مطالعه دانشگاه آکسفورد، که میان‌وعده‌های به‌ظاهر سالم را با خطر سکته و حمله قلبی مرتبط دانست، ضرورت بازنگری در عادات غذایی را برجسته کرد. قندهای پنهان، چربی‌های ترانس، و سدیم در میله‌های پروتئینی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند سلامت قلب را تهدید کنند. با انتخاب جایگزین‌های طبیعی و توجه به برچسب‌ها، …

تریبون اقتصاد_ پژوهشی جدید باورهای قدیمی را به چالش کشیده و نشان می‌دهد مصرف کره نه تنها مضر نیست، بلکه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش دهد. بر اساس این یافته‌ها، مصرف کره به صورت روزانه، خطر دیابت نوع دو را به شکل چشمگیری کم می‌کند. این مطالعه که در دانشگاه بوستون انجام شده، دیدگاه‌ها …

چربی ترانس نوعی از چربی‌های غیراشباع است که به دو صورت طبیعی و صنعتی یافت می‌شود. در چند دهه اخیر، مصرف چربی‌های ترانس

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، شاید تصور کنید بیماری‌های کبدی بیشتر به دلایل ژنتیکی یا مصرف داروهای خاص بروز می‌کنند اما سبک زندگی و نوع تغذیه، نقش حیرت‌انگیزی در سلامت کبد دارند. متأسفانه برخی از رایج‌ترین خوراکی‌های موجود در سفره‌های روزمره، می‌توانند به کبد آسیب بزنند و آن را در مسیر بیماری …

بازدید:۳ بنابر نتایج یک مطالعه در مقیاس بزرگ، افرادی که مقادیر زیادی از غذاهای فوق فرآوری شده مصرف می‌کنند، سن بیولوژیکی بیش‌تری دارند و این موضوع به این معنی است که بدن آن‌ها از سال‌های واقعی، پیرتر است. به گزارش صد آنلاین؛ نتایج یک مطالعه جدید، غذا‌های فوق فرآوری شده را با تسریع پیری بیولوژیکی مرتبط …

بازدید:۳ صد آنلاین | درک فشار خون بالا و مدیریت آن اهمیت زیادی دارد. به گزارش صد آنلاین،  در اینجا نکات کاربردی برای کنترل بهتر فشار خون ارائه می‌شود: ۱. تغذیه مناسب کاهش نمک: مصرف سدیم را به زیر ۱۵۰۰-۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنید (حدود ۱ قاشق چایخوری نمک). رژیم DASH: میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای مقابله با کبد چرب، رژیم غذایی سالم و تغییر سبک زندگی نقش کلیدی ایفا میکنند. به گزارش صد آنلاین، در اینجا غذاها و راهکارهای مؤثر برای بهبود سلامت کبد ارائه میشود: غذاهای مفید برای مبارزه با کبد چرب ۱. سبزیجات برگسبز ۲. ماهیهای چرب ۳. آجیل و دانهها ۴. روغن زیتون ۵. غلات کامل ۶. چای …

اسیدهای چرب ترانس که به عنوان چربی‌های ترانس نیز شناخته می‌شود، نوعی چربی غیراشباع است که به دو صورت طبیعی و مصنوعی وجود دارد. این اسیدها به دلیل ساختار فضایی خاص، دارای پیوندهای دوگانه‌ای بوده و به شکل ترانس (E-isomer) قرار دارد. آرش دشتابی، دکترای تخصصی تغذیه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی …

بازدید:۶۱ صد آنلاین | مصرف روغن‌های جامد و نیمه‌جامد واقعاً برای سلامت قلب و عروق مضر است و توصیه شما کاملاً درست است! به گزارش صد آنلاین،  این روغن‌ها به دلایل زیر خطرناک محسوب می‌شوند: ۱. اسیدهای چرب ترانس (Trans Fat): این چربی‌ها طی فرآیند هیدروژنه کردن روغن‌های گیاهی (برای جامد کردن آنها) تشکیل می‌شوند. …

کیک، کلوچه و انواع شیرینی‌ها همگی با آرد تصفیه‌شده تهیه می‌شوند و قندهای افزوده بالایی دارند و حتی در برخی موارد نیز حاوی مقادیری چربی ترانس هستند و با افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو به پیری بیولوژیکی منجر می‌شوند.

