خطر بیماری‌های عفونی؛ غذاهای خام، به ویژه گوشت خام، ممکن است حاوی باکتری‌ها و انگل‌هایی مانند سالمونلا و اشرشیا کلی باشند که می‌توانند باعث بیماری‌های جدی در حیوانات و حتی انسان‌ها شوند. به همین دلیل از دادن غذای خام به حیوان خانگی خود جدا خودداری نمایید. برخی از حیوانات ممکن است هضم غذاهای خام را

سردی معده که اغلب با علائمی مانند نفخ، سوء هاضمه، لرز یا ناراحتی همراه است، می‌تواند ناشی از مصرف غذاهای سرد یا خام، قرار گرفتن در محیط‌های سرد یا عدم تعادل در سلامت گوارش باشد. برای بازگرداندن گرما و تسکین معده، تمرکز روی غذاهای با هضم راحت و مغذی ضروری است.

کرفس، سبزی ترد و پرطرفدار، نه تنها کالری بسیار کمی دارد، بلکه به کاهش وزن و تقویت سلامتی هم کمک می‌کند. میزان کالری کرفس خام و ارزش غذایی...

بادمجان، نه تنها طعمی لذیذ به غذاهای ما می‌بخشد، بلکه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. میزان کالری بادمجان خام و ارزش غذایی آن...

کارهای ممنوعه در دوران بارداری شامل مصرف الکل، دخانیات، مواد مخدر، داروهای بدون تجویز پزشک، انجام فعالیت‌های سنگین، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر و مصرف غذاهای خام یا نیم‌پز است که می‌توانند به سلامت مادر و جنین آسیب برسانند.

کدو حلوایی، میوه‌ای خوشمزه و پرخاصیت است که در فصل سرما طرفداران زیادی دارد و از نظر ارزش غذایی بسیار غنی است. میزان کالری کدو حلوایی خام...

بسیاری از مردم فکر می‌کنند که غذاهای خام سالم تر هستند و مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کنند. از همین رو خوردن غذاهای خام بسیار رایج است. اما باید این مساله را مد نظر قرار دهیم که مصرف هر ماده‌ای به صورت خام ایمن نیست.

بسیاری از افراد بر این باورند که مصرف غذاهای خام سالم‌تر است و مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کند، اما باید بدانیم که برخی از این مواد غذایی خام می‌توانند خطرات جدی برای سلامت ما به همراه داشته باشند. پختن غذاها برای از بین بردن مواد سمی و میکروب‌های خطرناک ضروری است، به‌ویژه در مورد مواد غذایی مانند تخم …

رکنا: بسیاری از مردم فکر می‌کنند که غذاهای خام سالم تر هستند و مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کنند. از همین رو خوردن غذاهای خام بسیار رایج است. اما باید این مساله را مد نظر قرار دهیم که مصرف هر ماده‌ای به صورت خام ایمن نیست.

بسیاری از مردم فکر می‌کنند که غذاهای خام سالم تر هستند و مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کنند. از همین رو خوردن غذاهای خام بسیار رایج است. اما باید این مساله را مد نظر قرار دهیم که مصرف هر ماده‌ای به صورت خام ایمن نیست.

خط سلامت: مصرف برخی از غذاها به‌صورت خام ممکن است خطرات جدی برای سلامت ایجاد کند. در حالی که بسیاری از افراد باور دارند که غذاهای خام سالم‌تر و مغذی‌تر هستند، برخی از این غذاها می‌توانند حاوی سموم یا باکتری‌هایی باشند که به شدت برای بدن مضر هستند.

آشپزی در حقیقت هنر تبدیل مواد غذایی خام به انواع غذاهای خوشمزه، مطبوع و سالم است آشپز نه تنها باید با انواع طرز تهیه غذاها آشنا باشد، بلکه با خواص و فواید آنها نیز آشناست .

