کلم بروکلی و آسم

کلم بروکلی از انواع سبزیجات برگ تیره حاوی انواع آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها برای حفظ سلامتی است. محققان در آخرین تحقیقات خود دریافتند این ماده غذایی به دلیل داشتن نوعی ترکیب …

کلم بروکلی از انواع سبزیجات برگ تیره حاوی انواع آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها برای حفظ سلامتی است. محققان در آخرین تحقیقات خود دریافتند این ماده غذایی به دلیل داشتن نوعی ترکیب از ابتلا به آسم پیشگیری کرده و از شدت بیماری در مبتلایان به آسم می کاهد.

مطابق با تحقیقات، ترکیبات موجود در این سبزی، از پیدایش التهاباتی که منجر به بروز بیماری هایی نظیر آسم، آلرژی های فصلی و بیماری های مزمن انسداد ریوی می شود، جلوگیری می کند.

محققان معتقدند: ترکیب شیمیایی تحت عنوان سولفورافان باعث افزایش تولید برخی آنزیم ها می شوند که اثرات مخرب ناشی از آلاینده ها و ذرات معلق آلرژی زا را در هوا کاهش می دهند.

گفتنی است این آنزیم های آنتی اکسیدانی در مجاری تنفسی در بینی افراد وجود دارند و مانع از تشکیل التهاب یا ورود مواد حساسیت زا به بدن می شوند.

محققان مصرف دو تا سه وعده کلم بروکلی را به میزان نصف فنجان در هفته توصیه می کنند.

فاطمه امینی