دسر شکلاتی

در شب‌های بلند زمستانی، یک دسر خوشمزه خیلی لذت دارد. اگر طعم شکلات را دوست دارید این بخش را بخوانید.
مــواد لازم بـــرای درست‌‌کردن دسر شکلاتی؛ نشاسته: ۱۰۰ گرم، شکر: یک پیمانه، …

در شب‌های بلند زمستانی، یک دسر خوشمزه خیلی لذت دارد. اگر طعم شکلات را دوست دارید این بخش را بخوانید.

مــواد لازم بـــرای درست‌‌کردن دسر شکلاتی؛ نشاسته: ۱۰۰ گرم، شکر: یک پیمانه، شکلات تخته‌ای: ۱۶۰ گرم، آب: ۲ لیوان، شیر: ۲ لیوان، گلاب: ۲ قاشق غذاخوری، خامه و پودر کاکائو به میزان لازم.

اول نشاسته را با آب سرد شسته و با شیر و آب مخلوط کنید و درون ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی که جوش آمد مرتب بهم بزنید تا هم ته نگیرد و هم سر نرود. پس از جوش آمدن، با تبخیر آب، حجم مواد کم می‌شود. وقتی که مواد در حال جوش به نیمی از حجم اولیه رسید، شکلات تخته‌ای را خرد کرده و همراه شکر درون مواد در حال جوش بریزید. گلاب را هم اضافه کرده و باز مخلوط را مرتب بهم بزنید تا سفت شود.

حالا این مواد را درون یک کاسه یا ظرف‌های یک‌نفره بریزید و بگذارید تا یکی دو ساعت بیرون یخچال بماند و بعد آن‌را درون یخچال بگذارید. موقع سروکردن با خامه و پودر کاکائو آن را تزئین کرده و همراه با اعضای خانواده میل کنید.

بچه‌ها که از این دسر خوش‌شان می‌آید. امیدواریم بزرگ‌ترها هم آن را دوست داشته باشند.