هویج پخته نیز بهتر است زیرا به این ترتیب بتاکاروتن بهتر هضم می‌شود. سطح ویتامین C و آنزیم های گوارشی در اکثر غذاهای خام حفظ می شود. با این حال، اسفناج خام حاوی مقادیر بسیار بالاتری از ویتامین C است. در حالی که پخت و پز اسنفاج، اگزالات (ترکیب شیمیایی که مانع جذب مواد معدنی می‌شود) آن را کاهش می‌دهد و …

کتلت گوشت با سیب‌زمینی خام یکی از غذاهای محبوب و خانگی است که با طعم ترد و لذیذ خود، طرفداران زیادی دارد. با این دستور ساده، کتلت‌های خوشمزه و طلایی را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

واسابی یا تُرب ژاپنی گیاهی است از تیرهٔ شب‌بوها (Brassicaceae). ریشه واسابی مزه‌ای بسیار تند از نوع خردل دارد و سسی که از آن تهیه می‌شود با غذاهای ژاپنی همچون سوشی و ساشی‌می (ماهی خام) مصرف می‌شود.

زیتونی که از درخت چیده می‌شود را باید در فرآیندی خوش‌طعم کرد تا قابل مصرف باشد. شما می‌توانید با این 2 روش زیتون را شور و شیرین کنید...

گردو یکی از پرطرفدارترین مغزیجاتی است که هم به صورت خام و خالی مصرف می‌شود و هم در تهیه غذاهای بسیاری که معروف‌ترین آنها فسنجان است. اگر در خانه خود درخت گردو

می‌خواهید خلال پسته و پسته خشک خانگی با کیفیت و قیمت مناسب داشته باشید؟ با ما همراه شوید تا به شما آموزش دهیم چگونه به راحتی در خانه از...

یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات کامل، به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک می‌کند. نوشیدن مایعات کافی نیز ضروری است. فیبر آب را در روده نگه می‌دارد و دفع را آسان‌تر می‌کند.

یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات کامل، به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک می‌کند. نوشیدن مایعات کافی نیز ضروری است. فیبر آب را در روده نگه می‌دارد و دفع را آسان‌تر می‌کند.

یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات کامل، به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک می‌کند. نوشیدن مایعات کافی نیز ضروری است. فیبر آب را در روده نگه می‌دارد و دفع را آسان‌تر می‌کند.

اگر از بافت خیارشورهای خانگی خود راضی نیستید کافی است یکبار با این روش گفته شده خیارشور را درست کنید تا از تردی آن...

شامی مرغ یک غذای خوشمزه و فوری است که برای تهیه آن از مرغ چرخ کرده و سیب زمینی آب پز یا خام استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا باید از...

این غذای شناخته شده در هاوایی یک سالاد ماهی خام است و جزو پرطرفداران غذاهای دنیا است.

خط سلامت: به یاد داشته باشید، ویتامین E به گرما حساس است، بنابراین بهتر است از غذاهای تازه و خام غنی از ویتامین E استفاده کنید.

روغن کنجد که بیشتر در غذاهای چینی، ژاپنی و خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد، از دانه‌های کنجد خام یا برشته شده تهیه می‌شود.

۴۰ سال پیش کمبود کپسول گاز در شهر اراک باعث رویکرد مردم به غذاهای حاضری شده بود.

پسته یکی از مفیدترین انواع مغزها است که مصرف آن به صورت تازه، فواید بیشتری نسبت به پسته خشک دارد. مهم‌ترین خواص پسته خام برای کبد چرب...

رفلاکس معده مشکلی است که اکثر افراد با آن درگیر هستند، ولی شاید کمتر کسی از میزان تاثیرگذاری پسته خام خبر داشته باشد، برای درمان...

همه ما می‌دانیم که مغزیجات سرشار از مواد مغذی هستند و مصرف آن‌ها برای بدن مفید است. اما در میان انواع مغزیجات خواص پسته خام برای قلب...

