مصرف هویج پخته، بهتر از هویج خام!

هویج از بهترین سبزی ها و حاوی منبع ویتامین A است که برای تقویت بینایی، بهبود سیستم ایمنی و پیش گیری از بیماری ها مفید است. برای جذب بهتر ویتامین A بهتر است هویج را به صورت پخته مصرف …

هویج از بهترین سبزی ها و حاوی منبع ویتامین A است که برای تقویت بینایی، بهبود سیستم ایمنی و پیش گیری از بیماری ها مفید است. برای جذب بهتر ویتامین A بهتر است هویج را به صورت پخته مصرف کنید. به گزارش ایسنا، انواع سبزی های برگ دار، انواع کلم، هویج، بادمجان و انواع کدو، نخود سبز، لوبیا سبز، قارچ، گوجه فرنگی، خیار، فلفل، پیاز و بامیه در گروه سبزی هایی قرار دارد که حاوی انواع ویتامین و رنگدانه ها و موادمعدنی است که در ادامه به خواص گوجه فرنگی اشاره می کنیم.

گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی یکی از پرمصرف ترین سبز ی های دنیاست و دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین ث و فیبر غذایی و همچنین از غنی ترین منابع رنگدانه آنتی اکسیدان لیکوپن است که موجب کاهش خطر سرطان پروستات در مردان می شود.

همچنین لیکوپن موجب کاهش سکته های قلبی، جلوگیری از آسیب و خرابی مفاصل، ماهیچه ها و حتی سلول های مغزی در سالمندان می شود.