بازدید:۴ صد آنلاین | نتایج یک مطالعه بزرگ نشان می‌دهد مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، نه تنها بر سلامت تغذیه‌ای تأثیر منفی دارد، بلکه ساعت درونی بدن را جلو می‌اندازد و روند پیری بیولوژیکی را تسریع می‌کند. به گزارش صد آنلاین،براساس یک تحقیق جدید و گسترده که بر روی بیش از ۲۲ هزار نفر انجام شده، افرادی …

بازدید:۳ صد آنلاین | برای پایین آوردن کلسترول خون (چربی خون)، میتوانید از راهکارهای زیر استفاده کنید.  به گزارش صد آنلاین، این روشها شامل تغییرات سبک زندگی، رژیم غذایی و در صورت نیاز دارودرمانی است: ۱. تغییرات رژیم غذایی: کاهش مصرف چربیهای اشباع شده:چربیهای اشباعشده در گوشت قرمز، کره، پنیر پرچرب و غذاهای …

چربی‌ها، درشت‌مغذی‌های حیاتی برای تولید انرژی و عملکرد‌های کلیدی بدن مانند جذب ویتامین‌ها و ساخت غشا‌های سلولی هستند. اما همه چربی‌ها یکسان خلق نشده‌اند؛ در حالی که چربی‌های اشباع و ترانس می‌توانند سلامت قلب را به خطر اندازند، چربی‌های سالم نقشی حیاتی در ارتقای سلامت ایفا می‌کنند و به کاهش فشار خون و …

در حالی که چربی‌های بد یا چربی‌های ناسالم مانند چربی های اشباع شده و ترانس وجود دارند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند، چربی‌های خوب یا سالمی نیز وجود دارند که کاملا برعکس عمل می‌کنند و در کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب نقش مثبتی دارند. اینها چربی‌هایی هستند که فرد باید برای …

یک متخصص تغذیه، با بیان اینکه روغن های گیاهی فاقد کلسترول هستند، گفت: دست کم ۲۵ درصد نیاز انرژی روزانه بدن ما باید از روغن ها تامین شود.

بازدید:۹۱۹ راهنمای جامع تغذیه برای پیشگیری از سکته مغزی را در ادامه سایت صدآنلاین میخوانید. به گزارش صدآنلاین، سکته مغزی به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل مرگ و میر جهانی، ارتباط تنگاتنگی با عادات غذایی افراد دارد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند تا حد زیادی از خطر بروز این عارضه …

به گزارش صد آنلاین، بر اساس توصیه‌های متخصصان تغذیه، مانند پوجا سینگ از مرکز سلامت شارداکر در شهر سلامت گریتور نویدا، انتخاب‌های غذایی هوشمندانه نقش کلیدی در مدیریت وزن و کاهش چربی شکمی در دوران یائسگی دارند. در ادامه، به معرفی راهکارها و مواد غذایی که باید از آن‌ها پرهیز کرد، می‌پردازیم.   چرا چربی …

بازدید:۷۸۸ بسیاری از مردم تصور می‌کنند خوش‌گوشت و خوئک یکسان هستند، اما این دو کاملاً متفاوتند. خوش‌گوشت بخش ابتدایی روده گوسفند است که طعمی لذیذ دارد، در حالی که خوئک (آویشنگ) به غده‌های تیموس و لوزالمعده گوساله یا گوسفند کمتر از یک سال گفته می‌شود. این غده مسئول ترشح انسولین و تنظیم قند خون است، هرچند …