فریز کردن بادمجان‌‌ها یکی از ترفندهایی است که آشپزی را سریع‌تر و راحت‌تر می‌کند. برای فریز کردن بادمجان خام بهترین روش این است که از...

پسته خام به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند. از مهم‌ترین خواص پسته خام برای فشار خون می‌توان به...

یکی از روش‌های قدیمی نرم کردن گوشت کباب، استفاده از کیوی و انجیر خام است. اما این میوه‌ها همیشه در دسترس نیستند. نرم کردن گوشت کبابی...

لوبیا سبز گیاهی پرخاصیت و محبوب در دنیای آشپزی است که از در پخت غذاهای متنوعی از جمله استانبولی، خورش لوبیا سبز و… می‌توان استفاده کرد. با فریز کردن اصولی لوبیا

پسته از آجیل‌های محبوب در جهان است که برای بهره‌مندی حداکثری از خواص آن باید بدانید چه زمانی آن مصرف کنید. بهترین زمان خوردن پسته خام...

با توجه به ریتم های زیستی و فعالیت های هورمون های مختلف بدن توصیه می شود برای جلوگیری از اخلال در روند سوخت چربی ها باید شام باید قبل از ساعت 9 شب مصرف شود و از میل کردن شام های حاوی چربی و کربوهیدرات زیاد خودداری شود و به میل کردن سبزیهای پخته یا خام با مقداری غذاهای پروتئینی در وعده شام قناعت شود.

خط سلامت: خوردن غذاهای خام، گرچه طرفداران زیادی دارد و به عنوان یک رژیم غذایی سالم تبلیغ می‌شود، اما می‌تواند خطراتی جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

پسته خام، این مغز کوچک اما پرخاصیت، فواید بی‌شماری برای سلامتی زنان به ویژه در دوران قاعدگی دارد. مهم‌ترین خواص پسته خام در دوران قاعدگی...

خط سلامت: سرپرست دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در ایام اربعین، از زائران خواست از مصرف سالاد، سبزیجات خام، ماهی، لبنیات غیرپاستوریزه و غذاهای دارای سس و کشک خودداری کنند.

کوکو سیب‌زمینی یکی از سنتی‌ترین غذاهای ماست و معمولاً به دو روش تهیه می‌شود؛ یکی با سیب‌زمینی پخته و دیگری با سیب‌زمینی خام.

پیاز، این سبزی پرطرفدار، علاوه بر اینکه طعم غذاهای ما را لذیذتر می‌کند، فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. مصرف پیاز خام در فصل تابستان...

طرفداری | بریتانیا از مصرف غذاهای دهکده المپیک پاریس خودداری کرده و به دلیل شکایت از کمبود غذا و گوشت نپخته و خام، سرآشپز خود را به بازی‌ها آورده است. به گزارش تلگراف، با وجود وعده‌های برگزارکنندگان المپیک مبنی بر ارائه غذاهای با کیفیت بالا، ورزشکاران بریتانیایی از کمبود مواد غذایی، صف‌های طولانی و کیفیت …

فلفل‌های قرمز تند (چیلی) در درجه اول به عنوان ادویه و بعد به صورت خام در کنار برخی غذاها مصرف می‌شود. مضرات و فواید فلفل قرمز تند شامل...

برخی از غذاهای موجود در این لیست احتمالاً باید به‌گونه‌ای آماده شوند تا مزه بهتری پیدا کنند، اما بسیاری دیگر به عنوان یک میان‌وعده خام خوشمزه‌تر هستند.

یکی از دلایل مهم استقبال افراد از رژیم گیاه خواری، این است که در این رژیم، باید به مقدار نسبتا زیادی غذاهای تازه، سالم و گیاهی مصرف کرد که آنتی اکسیدان و فیبر مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند، البته گاهی دلایل پزشکی و سلامتی هم برای پیروی رژیم گیاه‌خواری وجود دارد که ممکن است توصیه به عدم مصرف گوشت یا محدود …

نگهداری بادمجان خام و پخته: بادمجان یکی از مواد غذایی بسیار پرمصرف در آشپزی ایرانی است که با آن غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه ای چون خورش بادمجان، کشک بادمجان،

۵ ترفند مؤثر برای رفع یبوست: یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات

یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات کامل، به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک می‌کند. نوشیدن مایعات کافی نیز ضروری است.

