رکنا: سویا یک گیاه بومی آسیاست که دانه‌های آن سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید و کربوهیدرات‌هاست. این گیاه به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت تبدیل به محصولات متنوع در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به وضعیت تغذیه در کشور و تصویری دوگانه از «چاقی» و «کمبودهای تغذیه‌ای»؛ در عین حال «آهن، ویتامین D و ید» را در صدر فهرست کمبود ریزمغذی‌ها خواند و با تاکید بر روند رو به بهبود سوء تغذیه در کشور با اجرای طرح امنیت غذایی کودکان، همچنین نسبت به تبلیغات …

افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز، بسیاری از خانواده‌های ایرانی را به سمت جایگزین‌های ارزان‌تر سوق داده است؛ در این میان سویا بیش از هر ماده غذایی دیگری مورد توجه قرار گرفته. اما آیا این پروتئین گیاهی واقعا می‌تواند جای گوشت را بگیرد یا مصرف زیاد آن ممکن است سلامت بدن را به خطر بیندازد؟

همه ما تخم‌مرغ را به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم. (حدود ۶ گرم در هر عدد) اما جالب است بدانید بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند، به‌خصوص گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

سفره خانوارها در هفته‌های اخیر با چالشی تازه در تأمین پروتئین گیاهی روبه‌رو شده است.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدانید بعضی غذا‌هایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با ابراز نگرانی از کمبود مواد غذایی در میان برخی خانوارها گفت: ما در وزارت بهداشت آموزش‌های تغذیه‌ای خود را با قدرت ادامه می‌دهیم تا اگر مردم توان خرید گوشت را ندارند و حبوبات هم گران شده است، بتوانند از سایر منابع غذایی یا با تلفیقی از سایر پروتئین‌های گیاهی، …

انجمن قلب آمریکا مردم را ترغیب می‌کند تا در مورد نحوه تأمین پروتئین خود تجدید نظر کنند. هدف؟ تمرکز بیشتر روی مواد غذایی گیاهی.

انجمن قلب آمریکا دستورالعمل‌های تغذیه‌ای جدیدی منتشر کرد که پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، عدس و آجیل را به جای گوشت قرمز و فرآوری شده توصیه می‌کند.

در این ویدئو با بهترین منابع پروتئین گیاهی مناسب برای افراد دیابتی آشنا می‌شوید؛ موادی که به کنترل قند خون کمک کرده و جایگزین سالمی برای پروتئین‌های حیوانی ه...

انجمن قلب آمریکا مردم را ترغیب می‌کند تا در مورد نحوه تأمین پروتئین خود تجدید نظر کنند. هدف؟ تمرکز بیشتر روی مواد غذایی گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارن مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ را به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالب است بدانید بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند، به‌خصوص گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارن مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارن—مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارن—مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستند، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارند. مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

همه ما تخم‌مرغ رو به‌عنوان یک منبع عالی پروتئین می‌شناسیم (حدود ۶ گرم در هر عدد). اما جالبه بدونی بعضی غذاهایی که فکر می‌کنیم فقط «کربوهیدرات» هستن، حتی بیشتر از تخم‌مرغ پروتئین دارن—مخصوصاً گزینه‌های گیاهی.

مدت زمان نگهداری سویا چرخ کرده در فریزر | سویا خیس شده را چگونه نگهداری کنیم؟:مدت زمان نگهداری سویا چرخ کرده سویا یکی از سالم ترین انواع پروتئین های گیاهی است که نسبت به سایر پروتیئن های حیوانی مثل گوشت بسیار مقرون به صرفه بوده و

کارشناسان تناسب‌اندام و تغذیه در سراسر جهان برای دستیابی به سلامت مطلوب، مصرف دانه‌ها را توصیه می‌کنند. از دانه‌های چیا که به نوشیدنی‌ها افزوده می‌شوند تا تخمه کدو که روی سالاد پاشیده می‌شود، این دانه‌های کوچک سرشار از فیبر، چربی‌های سالم، پروتئین گیاهی و طیف گسترده‌ای از ریزمغذی‌ها هستند.

همشهری آنلاین/در دنیای تغذیه سالم، گاهی ساده‌ترین ترکیب‌ها بیشترین اثر را دارند. آب دانه چیا یکی از همین نوشیدنی‌های ساده اما قدرتمند است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده. ترکیب چند قاشق دانه چیا با آب، نوشیدنی‌ای می‌سازد که سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی، اسیدهای چرب مفید و آنتی‌اکسیدان‌هاس

سویا یکی از محبوب‌ترین منابع پروتئین گیاهی است که به دلیل شباهت زیاد بافت و ظاهرش به گوشت چرخ‌کرده، گزینه‌ای عالی برای جایگزینی گوشت در رژیم‌های گیاهی به شمار می‌رود. با این حال، بوی زهم طبیعی سویا می‌تواند تجربه خوردن آن را ناخوشایند کند. خوشبختانه با چند روش ساده و کاربردی می‌توان این بو را کاملاً …

