در این مقاله با طرز تهیه ایزگارا بالیک، یک نوع ماهی تنوری خوشمزه آشنا می‌شوید. نکات و ترفندهای پخت، تاریخچه و سوالات متداول در مورد این غذا بررسی شده است.

بورک مرغ و قارچ یک نوع غذای خوشمزه در کشور ترکیه است که برای درست کردن آن از خمیر یوفکا استفاده می‌شود. در طرز تهیه این غذا ابتدا باید...

سجوق از شیره انگور یا همان دوشاب تهیه می شود و با مغز بادام و پسته و گردو یا هسته زردآلو شیرین به همراه گلاب و هل تهیه می شود و در اواسط آذر ماه تهیه سجوق مراغه آغاز می شود. در ادامه دستور پخت سجوق به دو روش اردبیل و ترکیه‌ای آمده است.

خرید باقلوا از شیرینی فروشی را کنار بگذارید و یکبار هم که شده، طرز تهیه باقلوا را در خانه امتحان کنید! شیرینی باقلوا یا همان شیرینی سنتی ترکیه، ترکیبی بسیار خوشمزه از خمیر ترد و تازه باقلوا به همراه مغزی‌جات فراوان است. این شیرینی بسیار خوشمزه با ذائقه ایرانیان جفت و جور بوده و اگر دقت کرده باشید …

لوکوم نام دیگر راحت الحلقوم ترکیه است است که با نشاسته و ژلاتین و شکر تهیه می شود و شباهت زیادی به مسقطی خودمان دارد.

لاهماجون نان سنتی تابه ایی ساندویچ پیتزا بدون پنیروبدون فربسیار خوشمزه

فراشپز- غذاهای ترکی از نظر طعم و ارزش غذایی مورد تحسین جهانیان قرار گرفته‌اند و از فرهنگ‌های آشپزی پیشرو در جهان محسوب می‌شوند. هزاران نوع غذا در ترکیه وجود

به گزارش درلحظه، کباب ترکی که با نام دونر کباب هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار مشهور کشور ترکیه می باشد، برای آموزش   این کباب ترکی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت قرمز یا گوشت مرغ ۶۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد سیر ۲ حبه

فلاح کوفته یکی از غذاهای سنتی و اصیل ترکیه‌ای است که طعم منحصر به فرد و متفاوتی دارد. برای طبخ این غذای خوشمزه باید ابتدا بلغور را با آب...

لوکوم پسته‌ای یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفداری است که اصالت آن به ترکیه برمی‌گردد. در طرز تهیه این شیرینی باید ابتدا نشاسته را در آب...

کوزالاک مانتی یک نوع پیش غذای خوشمزه‌ ترکیه‌ای است که می‌توانید آن را برای پذیرایی از مهمان‌ها آماده کنید. در رسپی این غذا باید ابتدا از...

کباب ترکی با مرغ که در زبان ترکی به آن تاووک شیش کباب نیز می‌گویند، یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین غذاهای ترکیه است که معمولا با سس زاتزیکی سرو می‌شود.

لاهماجون، اسم یک نوع پیتزا معروف و خوشمزه ترکی است. ریشه اسم این غذا عربی و به معنی گوشت و خمیر است. برای پخت این غذا باید ابتدا سراغ...

یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه بورک است این غذا را می توانید برای مهمانی ها و مراسم تولد سرو کنید و از طعم فوق العاده اش لذت ببریید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورک تره فرنگی خوشمزه و مجلسی غذای ترکیه ای در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه پوآچا (نوعی نان ترکیه ای برای صبحانه و عصرانه)

بورک سیب زمینی یک غذای ترکیه‌ای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می‌توان آن را در خانه آماده کرد. در طرز تهیه این غذای خوشمزه باید از...

بورک مرغ، یکی از غذاهای محبوب ترکیه‌ای است که با خمیر یوفکا، مرغ مزه‌دار شده و ترکیبات خوش‌طعم تهیه می‌شود. این غذای لذیذ با بافت ترد و طعم دلپذیرش به‌عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا وعده اصلی سرو شده و طرفداران زیادی دارد.

سیب‌زمینی شکم‌پُر یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه‌ای است که معمولا در فر تهیه می‌شود. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید این غذا را درست مثل طرز تهیه مرغ شکم پر

پاستا ترکی، غذایی خوشمزه و متفاوت با ترکیب ماست، ادویه‌های ترکی و پاستا. آموزش تهیه پاستا ترکی با روش ساده و نکات مهم در پخت این غذای محبوب را در این مقاله می خوانید.

