به گفته سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی، هر کیلو شکر در حال حاضر با افزایش ۴۰ درصدی حدودا ۸۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد. در زمینه موجودی شکر در انبارها، تولید و بازار آن مشکل خاصی وجود ندارد.

حجم عظیم تجارت جهانی انرژی که از خاورمیانه و تنگه حیاتی هرمز می‌گذرد، مهم‌ترین دلیل برای تلاش‌های دیپلماتیک گسترده بین‌المللی به منظور جلوگیری از جنگ در منطقه است. بیش از یک‌سوم نفت خام، یک‌پنجم گاز طبیعی و بخش عمده‌ای از تجارت محصولات پتروشیمیایی، کود و مواد غذایی جهان وابسته به این آبراه است. وقوع …

فلافل در لبنان فقط یک غذای خیابانی نیست، بخشی از هویت آشپزی خاورمیانه‌ای است. فلافل لبنانی بافتی سبک‌تر، رنگی سبزتر و عطری گیاهی‌تر از نسخه‌های دیگر دارد و راز آن در استفاده از نخود خام، سبزی‌های تازه و ادویه‌های دقیق نهفته است. این فلافل معمولاً کنار نان پیتا، سس طحینه و سبزیجات تازه سرو می‌شود.

بیشتر مردم در کشور ما و سراسر جهان نمی‌توانند صبحانه خود را بدون تخم مرغ تصور کنند. این خوراکی مقدار زیادی مواد مغذی در خود دارد که آن را به گزینه غذایی مناسبی تبدیل می‌کند. با توجه به نظراتی که درباره احتمال سرایت سالمونلا از طریق تخم مرغ وجود دارد، پرسش این است که آیا می‌توان تخم مرغ خام خورد؟

بیشتر مردم در کشور ما و سراسر جهان نمی‌توانند صبحانه خود را بدون تخم مرغ تصور کنند. این خوراکی مقدار زیادی مواد مغذی در خود دارد که آن را به گزینه غذایی مناسبی تبدیل می‌کند. با توجه به نظراتی که درباره احتمال سرایت سالمونلا از طریق تخم مرغ وجود دارد، پرسش این است که آیا می‌توان تخم مرغ خام خورد؟

شرکت صنعت غذایی کورش از تغییر در نرخ خرید مواد اولیه در قالب افشای اطلاعات بااهمیت گروه الف خبر داد.

طرز نگهداری اسفناج خام و پخته در فریزر و یخچال برای مدت طولانی:نگهداری اسفناج خام و پخته اسفناج یکی از سبزیجات پر مصرف و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که نگهداری صحیح آن نقش مهمی در حفظ ارزش غذایی، رنگ و طعمش

به گزارش کدال نگر بورس 24، شرکت صنعت غذایی کورش در خصوص تغییر در نرخ خرید مواد اولیه اعلام کرد

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد یکی از باورهای نادرست رایج در حوزه تغذیه اعلام کرد: هیچ شواهد علمی معتبری مبنی بر اثربخشی مصرف زرده خام یا نیم‌پز تخم‌مرغ در بهبود گلودرد وجود ندارد.

امروز یکشنبه ۷ دی ۱۴۰۴ ثبت سفارش روغن خام و پالم اقلام ضروری برای تولید روغن خوراکی در کشور آغاز شد.

آیا شما هم گمان می‌کنید خیس‌خوردن ظرف‌ها کارتان را راحت می‌کند؟ علم می‌گوید با این کار در حال پرورش لشکری از باکتری‌های خطرناک در قلب آشپزخانه هستید. همه ما این صحنه را تجربه کرده‌ایم: پس از یک وعده غذای سنگین و خوشمزه، سستی و رخوت به سراغمان می‌آید. نگاهی به کوه ظرف‌های کثیف می‌اندازیم و با خود می‌گوییم: …