به گزارش صد آنلاین؛ روغن بادام نه تنها برای پوست و مو که به عنوان روغنی مورد استفاده برای طبخ و سرخ کردن غذا، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های …

بازدید:۳ بیماری‌های عصبی و آلزایمر یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های بهداشتی در دنیای امروز به شمار می‌روند. این اختلالات نه تنها بر کیفیت زندگی افراد تأثیر می‌گذارند بلکه زندگی اجتماعی و اقتصادی جامعه را نیز تحت‌الشعاع قرار می‌دهند. خوشبختانه با تغییرات ساده در سبک زندگی و پیروی از برخی راهکار‌های علمی، می‌توان …

تریبون اقتصاد- روغن بادام نه تنها برای پوست و مو که به عنوان روغنی مورد استفاده برای طبخ و سرخ کردن غذا، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. در سال‌های اخیر با بالا رفتن آگاهی و اطلاعات مردم ایران درباره مضرات روغن‌های اشباع شده و حاوی ترانس برای قلب و عروق، بسیاری در تلاش برای استفاده از روغن‌های جایگزین …

بازدید:۳ صد آنلاین | لاغر کردن یکی از اهداف متداول بسیاری از افراد است که به دنبال بهبود سلامت و ظاهر خود هستند. به گزارش صد آنلاین، با اینکه شرکت در باشگاه‌های بدنسازی و مراجعه به متخصصان تغذیه می‌تواند کمک زیادی کند، اما با رعایت نکات ساده و اجرای برنامه‌های منظم در خانه نیز می‌توان به وزن ایده‌آل …

نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که پیروی از الگو‌های تغذیه سالم می‌تواند راهبرد مؤثری برای دوران سالمندی سالم باشد. رژیم‌هایی که سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، چربی‌های غیراشباع و حبوبات هستند و میزان چربی‌های ترانس، نمک، گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری‌شده در آنها پایین است.

نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که پیروی از الگوهای تغذیه سالم می‌تواند راهبرد مؤثری برای دوران سالمندی سالم باشد. رژیم‌هایی که سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، چربی‌های غیراشباع و حبوبات هستند و میزان چربی‌های ترانس، نمک، گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری‌شده در آن‌ها پایین است.

تحقیقات دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد تنها خوردن یک هات‌داگ ۳۶ دقیقه از عمر سالم انسان را کم می‌کند، دلیل اصلی این کاهش عمر، میزان بالای گوشت فرآوری‌شده، سدیم و چربی‌های ترانس است. نوشابه‌های قندی نیز ۱۲ دقیقه، همبرگر پنیری ۹ دقیقه و بال مرغ ۳.۵ دقیقه از عمر کم می‌کنند.

به گزارش سبک ایده‌آل، تحقیقات دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد تنها خوردن یک هات‌داگ ۳۶ دقیقه از عمر سالم انسان را کم می‌کند، دلیل اصلی این کاهش عمر، میزان بالای گوشت فرآوری‌شده، سدیم و چربی‌های ترانس است. نوشابه‌های قندی نیز ۱۲ دقیقه، همبرگر پنیری ۹ دقیقه و بال مرغ ۳.۵ دقیقه از عمر کم می‌کنند. منبع:

تحقیقات دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد تنها خوردن یک هات‌داگ ۳۶ دقیقه از عمر سالم انسان را کم می‌کند، دلیل اصلی این کاهش عمر، میزان بالای گوشت فرآوری‌شده، سدیم و چربی‌های ترانس است. نوشابه‌های قندی نیز ۱۲ دقیقه، همبرگر پنیری ۹ دقیقه و بال مرغ ۳.۵ دقیقه از عمر کم می‌کنند.