خرفه خوشمزه تر از گوشت است! همسایه ها از ترکیه طرز پخت علف هرز را به من یاد دادند.

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

ادویه عثمانی جزو ادویه‌های پر کاربرد در کشور ترکیه بوده که در اغلب غذاهای ترکی از آن استفاده میشود.

پوآچا پیتزایی یکی از نان‌های محبوب و سنتی ترکیه است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود. برای پخت این نان باید ابتدا آرد الک شده، نمک، شکر...

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

رکنا: پول بیبر یا فلفل قرمز ترکیه‌ای نوعی فلفل خشک و خرد شده با طعمی ملایم، کمی تند و شیرین است که بیشتر در آشپزی ترکیه و خاورمیانه برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شود. این فلفل به دلیل عطر خاص و خواص سلامتی‌اش محبوب است.

فرنی یا پودینگ آرد برنج ایرانی یک دسر خامه‌ای، نرم و کمی شیرین است که با 4 ماده ساده تهیه می‌شود که کمتر از 30 دقیقه زمان می‌برد. در سراسر ایران و کشورهای مختلف خاورمیانه از جمله ترکیه، هند و کشورهای عربی، فرنی شهرت دارد. هر کدام از این مناطق یک دستور تهیه خاص را برای تهیه فرنی دارند.

املت ترکیه‌ای یک غذای خوشمزه و ساده است که معمولاً با استفاده از تخم مرغ، گوجه فرنگی، فلفل تازه و سبزیجات تهیه می‌شود.

خط سلامت: حلوا سمولینا در بسیاری از کشورهای خاورمیانه، به ویژه ترکیه و هند، رایج است. این حلوا معمولاً به عنوان یک دسر در مراسم‌های مذهبی و جشن‌ها تهیه می‌شود.

بورجو بیریجیک یکی از بازیگر زیبا و مطرح ترک است که به دلیل چهره اروپایی خود طرفداران زیادی در کشور ترکیه دارد. فیلم و سریال‌های برتر این...

املت تبریزی همان قیساواست که هیچ خبری از گوجه در آن نیست. عده‌ای دیگر هم معتقدند شاید املت تبریزی همان املت ترکی یا ترکیه‌ای است. با وجود این همه نظرات متفاوت د

خط سلامت: ادویه‌های ترکیه بخش مهمی از فرهنگ آشپزی این کشور را تشکیل می‌دهند و هر یک از آن‌ها نقش ویژه‌ای در طعم‌دهی به غذاهای ترکی دارند.

در دل یک روستای زیبادر ترکیه، یک آشپز ترک با استفاده از دم گاو و تکنیک‌های ویژه‌اش، غذایی لذیذ و خوشمزه می‌پزد. این ویدئو شما را به دنیای آشپزی اصیل ترکی و زیبایی‌های طبیعت دعوت می‌کند.

به گزارش تجارت ایده‌آل، سوپ رشته ای ریحان یه سوپ ترکیه خوشمزه مواد لازم پیاز یک عدد🧅 عدس یک لیوان بلغور گندم  چهار قاشق🌾 آب مرغ به مقدار لازم و عصاره ی مرغ هردو رو استفاده کنید حتما رشته آش به مقدار لازم آب لیمو🍋 زردچوبه و پولبیبر🌶 ریحان به مقدار لازم میتونید ازریحان تازه

نسلیهان آتاگول یکی از بازیگران موفق ترکیه است که در ایران بیشتر به خاطر نقش نیهان در سریال «عشق بی‌پایان» یا همان «کارا سودا» شناخته می‌شود....

باریش اردوچ یکی از بازیگران خوش‌چهره و پرطرفدار ترکیه است که در ایران بیشتر به خاطر بازی در سریال «عشق اجاره‌ای» شناخته می‌شود. در این مقاله، 5 مورد از بهترین...

تولگاهان ساییشمان که بیشتر او را با نقش «چنار» در سریال «عمر گل لاله» می‌شناسیم، یکی از بازیگران محبوب ترکیه است. در این مقاله به معرفی بهترین سریال‌های او...

این کوفته در ترکیه بسیار پرطرفدار است و کوفته کباب نام دارد.

آیا شما هم به‌دنبال غذای جدید هستید و می‌خواهید در خانه عطر و طعم متفاوتی را به وجود آورید؟ پس حتماً طرز تهیه نخود پلو می‌تواند به شما کمک کند. آنچه باید دربارۀ این خوراک خوشمزه بدانید این است که نخود پلو در شهرهای مختلف دستورالعمل‌های ویژه‌ای دارد.

