دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی این باور نادرست که کره‌های محلی برای طبخ غذا بهتر بوده و باعث افزایش چربی خون نمی‌شود را نادرست خواند و تاکید کرد: مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع و ترانس خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

محققان ایرانی و روسی، با همکاری یکدیگر، موفق به تولید یک ژل ترکیبی خوراکی شده‌اند که بر پایه عصاره جلبک، موم زنبور عسل و روغن هسته انگور به عنوان جایگزینی برای چربی‌های اشباع‌شده و چربی‌های ترانس مضر است.

مصرف بیش از حد چربی های اشباع و ترانس با افزایش سطح کلسترول بد خون، آترواسکلروز (ایجاد پلاک در عروق)، افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی و افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها و مرگ ناشی از آنها مرتبط دانسته شده است.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی این باور نادرست که کره‌های محلی برای طبخ غذا بهتر بوده و باعث افزایش چربی خون نمی‌شود را نادرست خواند و تاکید کرد: مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع و ترانس خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

تهران -ایرنا -دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی این باور نادرست را که کره‌های محلی برای طبخ غذا بهتر است و باعث افزایش چربی خون نمی‌شود را نادرست خواند و تاکید کرد: مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع و ترانس خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

مصرف سبزیجات و غلات کامل و کاهش مصرف چربی‌های اشباع و ترانس می‌تواند آسیب‌های بیماری‌های قلبی را معکوس کند.

بیاموزید چگونه غذاهای فرآوری‌شده، چربی‌های ترانس و مواد شیمیایی مختل‌کننده هورمون می‌توانند سلامت باروری را تحت تأثیر قرار دهند و چه انتخاب‌های غذایی می‌توانند نتایج بهتری برای باروری ایجاد کنند.

هویج سرشار از بتاکاروتن، ویتامین A، فیبر و آنتی‌اکسیدانه که به تقویت بینایی، سلامت پوست و بهبود گوارش کمک می‌کنه. هویج قند طبیعی داره اما کالریش پایینه و برای کنترل وزن مناسبه. در مقابل، دونات حاوی قند و چربی زیاد، به‌ویژه چربی‌های ترانس و اشباعه که می‌تونه باعث افزایش وزن، اختلال در قندخون و بالارفتن …

طبق آمار، ۳ میلیارد نفر در جهان توان خرید یک رژیم غذایی سالم را ندارند، و سه‌چهارم مرگ‌های ناشی از بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت و بیماری قلبی، در کشورهای کم‌درآمد رخ می‌دهد.

پیشنویس تازه‌ای از سازمان ملل برای حذف کامل چربی‌های ترانس از رژیم غذایی جهانی، صدای اعتراض گروهی از کارشناسان تغذیه، پژوهشگران و مسئولان توسعه را بلند کرده است.

ایسنا/ اسیدهای چرب ترانس، یک عامل خطر بسیار مهم برای بیماری‌های قلبی-عروقی و برخی سرطان‌ها است. بیش از ۵۰۰ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می‌توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد. 🔹 آخرین خبر در روبیکا 🔹 آخرین خبر در ایتا 🔹 آخرین خبر در بله بازار

یکی از خطرناک‌ترین و مضرترین انواع چربی‌ها، چربی‌های ترانس هستند؛ موادی که هم در برخی محصولات غذایی صنعتی وجود دارند و هم ممکن است به ‌صورت ناخواسته در فرآیند پخت‌وپز خانگی تولید شوند و به سلامت ما آسیب برسانند.

یکی از خطرناک‌ترین و مضرترین انواع چربی‌ها، چربی‌های ترانس هستند؛ موادی که هم در برخی محصولات غذایی صنعتی وجود دارند و هم ممکن است به ‌صورت ناخواسته در فرآیند پخت‌وپز خانگی تولید شوند و به سلامت ما آسیب برسانند.

اگر فکر می‌کنید فقط بیماران قلبی باید مراقب چربی‌های ناسالم باشند، وقت آن رسیده که تجدیدنظر کنید. چربی ترانس می‌تواند حتی در بدن یک فرد سالم هم بی‌سروصدا شروع به تخریب کند.