بازدید:۷۳ در زندگی پرمشغله امروزی، بسیاری از افراد به دلیل کمبود وقت به مصرف غذاهای آماده و صنعتی روی می‌آورند. به گزارش صدآنلاین، اگرچه این خوراکی‌ها در کوتاه‌مدت راحت و در دسترس هستند، اما عوارض بلندمدت قابل توجهی برای سلامتی دارند. چرا غذاهای صنعتی جایگزین مناسبی نیستند؟ ۱. فقر مواد مغذی ضروری غذاهای …

سلامت : با مصرف غذاهای نامناسب، ذهن خود را مه‌آلود نکنید! تغذیه ناسالم و زیاده‌روی در مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، قندهای افزودنی و چربی‌های ترانس، می‌تواند تمرکز و هوشیاری ذهنی شما را کاهش دهد و به مه مغزی دامن بزند.

غذاهایی که چربی ترانس بالا دارند: مصرف غذاهای حاوی چربی ترانس باعث بیماری های قلبی عروقی می شود غذاهای آماده و سرخ شده و کیک و دونات از این غذاها هستند. با

تقریبا تمام شیرینی‌های قنادی از کیک و شیرینی‌های تر و خشک و کره‌ای گرفته تا تنقلات شیرین همچون تافی، سوهان، گز و... را با روغن قنادی درست می‌کنند که زیاده روی در مصرف آن‌ها با افزایش چربی و کلسترول بد خون، خطر ابتلا به بیماری کرونر قلبی را زیاد می‌کند.

چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

متخصص بهداشت موادغذایی گفت: چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

اقتصادنیوز: متخصص بهداشت موادغذایی گفت: چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

متخصص بهداشت موادغذایی گفت: چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

متخصص بهداشت موادغذایی گفت: چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

متخصص بهداشت موادغذایی گفت: چربی‌های ترانس موجود در روغن‌های هیدروژنه می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی را در پی داشته باشند و هر چه زولبیا و بامیه برشته‌تر باشند ترکیبات مضر بیشتری دارند.

خط سلامت: در دنیای پر از غذاهای بسته‌بندی شده و فوق فرآوری شده، انتخاب‌های سالم می‌تواند به حفظ سلامت کمک کند. این مقاله به بررسی غذاهای فوق فرآوری شده و عوارض آنها می‌پردازد و به شما 7 جایگزین سالم و مغذی برای آن‌ها پیشنهاد می‌دهد.

خط سلامت: بیماری آلزایمر یکی از شایع‌ترین اختلالات عصبی است که حافظه و عملکرد شناختی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهند که نوع چربی مصرفی در رژیم غذایی می‌تواند نقشی کلیدی در پیشگیری یا تسریع این بیماری داشته باشد. چربی‌های اشباع و ترانس خطر آلزایمر را افزایش می‌دهند، در حالی که چربی‌های …

روغن ‌ها به ‌عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی، نقش مهمی در سلامت ما ایفا می‌کند. این چربی ‌ها نه تنها به بدن انرژی می‌رساند، بلکه در جذب ویتامین‌های محلول در چربی نیز نقش دارد.

اگر ۳درصد از انرژی بدن از روغن‌های حاوی چربی‌های ترانس تأمین شود، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی، کبدی، مفصلی و خونی تا ۳۰ درصد افزایش می‌یابد.

خط سلامت: پختن سیر و پیاز در حرارت بالا می‌تواند چربی‌های ترانس را به وعده غذایی اضافه کند. این فرآیند از طریق یک واکنش شیمیایی به نام ایزومریزاسیون رخ می‌دهد.

چربی ترانس یا اسیدهای چرب تران (TFA)، اسیدهای چرب غیراشباع هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می آیند. بیش از ۲۷۸ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد .

فست فود از غذاهای اعتیادآور است و این بی‌علت نیست؛ چربی‌های ترانس موجود در بسیاری از غذاهای سرخ‌شده می‌تواند توانایی مغز را برای تشخیص میزان سیری و گرسنگی مختل کند. فست فود حتی می‌تواند مراکز لذت مغز را تحریک کند تا دوپامین ترشح کنند.