شیرینی شربتی اسفناج یا شیرینی تاتلی ترکیه‌ای، یک نوع شیرینی مخصوص و شربت دار با بافتی نرم و خوشمزه است که برای درست کردن آن باید ابتدا از...

شیرینی نان برنجی یکی از انواع شیرینی های پر طرفدار است که از شیرینی ها اصیل ایرانی و مخصوص استان کرمانشاه می‌باشد.

رکنا: پاپریکا یک ادویه پرطرفدار است که از فلفل‌های خشک‌شده به دست می‌آید و به غذاها طعم و رنگی جذاب می‌بخشد. این ادویه در آشپزی کشورهای مختلف مانند مجارستان، اسپانیا و ترکیه کاربرد فراوانی دارد و در انواع شیرین یا تند موجود است. علاوه بر طعم‌دهی، پاپریکا خواص دارویی مفیدی دارد و می‌تواند به سلامت بدن …

بورک مرغ و اسفناج یکی از غذاهای مشهور و خوشمزه ترکیه‌ای است که در میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه این غذا ابتدا باید مرغ...

محلبی دسری خوشمزه و متفاوت از کشور ترکیه است که می‌توانید در مجالس و مهمانی‌ها آماده و سرو کنید. در طرز تهیه محلبی با سس کیوی باید ابتدا...

بورک گوشت و قارچ، محبوب ترین غذای مردم ترکیه است که با خمیر یوفکا تهیه می شود و حاوی گوشت، قارچ و سبزیجات است که در ادامه طرز تهیه آن را می گوییم.

سوتلاچ یکی از دسرهای بسیار محبوب و پرطرفدار ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به شیربرنج دارد. در طرز تهیه دسر سوتلاچ ترکیه‌ای باید ابتدا برنج...

کوفته اسفناج یکی از غذاهای محبوب و مغذی است که اصالت آن به ترکیه برمی‌گردد. در طرز تهیه این کوفته به روش خانگی باید ابتدا اسفناج‌ها را پس...

سالاد شلغم ترکیه‌‌ای یکی از انواع سالادهای خوشمزه است که به راحتی با مواد اولیه در دسترسی قابل آماده‌سازی است. در طرز تهیه این سالاد باید...

خورش داوود پاشا یکی از خورشت های معروف ترکیه است که شباهت هایی به خورش فسنجون ما ایرانی ها دارد،

تاتلی نارگیلی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که اصالت آن به ترکیه برمی‌گردد. در طرز تهیه این شیرینی ترکیه‌ای باید حتما از مواد...

دسر محلبی یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین انواع دسرها است که اصالت آن به ترکیه برمی‌گردد. اگر به طعم نسکافه و قهوه علاقمندید، از امتحان کردن این دسر...

تاس کباب، ترکیب خوشمزه خورش گوشت مخصوص با پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه است. اگر از کسی در ترکیه یا ایران در مورد نوع کباب مورد علاقه‌اش بپرسید، احتمالاً خیلی از آن‌ها به این نوع کباب اشاره کنند. در این مقاله به طرز تهیه تاس کباب با مرغ به طور دقیق و گام به گام پرداخته شده است.

باسترما پلو نوعی پلو مرغ خوشمزه و مشهور ترکی است که از ترکیب برنج با مرغ مزه‌دار شده، کره و زعفران تهیه می‌شود.

نخود پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با روش های متفاوتی طبخ می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی سنتی در ادامه با ما همراه باشید.

اگر به دنبال سالادی خوشمزه و متفاوت هستید، سالاد کلم قرمز ترکیه را امتحان کنید. این سالاد با طعم بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد. برای درست...

لوکوم پرتقال یکی از شیرینی‌های محبوب ترکیه‌ای است که طعمی نزدیک راحت الحلقوم دارد. در این دستور تهیه به راحتی و در زمان کم می‌توانید..

فراشپز- تاس کباب، ترکیب خوشمزه خورش گوشت مخصوص با پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه است. اگر از کسی در ترکیه یا ایران در مورد نوع کباب مورد علاقه‌اش

لوکوم انار، این شیرینی سنتی ترکیه‌ای، به دلیل طعم و بافت بی‌نظیرش در میان ایرانیان نیز محبوبیت فراوانی دارد. برای تهیه این شیرینی خوشمزه...

لوکوم هویج یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای است که به راحتی با مواد اولیه ساده می‌توان آن را تهیه کرد. درست کردن این شیرینی...

دسر کدو حلوایی ترکیه‌ای یکی از دسرهای محبوب و بسیار خوشمزه است که می‌توانید آن را در دورهمی و مهمانی‌هایتان سرو کنید. برای تهیه این دسر...

