پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
باقلای بهاره
● مواد لازم:
باقلای سبز ۳ کیلو
پیاز ریز سفید ۵۰۰ گرم(یا پیازچه درشت یک کیلو)
ژامبون یا کالباس ۲۵۰ گرم
فلفل سبز و قرمز دلمه ای ۳ تا ۴ عدد
روغن زیتون ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
سرکه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل بقدر کافی
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
به جای روغن زیتون و سرکه می توان از سس ماست استفاده کرد،که دستور آن در زیر آمده است.
طرز تهیه:
باقلا را از پوست دوم جدا میکنیم و میشوییم. ظرف مناسبی را آب میکنیم، میگذاریم روی آتش تا آب جوش بیاید و باقلا را در آب جوشان میریزیم. یک قاشق چایخوری جوش شیرین و یک قاشق مرباخوری نمک هم به آن اضافه میکنیم و باقلا را با حرارت ملایم میپزیم، به طوری که له نشود. بعد در صافی میریزیم تا آب آن گرفته شود. پیاز پوست کنده یا قسمت سفید پیازچه را میشوییم و میگذاریم با نصف لیوان آب و کمی نمک بپزد. ژامبون و فلفل را به صورت قطعات چهارگوش کوچک میبریم. تمام مواد را مخلوط کرده، به هم میزنیم و در ظرف بلور قشنگی میریزیم و روی آنها را صاف میکنیم. با این باقلا میتوان یک لیوان سس ماست مصرف کرد.
برای تهیه سس ماست باید ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون را کم کم داخل یک لیوان ماست ریخته بعد کمی نمک و فلفل به آن اضافه نمود. سس تهیه شده را در ظرف مخصوص سس ریخته در موقع مصرف آن را با باقلا مخلوط میکنیم و یا روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، سالاد را در ظرف مناسبی ریخته،سس را روی آن می ریزیم و موقع مصرف هم میزنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی معلمان رهبر انقلاب دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی شهید مطهری
آتش سوزی تهران پلیس قوه قضاییه پلیس راهور زلزله شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سلامت سازمان هواشناسی دستگیری
قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو حقوق بازنشستگان سایپا کارگران تورم
سریال نمایشگاه کتاب جواد عزتی عفاف و حجاب تلویزیون فیلم سینمایی مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه چین انگلیس اوکراین ترکیه نتانیاهو یمن
استقلال پرسپولیس فوتبال سپاهان علی خطیر تراکتور لیگ برتر ایران لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید باشگاه استقلال بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی هواپیما تلفن همراه اپل اینستاگرام گوگل همراه اول واکسن تبلیغات ناسا عیسی زارع پور
کبد چرب فشار خون بیمه کاهش وزن بیماری قلبی دیابت مسمومیت داروخانه