اقتصادنیوز: یک متخصص قلب و عروق می‌گوید: مصرف چربی‌های ترانس از کودکی باعث می‌شود که رگ‌های فرد در سنین ۳۰ تا ۴۰ سالگی تنگ شوند و به دنبال آن دردهای قلبی، سکته‌های قلبی، فشار خون بالا و سایر عوارض به مرور زمان بروز می‌کنند.

یک متخصص قلب و عروق می‌گوید: مصرف چربی‌های ترانس از کودکی باعث می‌شود که رگ‌های فرد در سنین ۳۰ تا ۴۰ سالگی تنگ شوند و به دنبال آن دردهای قلبی، سکته‌های قلبی، فشار خون بالا و سایر عوارض به مرور زمان بروز می‌کنند.

متخصصان قلب معتقدند که حذف یا کاهش چربی‌های ترانس در پیشگیری از فشار خون بالا بسیار مهم است.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره وضعیت مصرف اسیدهای چرب ترانس در ایران و سیاست‌های کاهش مصرف آن توضیح داد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره وضعیت مصرف اسیدهای چرب ترانس در ایران و سیاست‌های کاهش مصرف آن توضیح داد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره وضعیت مصرف اسیدهای چرب ترانس در ایران و سیاست‌های کاهش مصرف آن توضیح داد.

بازدید:۸۰ صد آنلاین |  یک فوق تخصص گوارش و کبد بزرگسالان گفت: تغذیه نامناسبی که باعث چاقی می‌شود (به‌خصوص چاقی‌های دورشکمی)، دیابت، فشارخون و افزایش چربی‌های خون( تری‌گلیسیرید و کلسترول) در ایجاد کبد چرب موثر است.  به گزارش صد آنلاین ، محمد رضایی اظهار کرد: کبد یکی از ارگان‌های توپر بدن انسان است که …

بازدید:۳ صد آنلاین | تغذیه و سبک زندگی سالم نقش بسیار مهمی در مدیریت و درمان کبد چرب دارند؛ کبد چرب، که به عنوان بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) شناخته می‌ شود، به تجمع چربی در کبد اشاره دارد که می ‌تواند منجر به التهاب و آسیب کبدی شود.   به گزارش صد آنلاین، در ادامه، به بررسی عوامل مؤثر در تغذیه و سبک …

مطالعه دانشگاه آکسفورد، که میان‌وعده‌های به‌ظاهر سالم را با خطر سکته و حمله قلبی مرتبط دانست، ضرورت بازنگری در عادات غذایی را برجسته کرد. قندهای پنهان، چربی‌های ترانس، و سدیم در میله‌های پروتئینی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند سلامت قلب را تهدید کنند. با انتخاب جایگزین‌های طبیعی و توجه به برچسب‌ها، …

تریبون اقتصاد_ پژوهشی جدید باورهای قدیمی را به چالش کشیده و نشان می‌دهد مصرف کره نه تنها مضر نیست، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش دهد. بر اساس این یافته‌ها، مصرف کره به صورت روزانه، خطر دیابت نوع دو را به شکل چشمگیری کم می‌کند. این مطالعه که در دانشگاه بوستون انجام شده، دیدگاه‌ها …

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، شاید تصور کنید بیماری‌های کبدی بیشتر به دلایل ژنتیکی یا مصرف داروهای خاص بروز می‌کنند اما سبک زندگی و نوع تغذیه، نقش حیرت‌انگیزی در سلامت کبد دارند. متأسفانه برخی از رایج‌ترین خوراکی‌های موجود در سفره‌های روزمره، می‌توانند به کبد آسیب بزنند و آن را در مسیر بیماری …

بازدید:۳ بنابر نتایج یک مطالعه در مقیاس بزرگ، افرادی که مقادیر زیادی از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، سن بیولوژیکی بیش‌تری دارند و این موضوع به این معنی است که بدن آن‌ها از سال‌های واقعی، پیرتر است. به گزارش صد آنلاین؛ نتایج یک مطالعه جدید، غذا‌های فوق فرآوری شده را با تسریع پیری بیولوژیکی مرتبط …