در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه سوپ ماست ترکیه را به شما آموزش می‌دهیم. نام اصلی این غذا سوپ یایلا یا به زبان ترکی استامبولی «یایلا چورباسی» (Yayla çorbası) است.

سوپ دیوران یک سوپ خوشمزه (چوربا) و پیش غذای ترکی است که در آن از گوشت چرخ کرده و نخود استفاده می‌کنند. این سوپ به دلیل موادی که داخلش...

باسترما پلو نوعی پلو مرغ خوشمزه و مشهور ترکی است که از ترکیب برنج با مرغ مزه‌دار شده، کره و زعفران تهیه می‌شود.

نحوه پخت یک غذای متفاوت ترکیه‌ای با سیب زمینی، مرغ و آرد را در این ویدئو مشاهده کنید. در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۵ عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، یک عدد پیاز، یک عدد تخم مرغ، ۴۰ گرم آرد، یک قاشق چایخوری فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۶ گرم نمک، جعفری، ۲ قاشق غذاخوری روغن …

پرده پلو یا (perde pilaf) یک پلوی قاطی ترکیه‌ای و متعلق به یکی از شهرهای جنوب شرق کشور ترکیه به نام «سیرت» است.

پیده مرغ و اسفناج یک نوع غذای ترکی فوق العاده خوشمزه است که مطمئنا بعد از چشیدن طعم آن، عاشق این غذا می‌شوید. برای تهیه این غذا باید از...

پرده پلو یا (perde pilaf) یک پلوی قاطی ترکیه‌ای و متعلق به یکی از شهرهای جنوب شرق کشور ترکیه به نام «سیرت» است.

آیا تا به حال به ترکیه سفر داشته‌اید؟ پس حتماً باید اسکندر کباب را بشناسید. غذایی با طعم فراموش نشدنی و بی‌نظیر که می‌تواند برای تمام سنین مفید باشد.

آیا تا به حال به ترکیه سفر داشته‌اید؟ پس حتماً باید اسکندر کباب را بشناسید. غذایی با طعم فراموش نشدنی و بی‌نظیر که می‌تواند برای تمام سنین مفید باشد.

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: 5 عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، یک عدد پیاز، یک عدد تخم مرغ، 40 گرم آرد، یک قاشق چایخوری فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، 6 گرم نمک، جعفری، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی و برای پر کردن: 300 گرم مرغ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک عدد پیاز، یک عدد فلفل …

در ترکیه نمی‌توانید در مورد دسر صحبت کنید و دسر سینه مرغ دروغین را از قلم بیندازید.

 املت سوجوک یکی از املت های بسیار خوشمزه ترکی می باشد که بیشتر در کشور ترکیه تهیه می شود. اما به دلیل طعم و مزه خوبش امروزه بسیار ترند شده و به ذائقه ایرانی ها

در این پلو مخلوط ترکیه ای که به آن پرده پلو می گویند، «پرده» درواقع به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند.

پرده پلو یک پلوی مخلوط ترکیه‌ای است که با استفاده خمیر مخصوصی پخته می شود.

در ترکیه نمی‌توانید در مورد دسر صحبت کنید و دسر سینه مرغ دروغین را از قلم بیندازید.

در این مطلب قراره طرز تهیه یک غذای خوشمزه ترکیه ای را یاد بگیریم با ما همراه باشید ‌.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک کیلوگرم آنچوی، 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه، 4-5 قاشق غذاخوری روغن، یک عدد لیمو و 4 تا 5 شاخه جعفری ایم غذا را درست می کند. آنچوی Anchovy موتوماهیان یا آنچوی‌ماهیان (Engraulidae) نام یکی …

دسر سارماسی ترکیه ای از جمله دسرهایی است که درست کردن آن بسیار راحت است. این دسر به خصوص برای کسانی که دسر شیر دوست دارند، بسیار عالی است.

پروفیترول ترکیه همان نان خامه ای ایرانی است با این تفاوت که این کیک را با روکش خامه شکلاتی سرو میشود و دارای ظاهری جذاب و طعمی بسیار خومشزه می باشد.

سونر یکی از آشپزهای سرشناس ترکیه در یک مسابقه آشپزی با اشاره به بورانی و ساختارش، به تمجید غذاهای ایرانی پرداخت و گفت غذاهای ترکیه بیش از هر چیزی تحت تاثیر غذاهای ایرانی و فارسی است. با زیرنویس فارسی می‌بینید و می‌شنوید.