده» این هفته را به راهنمای خرید سالم و ایمن انواع وسایلی که برای تهیه چای از آنها استفاده میشود، اختصاص دادهایم؛ چون خیلی از ما موقع خرید انواع لوازم منزل، تنها به زیبایی و تنوع آنها توجه میکنیم و از بحث سلامت و ایمنیشان غافل میمانیم، بیآنکه توجه کنیم عواقب این غفلت میتواند برای خودمان و خانوادهمان دردسرساز شود. اگر پیش خودتان میگویید: «ای بابا! یک دست کتری و قوری خریدن که دیگر اینقدر دقت لازم ندارد!» بهتر است با ما همراه شوید و این مطلب را تا انتها بخوانید تا متوجه شوید که همین خرید ساده هم میتواند ظرافتهای زیادی داشته باشد.
● سماور
سماورهایی که این روزها در بازار موجود هستند به دو دسته برقی و گازی تقسیم میشوند که با توجه به کمبود برق و سفارش هرروزه به صرفهجویی در مصرف آن، بهتر است انواع گازی سماورها را موقع خرید انتخاب کنید. این کار یک سود دیگر هم برایتان دارد و آن اینکه هزینه برق در کشور ما خیلی بیشتر از هزینه گاز است و شما با خرید یک سماور گازی، میتوانید بار هزینههای پرداختی بابت مصرف انرژی در خانوادهتان را کاهش دهید. شما باید هنگام خرید سماور گازی به یک نکته خیلی مهم توجه کنید. برخی از انواع این سماورها، ترموکوپل ندارند و این امر میتواند یک امتیاز منفی برای آنها محسوب شود. ترموکوپل، جریان گاز را در مواقع خاموش شدن سماور به علت وزش باد یا قطع موقتی گاز، کاملاً قطع و از انتشار گاز در منزل جلوگیری میکند. حالا حساباش را بکنید که اگر شما یک سماور گازی فاقد ترموکوپل داشته باشید، چه خطراتی میتواند در کمینتان باشد! موقع خرید سماور حواستان هم باشد که نوعی از آن را انتخاب کنید که روی درپوشش دو دسته کوچک چوبی یا پلاستیکی برای بلند کردناش وجود داشته باشد. بلند کردن درپوش سماورهایی که دسته ندارند، بسیار سخت است و حتی میتواند باعث سوختن انگشتان دست شود.
● کتری و قوری
خریدن کتری و قوری کار سادهای است چون تنوع این وسایل در بازار آنقدر زیاد است که میتواند به راحتی نیاز هر فردی با هر سلیقهای را پاسخ بدهد. فقط دقت کردن به چند نکته هنگام خرید آنها ضروری است. اول از قوری شروع میکنیم. این روزها استفاده از قوریهای شیشهای با دسته پلاستیکی در بین مردم بسیار رایج است اما ما خرید و استفاده از اینگونه وسایل را به شما توصیه نمیکنیم زیرا ممکن است دسته پلاستیکی قوری در اثر حرارت دیدن، ذوب یا شل شود و وقتی که شما آن را برمیدارید، این دسته بشکند و چای داغ روی بدنتان بریزد.
پیشنهاد ما برای خریدن قوری به شما، انواعی است که دستهشان همجنس بدنه باشد؛ مثلاً اگر قوریتان استیل است، دستهاش هم استیل باشد و اگر شیشهای است، دستهاش هم از جنس شیشه باشد. فقط حواستان باشد که شیشه و فلز، جزو مواد رسانا هستند و شما باید برای بلند کردن آنها از روی حرارت، از دستگیره استفاده کنید. قوریهای چینی و سرامیکی هم گزینههای بدی برای خرید نیستند؛ به شرط آنکه شما آنها را با کشهای مخصوصی که درب قوری را به دسته آن وصل میکند، بخرید تا هر ماه یا هر هفته مجبور به خریدن درب قوری نشوید! راستی، اگر آرتروز مچ دست دارید، بهتر است قوریهایی را انتخاب کنید که شیرشان کمی به سمت پایین انحنا دارد و برای ریختن چای، نیازی نیست که دستتان را بیش از اندازه خم کنید.
از صحبت درباره قوری که بگذریم، نوبت به کتری و باید و نبایدهایش میرسد. به عنوان اولین نکته که باید بگوییم، فکر خریدن کتری برقی را به خاطر مصرف بالای برق و مقرون به صرفه نبودناش از سر خارج کنید. نکته دیگر اینکه بهتر است کتریهایی را بخرید که روی درشان منفذی برای خروج بخار آب وجود داشته باشد. اگر این منفذ روی در کتری نباشد، همه بخار آب به راحتی از لوله کتری خارج نمیشود و در نتیجه، آب روی شعله سر میرود و باعث خاموش شدن آن میشود.