امروز یکشنبه ۷ دی ۱۴۰۴ ثبت سفارش روغن خام و پالم اقلام ضروری برای تولید روغن خوراکی در کشور آغاز شد.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، از وضعیت نابسامان بازار روغن پرده برداشت. او با اشاره به کمبود مواد اولیه که منجر به اختلال در عرضه روغن‌های خوراکی و صنعتی شده است، گفت: «متأسفانه در حال حاضر شاهد پدیده فروش دو فاکتوری از سوی کارخانجات هستیم که در آن محصول با قیمتی بسیار فراتر از نرخ‌های رسمی به …

مشهد- رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: خراسان رضوی در سال گذشته موفق به کسب رتبه نخست کشور در حوزه فرآوری مواد خام کشاورزی، ایجاد اشتغال و صدور پروانه بهره‌برداری صنایع تبدیلی شد.

منیری گفت: در واقع سود کلان ناشی از اختلاف نرخ ارز، ذی‌نفعان قدرتمندی را ایجاد کرده که برای تداوم این وضعیت لابی می‌کنند. همچنین، دولت‌ها نگران آن هستند که واقعی‌سازی قیمت مواد اولیه در بورس کالا، به شوک قیمتی در کالاهای مصرفی نظیر محصولات پلاستیکی و بسته‌بندی مواد غذایی منجر شود.

عضو هیات علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، بر انتخاب هوشمندانه مواد غذایی برای دورهمی‌های شب یلدا و پرهیز از مصرف تنقلات پرقند و پرنمک تاکید کرد.

برنا – گروه استان‌ها: رییس اداره دامپزشکی بندرماهشهر از شناسایی و امحای بیش از ۶ تُن فرآورده خام دامی فاسد و تاریخ‌گذشته در این شهرستان خبر داد .

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره‌کل دامپزشکی استان مرکزی به افزایش میزان استحصال گوشت در این استان اشاره کرده و گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون 57 هزار و 60 تن گوشت سفید و قرمز در کشتارگاه‌های استان استحصال شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 14 درصد افزایش داشته است.

افزایش بی‌سابقه قیمت مواد غذایی در ماه‌های اخیر باعث شده است بسیاری از کارگران مجبور شوند بخش زیادی از اقلام ضروری را از سبد مصرفی خانوار حذف کنند. مشاهدات میدانی در بازار میوه و لبنیات نشان می‌دهد که قدرت خرید کارگران به‌طور چشمگیری کاهش یافته است.

پیاز یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در آشپزی است و انتخاب درست نوع آن تأثیر زیادی بر طعم نهایی غذا دارد. پیاز زرد، سفید و قرمز هرکدام کاربرد خاصی دارند و برای روش‌های مختلف پخت و مصرف خام استفاده می‌شوند. در این مطلب با کاربرد انواع پیاز در آشپزی آشنا می‌شوید.

بسیاری از ما عادت داریم بعضی خوراکی‌ها را خام یا نیم‌پز مصرف کنیم؛ از سالادهای ساده گرفته تا خمیر کیک‌هایی که وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند

قیمت شیر خام در پنج ماه گذشته جهشی بی‌سابقه داشته و لبنیات را به یکی از گران‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است؛ مصرف خانوارها نیز کاهش یافته است.

قیمت شیر خام در پنج ماه گذشته جهشی بی‌سابقه داشته و لبنیات را به یکی از گران‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است؛ مصرف خانوارها نیز کاهش یافته است.

قیمت شیر خام در پنج ماه گذشته جهشی بی‌سابقه داشته و لبنیات را به یکی از گران‌ترین مواد غذایی تبدیل کرده است؛ مصرف خانوارها نیز کاهش یافته است.

موادغذایی که هرگز نباید خام مصرف شوند؟ هر چند میوه‌ها و سبزیجات تازه برای بدن مفیدند، اما برخی مواد غذایی — به‌ویژه گوشت، حبوبات، سیب‌زمینی و برخی سبزیجات خاص