سبزی کلم بروکلی برای سلامتی، تغذیه و طعم دلپذیر، جایگاه ویژه ای در میان تمام غذاهای سالم دارد و می‌توان به صورت خام، تفت داده شده و بخارپز مصرف نمود اما کالری آن چه مقدار است؟

اقتصادنیوز: سبزی کلم بروکلی برای سلامتی، تغذیه و طعم دلپذیر، جایگاه ویژه ای در میان تمام غذاهای سالم دارد و می‌توان به صورت خام، تفت داده شده و بخارپز مصرف نمود اما کالری آن چه مقدار است.

برخی از غذاهای محبوب ما در روند پخته شدن ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند و بهتر است آن‌ها را به صورت خام مصرف کنیم تا ویتامین‌ها و منافع آن برای سلامت به طور کامل به بدن برسد.

نمک بدون شک یکی از عناصر اصلی در آشپزی روزمره ما است و ما آن را به انواع خورشت‌ها غذاهای نانی و آش‌ها و سوپ‌ها اضافه می‌کنیم. اما حتی کوچکترین اشتباهی در افزودن نمک می‌تواند طعم غذا را خراب کند. به همین دلیل است که بیشتر مردم نمک خام را به وعده‌های غذایی اضافه می‌کنند تا طعم غذا را بیشتر کنند.

نمک بدون شک یکی از عناصر اصلی در آشپزی روزمره ما است و ما آن را به انواع خورشت‌ها غذاهای نانی و آش‌ها و سوپ‌ها اضافه می‌کنیم. اما حتی کوچکترین اشتباهی در افزودن نمک می‌تواند طعم غذا را خراب کند. به همین دلیل است که بیشتر مردم نمک خام را به وعده‌های غذایی اضافه می‌کنند تا طعم غذا را بیشتر کنند.

نمک بدون شک یکی از عناصر اصلی در آشپزی روزمره ما است و ما آن را به انواع خورشت‌ها غذاهای نانی و آش‌ها و سوپ‌ها اضافه می‌کنیم. اما حتی کوچکترین اشتباهی در افزودن نمک می‌تواند طعم غذا را خراب کند. به همین دلیل است که بیشتر مردم نمک خام را به وعده‌های غذایی اضافه می‌کنند تا طعم غذا را بیشتر کنند.

کمک آشپز یک رستوران که با همدستی منقل دار کباب، انواع غذاهای خام و پخته را به همراه کباب سرقت می کردند در حالی به دام افتادند که تصاویری از صحنه های سرقت در دوربین رستوران نقش بسته بود.

رکنا: کمک آشپز یک رستوران که با همدستی منقل دار کباب، انواع غذاهای خام و پخته را به همراه کباب سرقت می کردند در حالی به دام افتادند که تصاویری از صحنه های سرقت در دوربین رستوران نقش بسته بود.

اقتصادنیوز:پیاز یکی از عناصر اصلی هر آشپزخانه است و تقریباً می‌توان گفت به خاطر طعم‌دهندگی و خواص پیاز در اکثر غذاهای داخلی و خارجی می‌تواند نقش مؤثری داشته باشد.

یکی از بزرگترین عوامل ایجاد یبوست، رژیم غذایی ناسالم است. در مقابل، خوردن غذاهای پر فیبر، مانند میوه‌ها و سبزیجات خام و غلات کامل، به منظم نگه داشتن حرکات روده کمک می‌کند. نوشیدن مایعات کافی نیز ضروری است. فیبر آب را در روده نگه می‌دارد و دفع را آسان‌تر می‌کند.