یکشنبه, ۳۱ تیر, ۱۴۰۳ / 21 July, 2024
آشپزخانه
آشپزخانهها بسیار ساده و عبارت از اجاقی بود که در گوشهای از حیاط یا در یکی از اتاقها در نخستین روزگاران ساخته میشد. دودکشی برای این اجاقها گذاشته نمیشد و دود از روزنهای در سقف یا از پنجره اتاق بیرون میرفت.
آشپزخانه اتاقی که در آن خوراکیهائی برای خوردن آماده میسازند. بسیاری از خانوادهها نیز خوراک خود را در آشپزخانه میخورند. روزگاری داشتن آشپزخانه خیلی جنبه اشرافی داشت. در قرون وسطی خانوادههای تهیدست، خوراکشان را در اتاق نشیمن روی آتشی که برمیافروختند، میپختند. تنها کاخها و دژها آشپزخانه داشتند. آشپزخانه ساختمان جداگانهای بود که تقریباً در نزدیکی ساختمان اصلی قرار داشت.
آشپزخانههای قرون وسطی
معمولاً کف این آشپزخانهها سخت کثیف و علاوه بر این فاقد دودکش بود. دود از سوراخهائی که در سقف ایجاد شده بود خارج میشد. بیشتر ظروف آشپزخانه از آهن ساخته میشد. این ظروف کلفت فلزی غذا را تا رسانیدن به قسمت اصلی خانه گرم نگه میداشت. پیشخدمتهای بسیاری لازم بود تا هیزم و آب مورد نیاز را برای آمادهسازی فراهم کنند. این وظایف در بیرون اتاق و خانه یا در یک اتاق انجام میشد.
حتی آشپزخانههای ثروتمندان فر نداشتند و شیرینیها را روی اجاقهای آتشهای مدرن عبارت بود از FRIGERATOR برای خوراک آماده، دومین گام پختن و سرو کردن خوراک بود. بهجای اینکه دیگ و اجاق جابهجاشود در دیوار آشپزخانه اجاقی آماده گشت که کار آشپزی را تا حد زیادی آسان نمود. اجاقهای برقی و پخت خوراک با بخار و گاز کار را آسانتر کرد. سومین گام اختراع ماشین ظرفشوئی بود که ظرفها را میشست و تمیز میکرد.
آشپزخانههای مدرن معمولاً دو یا بیشتر پنجره دارد تا تهویه بهخوبی در آن صورت گیرد. حتی ممکن است هواکشهائی در سقف یا دیوارهای آشپزخانه نصب شود تا بو و دود آشپزی را از محیط آشپزخانه خارج کنند. با تمیزی، درخشندگی دیوار و ابزارآلات آشپزخانه و پنجرههای زیاد، میتوان آشپزخانه را بهجای مناسبی تبدیل کرد.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان مجلس شورای اسلامی ایران دولت چهاردهم دولت سیزدهم پزشکیان دولت محمدجواد ظریف رهبر انقلاب رئیس جمهور مجلس انتخابات
شهرداری تهران شورای شهر تهران تهران تب دنگی هواشناسی وزارت بهداشت پشه آئدس سازمان هواشناسی اربعین قتل پلیس گرمای هوا
واردات خودرو خودرو قیمت خودرو قیمت دلار بازار خودرو مالیات حقوق بازنشستگان برق قیمت طلا بازنشستگان ایران خودرو مسکن
سعید راد رضا کیانیان تلویزیون سینمای ایران عاشورا پول محرم کربلا دفاع مقدس سینما رسانه ملی موسیقی
هوش مصنوعی فناوری حوزه علمیه وزارت علوم اختلال جهانی باتری
یمن رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین دونالد ترامپ غزه آمریکا روسیه ترامپ جو بایدن جنگ غزه چین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر نقل و انتقالات المپیک 2024 پاریس لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات لیگ برتر باشگاه استقلال المپیک تراکتور
تبلیغات مایکروسافت سرعت اینترنت همستر کامبت فیلترینگ شیائومی گوگل ویندوز سامسونگ موبایل ناسا امنیت سایبری
خواب دیابت مغز فشار خون استرس افسردگی بیماری تب دنگی چای اضطراب کودک مو