خاموش شدن شعله و پخش گاز هم که نتیجهای جز آتشسوزی در پی نخواهد داشت. هنگام خریدن کتری به این نکته هم توجه کنید که انواعی که یک درپوش فلزی توریمانند، علاوه بر درپوش اصلی دارند را انتخاب کنید. اینطوری میتوانید به راحتی قوریتان را در هر اندازهای که باشد، برای دم کشیدن چای بالای کتری قرار دهید و نگران واژگون شدناش نباشید. خریدن کتریهای سوتدار، یعنی انواعی که پس از جوش آمدن آب، سوت میکشند هم برای افرادی که مشغله کاریشان زیاد است و وقت انتظار کشیدن برای پی بردن به زمان جوشیدن آب را ندارند، مناسب به نظر میرسد. بهتر است که دسته کتری در بالای آن قرار داشته باشد زیرا دسته کتریهایی که به بدنهشان چسبیده، خیلی داغ میشود و ممکن است باعث سوختگی انگشتان دست یا رها کردن کتری و پاشیده شدن آب داغ روی بدن افراد شود.
انتخاب کتریهایی با دسته چوبی هم میتواند مناسبترین و کمخطرترین انتخاب باشد. آخرین نکته هم مربوط به کتریهای شیردار است که وجودش در آشپزخانه میتواند به اندازه وجود یک بمب، خطرناک باشد. شیر این کتریها که معمولاً رو به سمت بیرون قرار دارند، ممکن است به لباس اعضای خانواده گیر کند و در نتیجه کتری واژگون شود و سوختگی شدید افراد را در پی داشته باشد. ضمن اینکه به علت دم دست بودن شیر کتری، بچههای کوچک و حتی نوپاها میتوانند به راحتی آن را باز کنند و جاری شدن آب جوش، باعث سوختن دست و پا یا بدن آنها شود. در ضمن اگر اجاق گازتان روکار است که اصلاً نمیتوانید از کتریهای شیردار استفاده کنید زیرا فاصلهای که بین گاز و لبه کابینت وجود دارد، امکان استفاده از این وسیله را برایتان غیرممکن میکند.
● چایساز
چایسازهایی که در بازار ما به چشم میخورند بیشتر از انواع پلاستیکی، سرامیکی یا استیل هستند. بهانه کمبود وقت بهترین بهانه برای استفاده از این کالای برقی پرمصرف در بین مردم است که عذر چندان موجهی هم به حساب نمیآید! تجمع رسوب آب روی آن و خوب دم نکشیدن و خوشطعم نشدن چای از جمله دلایلی هستند که باعث میشوند ما خرید این محصول را به شما پیشنهاد نکنیم اما به هر ترتیب اگر قصد دارید که چایساز بخرید، بهتر است انواع استیل یا سرامیکی آن را به انواع پلاستیکیاش ترجیح دهید. برق، باعث حرارت دیدن دسته کتری یا قوری چایساز نمیشود. بنابراین خریدن چایسازهایی که دستهشان پلاستیکی است، نمیتواند مشکل چندانی را برایتان به وجود بیاورد.
فاطمه افروغ
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان دولت نماز جمعه محمدجواد ظریف رئیس جمهور انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ظریف مجلس شورای اسلامی
اصفهان قتل گرمای هوا هواشناسی تهران سازمان هواشناسی پلیس شهرداری تهران وزارت بهداشت پشه آئدس گرما سلامت
قیمت خودرو دولت سیزدهم برق مایکروسافت واردات خودرو خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا قیمت دلار بازنشستگان بازار خودرو مسکن
کربلا بازیگر امام حسین تلویزیون سینما اوشین امام حسین (ع) دفاع مقدس سینمای ایران
اینترنت هواپیما فناوری دانشگاه تهران باتری
دونالد ترامپ اسرائیل رژیم صهیونیستی یمن تل آویو فلسطین آمریکا غزه جو بایدن ترامپ روسیه جنگ غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال نقل و انتقالات نقل و انتقالات لیگ برتر تراکتور باشگاه پرسپولیس علی علیپور لیگ برتر لیگ برتر ایران سپاهان مهدی طارمی
ویندوز مغز ناسا سامسونگ عیسی زارع پور موبایل هوش مصنوعی سرعت اینترنت گوگل
رژیم غذایی ویتامین پوست کاهش وزن افسردگی بارداری