یکی از عوامل اصلی برای حفظ سلامت قلب، داشتن رژیم غذایی سالم است. مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و کاهش مصرف چربی‌های ترانس و اشباع شده می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.

متخصص تغذیه به داوطلبان کنکور توصیه کرد: کاهش مصرف همبرگر، سوسیس، کالباس، کله پاچه و مواد غذایی حاوی چربی های اشباع نشده دارای فرم ترانس را از وعده غذایی خود حذف کنند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد و رئیس مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری گفت: مصرف زیاد چربی ترانس خطر مرگ به هر دلیلی را تا ۳۴ درصد افزایش می دهد.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، غذاهای خیابانی و رستورانی اغلب حاوی چربی ترانس تولید شده صنعتی هستند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، غذاهای خیابانی و رستورانی اغلب حاوی چربی ترانس تولید شده صنعتی هستند.

وزارت بهداشت با اعلام هشدار در خصوص مصرف چربی‌های ترانس در غذاهای خیابانی و رستورانی، بر لزوم توجه به سلامت غذایی و اجتناب از مصرف محصولات حاوی این نوع چربی‌ها تاکید کرد. بر اساس گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، این غذاها اغلب حاوی چربی ترانس صنعتی هستند که می‌تواند خطرات جدی برای سلامت قلبی …

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت میرجاوه گفت: بیماری‌های قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است و رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات و الکل از عوامل عمده ابتلا به آن است.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت گفت: بیماری‌های قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است و رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات از عوامل عمده ابتلا به آن است.

مطالعات حاکی از آن است که مصرف چربی ترانس عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری عروق کرونر در هر سال در سراسر جهان است.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف چربی ترانس مسئول مرگ ۵۰۰ هزار نفر در سال به دلیل بیماری‌های عروق کرونر در سراسر جهان است.

برای حفظ سلامت خود و خانواده، از مصرف روغن‌های نیمه‌جامد و حیوانی پرهیز کنید. بررسی دقیق برچسب‌های مواد غذایی و اجتناب از غذاهای حاوی چربی ترانس، گامی مؤثر در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی است.

چربی‌های ترانس اسید‌های چرب غیراشباع هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می‌آیند، مصرف چربی ترانس عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری عروق کرونر در هر سال در سراسر جهان است.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت میرجاوه گفت: بیماری‌های قلبی و عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است و رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات و الکل ازعوامل عمده ابتلا به آن است.

اسیدهای چرب ترانس بدترین نوع چربی‌ها هستند. بررسی‌ها بیانگر این است که روغن‌های نباتی هیدروژنه به عنوان منبع اصلی دریافت اسیدهای چرب ترانس در جامعه محسوب می‌شود. 

رئیس گروه پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های غیرواگیر مرکز بهداشت استان یزد: افراد دیابتی باید دریافت غذا‌های غنی از چربی‌های ترانس اشباع را کاهش دهند و بیشتر از منابع غذایی حاوی امگا ۳ استفاده کنند.

استفاده صحیح از روغن ها خطر ابتلا به بیماری های غیرواگیر را کاهش می دهد؛ هنگام طبخ غذا، روغن را به طور مستقیم از داخل بطری به درون ظرف غذا نریخته و آن را با قاشق اندازه گیری کنید و به مقدار کم داخل غذا بریزید.

طبق توصیه سازمان جهانی بهداشت بزرگسالان باید مصرف چربی ترانس را به کمتر از یک درصد کل انرژی دریافتی روزانه محدود کنند.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب ترانس دریافت نشود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب ترانس دریافت نشود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسید‌های چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب ترانس دریافت نشود.