بازدید:۳ صد آنلاین | درک فشار خون بالا و مدیریت آن اهمیت زیادی دارد. به گزارش صد آنلاین،  در اینجا نکات کاربردی برای کنترل بهتر فشار خون ارائه می‌شود: ۱. تغذیه مناسب کاهش نمک: مصرف سدیم را به زیر ۱۵۰۰-۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنید (حدود ۱ قاشق چایخوری نمک). رژیم DASH: میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای مقابله با کبد چرب، رژیم غذایی سالم و تغییر سبک زندگی نقش کلیدی ایفا میکنند. به گزارش صد آنلاین، در اینجا غذاها و راهکارهای مؤثر برای بهبود سلامت کبد ارائه میشود: غذاهای مفید برای مبارزه با کبد چرب ۱. سبزیجات برگسبز ۲. ماهیهای چرب ۳. آجیل و دانهها ۴. روغن زیتون ۵. غلات کامل ۶. چای …

اسیدهای چرب ترانس که به عنوان چربی‌های ترانس نیز شناخته می‌شود، نوعی چربی غیراشباع است که به دو صورت طبیعی و مصنوعی وجود دارد. این اسیدها به دلیل ساختار فضایی خاص، دارای پیوندهای دوگانه‌ای بوده و به شکل ترانس (E-isomer) قرار دارد. آرش دشتابی، دکترای تخصصی تغذیه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی …

بازدید:۶۱ صد آنلاین | مصرف روغن‌های جامد و نیمه‌جامد واقعاً برای سلامت قلب و عروق مضر است و توصیه شما کاملاً درست است! به گزارش صد آنلاین،  این روغن‌ها به دلایل زیر خطرناک محسوب می‌شوند: ۱. اسیدهای چرب ترانس (Trans Fat): این چربی‌ها طی فرآیند هیدروژنه کردن روغن‌های گیاهی (برای جامد کردن آنها) تشکیل می‌شوند. …

کیک، کلوچه و انواع شیرینی‌ها همگی با آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند و قندهای افزوده بالایی دارند و حتی در برخی موارد نیز حاوی مقادیری چربی ترانس هستند و با افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو به پیری بیولوژیکی منجر می‌شوند.

بازدید:۴ صد آنلاین | نتایج یک مطالعه بزرگ نشان می‌دهد مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، نه تنها بر سلامت تغذیه‌ای تأثیر منفی دارد، بلکه ساعت درونی بدن را جلو می‌اندازد و روند پیری بیولوژیکی را تسریع می‌کند. به گزارش صد آنلاین،براساس یک تحقیق جدید و گسترده که بر روی بیش از ۲۲ هزار نفر انجام شده، افرادی …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای پایین آوردن کلسترول خون (چربی خون)، میتوانید از راهکارهای زیر استفاده کنید.  به گزارش صد آنلاین، این روشها شامل تغییرات سبک زندگی، رژیم غذایی و در صورت نیاز دارودرمانی است: ۱. تغییرات رژیم غذایی: کاهش مصرف چربیهای اشباع شده:چربیهای اشباعشده در گوشت قرمز، کره، پنیر پرچرب و غذاهای …

چربی‌ها، درشت‌مغذی‌های حیاتی برای تولید انرژی و عملکرد‌های کلیدی بدن مانند جذب ویتامین‌ها و ساخت غشا‌های سلولی هستند. اما همه چربی‌ها یکسان خلق نشده‌اند؛ در حالی که چربی‌های اشباع و ترانس می‌توانند سلامت قلب را به خطر اندازند، چربی‌های سالم نقشی حیاتی در ارتقای سلامت ایفا می‌کنند و به کاهش فشار خون و …

در حالی که چربی‌های بد یا چربی‌های ناسالم مانند چربی های اشباع شده و ترانس وجود دارند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند، چربی‌های خوب یا سالمی نیز وجود دارند که کاملا برعکس عمل می‌کنند و در کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب نقش مثبتی دارند. اینها چربی‌هایی هستند که فرد باید برای …

یک متخصص تغذیه، با بیان اینکه روغن های گیاهی فاقد کلسترول هستند، گفت: دست کم ۲۵ درصد نیاز انرژی روزانه بدن ما باید از روغن ها تامین شود.

بازدید:۹۱۹ راهنمای جامع تغذیه برای پیشگیری از سکته مغزی را در ادامه سایت صدآنلاین میخوانید. به گزارش صدآنلاین، سکته مغزی به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل مرگ و میر جهانی، ارتباط تنگاتنگی با عادات غذایی افراد دارد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند تا حد زیادی از خطر بروز این عارضه …