می توان از سویا به عنوان یکی از پرکاربرترین انواع پروتئین های گیاهی در بین مردم یاد کرد که از نظر بافت و ظاهر بیشترین شباهت را به گوشت چرخکرده داشته و در صورتنحوه ی استفاده ی صحیح از آن نیز م یتواند یکی از بهترین گزینه های گیاهی برای جایگزین کردن گوشت محسوب شود. معمولا سویا دارای مقداری بوی زهم است …

می توان از سویا به عنوان یکی از پرکاربرترین انواع پروتئین های گیاهی در بین مردم یاد کرد که از نظر بافت و ظاهر بیشترین شباهت را به گوشت چرخکرده داشته و در صورتنحوه ی استفاده ی صحیح از آن نیز م یتواند یکی از بهترین گزینه های گیاهی برای جایگزین کردن گوشت محسوب شود. معمولا سویا دارای مقداری بوی زهم است …

روش های گرفتن بوی بد و بوی زهم سویا + خوشمزه ترین روش پخت سویا:گرفتن بوی بد و بوی زهم سویا می توان از سویا به عنوان یکی از پرکاربرترین انواع پروتئین های گیاهی در بین مردم یاد کرد که از نظر بافت و ظاهر بیشترین شباهت را

طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با ماش، عدس و اسفناج. این دستور غذایی بدون گوشت، سرشار از پروتئین گیاهی و طعم دهنده های طبیعی است.

دکتر اولگا تاراسووا، دانشیار دانشگاه پزشکی پیروگوف، خاطرنشان می‌کند که حبوبات سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی، مواد معدنی و ویتامین‌های گروه B هستند.

پیدا کردن یه منبع پروتئین گیاهی که هم خوشمزه باشه و هم ارزون سخته، اما این مافین‌های عدس با سس خردل...

پروتئین نقش حیاتی در رشد، انرژی و عملکرد مغز کودکان دارد. این مقاله به بررسی منابع حیوانی و گیاهی پروتئین و راه های خلاقانه برای گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان می پردازد.

پروتئین نقش حیاتی در رشد، انرژی و عملکرد مغز کودکان دارد. این مقاله به بررسی منابع حیوانی و گیاهی پروتئین و راه های خلاقانه برای گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان می پردازد.

عدس و لوبیا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند و به دلیل پشتیبانی از سلامت روده، حفظ انرژی پایدار و محافظت از قلب شناخته‌‎شده هستند.

اهمیت پروتئین در رشد کودکان، معرفی منابع غنی پروتئین حیوانی و گیاهی، و راهکارهای ساده و عملی برای افزایش مصرف پروتئین در وعده ها و میان وعده های غذایی کودکان.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز با تأکید بر نقش رژیم غذایی در پیشگیری از دیابت گفت: مصرف متعادل غلات و افزایش سبزیجات غیرنشاسته‌ای، پروتئین‌های سالم و روغن‌های گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز با تأکید بر نقش رژیم غذایی در پیشگیری از دیابت گفت: مصرف متعادل غلات و افزایش سبزیجات غیرنشاسته‌ای، پروتئین‌های سالم و روغن‌های گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز با تأکید بر نقش رژیم غذایی در پیشگیری از دیابت گفت: مصرف متعادل غلات و افزایش سبزیجات غیرنشاسته‌ای، پروتئین‌های سالم و روغن‌های گیاهی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

کاهش قدرت خرید در ماه‌های اخیر به کالاهای پر مصرف مردم همچون لبنیات و برنج و حبوبات و حتی میوه و سایر پروتئین‌های گیاهی رسیده است. در همین شرایط دولتمردان برای کنترل مصارف ارزی کشور اعلام کرده‌اند که از این پس برای وارادات کالاهای اساسی نیز به واردکنندگان ارزی اختصاص نخواهد یافت و همه تامین کنندگان …

آرد سویا، محصولی سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی، گزینه ای ایده آل برای رژیم های گیاهی و بهبود سلامت عمومی است. این مقاله به بررسی جامع فواید، کاربردهای آشپزی و تأثیرات مثبت آن بر سلامتی می پردازد.

آخرین قیمت حبوبات در بازار کالاهای اساسی ایران امروز یکشنبه ۱۴ دی ۱۴۰۴ را در این مطلب مشاهده کنید. جدول قیمت حبوبات شامل نخود، لوبیا، لپه، عدس و ماش با پیش‌بینی قیمت‌های فردا ارائه شده است. اطلاعات دقیق از بازار و تحلیل اقتصاد ایران در مورد قیمت حبوبات امروز.

اگر فکر می‌کنید پروتئین فقط در گوشت، ماهی و تخم‌مرغ پیدا می‌شود، وقتش رسیده تجدیدنظر کنید. بسیاری از سبزیجات و حبوبات، منابع عالی پروتئین گیاهی هستند و می‌توانند رژیم غذایی شما را متنوع‌تر و سالم‌تر کنند.

اگر فکر می‌کنید پروتئین فقط در گوشت، ماهی و تخم‌مرغ پیدا می‌شود، وقتش رسیده تجدیدنظر کنید. بسیاری از سبزیجات و حبوبات، منابع عالی پروتئین گیاهی هستند و می‌توانند رژیم غذایی شما را متنوع‌تر و سالم‌تر کنند.