دریافت چربی‌های ترانس LDL را افزایش، HDL مفید را کاهش و درنتیجه نسبت LDL/HDL کاهش می دهند که تمام این عوامل منجر به گرفتگی عروق می شود و همین امر منجر به افزایش سکته های قلبی و مغزی در افراد می شود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسیدهای چرب غیراشباع باشد،به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسیدهای چرب ترانس دریافت نشود.

بزرگسالان باید مصرف کل چربی را به ۳۰ درصد از کل انرژی دریافتی یا کمتر محدود کنند. چربی مصرف شده توسط افراد ۲ سال و بالاتر باید عمدتاً اسید‌های چرب غیراشباع باشد، به طوری که بیش از ۱۰ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب اشباع شده و بیش از ۱ درصد از کل انرژی دریافتی از اسید‌های چرب ترانس دریافت نشود.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان، با هشدار درباره خطرات جدی مصرف چربی‌های ترانس، روغن‌های سالمی مانند زیتون، کانولا و کنجد را معرفی کرد و به اهمیت انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز اشاره کرد.

زنجان - ایرنا - سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان با بیان اینکه چربی ترانس شریان‌ها را مسدود می‌کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می‌دهد، گفت: توصیه سازمان بهداشت جهانی «WHO» به بزرگسالان این است که مصرف چربی ترانس را به کمتر از یک درصد کل انرژی دریافتی خود محدود کنند.

سرپرست بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی - عروقی، چاقی و انواع سرطان‌ها مصرف چربی و روغن را کاهش دهید و به خاطر داشته باشید هرچه در مصرف روغن، خسیس‌تر باشید، سلامت شما بیشتر تضمین می‌شود.

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه علوم پزشکی کردستان، با هشدار درباره خطرات جدی مصرف چربی‌های ترانس، روغن‌های سالمی مانند زیتون، کانولا و کنجد را معرفی کرد و به اهمیت انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز اشاره کرد.

فست فود از غذاهای اعتیادآور است و این بی‌علت نیست؛ چربی‌های ترانس موجود در بسیاری از غذاهای سرخ‌شده می‌تواند توانایی مغز را برای تشخیص میزان سیری و گرسنگی مختل کند.

بهترین راه برای کاهش کلسترول، از دیدگاه تغذیه‌ای، کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده و چربی ترانس است.

بهترین راه برای کاهش کلسترول، از دیدگاه تغذیه‌ای، کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده و چربی ترانس است.

مصرف غذاهای حاوی چربی ترانس باعث بیماری های قلبی عروقی می شود غذاهای آماده و سرخ شده و کیک و دونات از این غذاها هستند.

رکنا: مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده و ترانس، کلسترول و غذاهای فرآوری شده می‌تواند سطح LDL را افزایش دهد.

با کنترل تغذیه و کاهش مصرف مواد غذایی چرب و دارای چربی ترانس، موجب بهبود و درمان مشکل ناباوری می‌شود.

معاون انستیتو تحقیقات تغذیه‌ و صنایع غذایی کشور گفت: سهم صنعت و صنف روز به روز در سفره ما بیشتر می‌شود و از این نظر سالم بودن محصولات غذایی صنعتی از نظر کاهش میزان قند، نمک و کاهش چربی ترانس باید جزء اولویت‌های امروز باشد.

یک متخصص تغذیه از خراسان جنوبی با اشاره به همه‌گیری مشکل ناباروری در جامعه امروز گفت: با کنترل تغذیه و کاهش مصرف مواد غذایی چرب و دارای چربی ترانس، موجب بهبود و درمان مشکل ناباوری می‌شود.

خط سلامت: چربی‌های ترانس، که به دلیل تأثیرات مضرشان بر سلامتی شناخته می‌شوند، نوعی از چربی‌های غیر اشباع هستند که می‌توانند به مشکلات جدی مانند بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ منجر شوند.

شاید تا به حال از فواید چربی ها چیزی نشنیده باشید, چربی ها نقش مهمی در بدن دارند اما در صورتی که چربی های سالم مصرف کنید.