عضله‌سازی بدون نیاز به مکمل‌های رایج و تأثیر نقش مواد غذایی مختلف، به ویژه لبنیات، گوشت و پروتئین‌های گیاهی خواهیم پرداخت.

سویا، یکی از ستون‌های تأمین پروتئین گیاهی جهان، سالانه تا 20 درصد در انبارهای گرمسیری فاسد می‌شود. فناوری هسته‌ای می‌تواند این ضایعات را به کمتر از 2 درصد برساند.

بهترین جایگزینهای مرغ برای تناسب‌اندام: مرغ و فیله به‌دلیل پروتئین بالا، چربی کم و هضم آسان اغلب در رژیم‌های لاغری و بدنسازی انتخاب اول افراد هستند، اما همیشه

کره بادام‌زمینی یک فرآورده غذایی مقوی است که از بادام‌زمینی آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این خوراکی سرشار از پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است. کره بادام‌زمینی انرژی‌زا بوده و در صورت مصرف متعادل می‌تواند به تقویت عضلات، سلامت قلب و کنترل اشتها کمک …

شرکت کشت و صنعت پروتئین سویا طلادانه، با حضور استاندار مرکزی در شهرک صنعتی ایبک‌آباد اراک به بهره‌برداری رسید. این طرح بزرگ صنعتی با سرمایه‌گذاری ۶۰۰ میلیارد ریالی، با هدف تأمین پروتئین گیاهی، کاهش وابستگی به واردات و به‌کارگیری فناوری‌های نوین در صنایع غذایی کشور راه‌اندازی شد.

آموزش کامل طرز تهیه عدس پلو با سویا، از خیس کردن سویا تا تزئین نهایی. این غذای مغذی و خوشمزه، سرشار از پروتئین گیاهی و ادویه های معطر ایرانی است.

کوفته عدس ترکیه‌ای  یکی از غذاهای محبوب و سالم ترکیه است، این غذا علاوه بر طعم دلنشین و خوش عطر، سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است و گزینه ای مقوی و سبک برای وعده‌های غذایی یا پیش غذاهای خانوادگی محسوب میشود.

این غذا با ترکیب بادمجان و عدس تهیه میشود و گزینه ای مقوی و سالم برای وعده های روزانه است، عدس منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و بادمجان طعم دلپذیری به غذا میدهد.

پروتئین‌های گیاهی با دارا بودن اسیدهای آمینه ضروری و ترکیبات ضدالتهابی، می‌توانند به طور مؤثر در بهبود عملکرد عضلات پس از تمرینات ورزشی کمک کنند.

هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

۱. هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

همشهری آنلاین/هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند. هوای سرد می‌تواند فشار بیشتری بر عضلات وارد کند. پروتئین‌های گیاهی با تأمین اسیدهای آمینه ضروری و ترکیبات ضدالتهابی طبیعی، می‌توانن

هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

ایسنا/پژوهش جدید مرکز تحقیقات بیوشیمی بیوفیزیک دانشگاه تهران نشان می‌دهد غلظت‌های بسیار کم فلزاتی مانند مس، روی و آهن می‌توانند تغییر شکل و تجمع پروتئین تاو را تسریع کنند؛ در عین حال، برخی ترکیبات معطر گیاهی قادرند این تجمع زیان‌بار را در حضور فلزات مهار کنند. این یافته‌ها افق جدیدی برای طراحی داروه

۱. هوای سرد فشار بیشتری به عضلات وارد می‌کند، اما پروتئین‌های گیاهی می‌توانند با ترکیبی از اسیدهای آمینه و آنتی‌اکسیدان‌ها شما را سریع‌تر به تمرین برگردانند.

پژوهش جدید مرکز تحقیقات بیوشیمی بیوفیزیک دانشگاه تهران نشان می‌دهد غلظت‌های بسیار کم فلزاتی مانند مس، روی و آهن می‌توانند تغییر شکل و تجمع پروتئین تاو را تسریع کنند؛ در عین حال، برخی ترکیبات معطر گیاهی قادرند این تجمع زیان‌بار را در حضور فلزات مهار کنند.

تهران- ایرنا- پژوهش جدید مرکز تحقیقات بیوشیمی بیوفیزیک دانشگاه تهران نشان می‌دهد غلظت‌های بسیار کم فلزاتی مانند مس، روی و آهن می‌توانند تغییر شکل و تجمع پروتئین تاو را تسریع کنند؛ در عین حال، برخی ترکیبات معطر گیاهی قادرند این تجمع زیان‌بار را در حضور فلزات مهار کنند.

حتی غلظت‌های بسیار کم فلزات از جمله روی، مس و آهن موجب تغییر ساختار پروتئین تاو و در نهایت موجب آسیب و تخریب سلول‌های عصبی می‌شود.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد توان عضله‌سازی پروتئین‌های گیاهی کمی کمتر است؛ احتمالاً به دلیل جذب کندتر و مقدار کمتر برخی اسیدهای آمینه مانند لوسین.