سالاد سبزیجات | طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مخصوص

مواد لازم سالاد سبزیجات با سس مخصوص

شیر   300 میلی لیتر

فیله ماهی کولی  10 عدد

روغن زیتون خالص  180 میلی لیتر

هویج  3 عدد کوچک

چغندر و برگ آن  3 عدد کوچک

ساقه کرفس و برگ آن  3 عدد کوچک

گل کلم خرد شده  1 بوته کوچک

پیاز رازیانه  1 عدد کوچک

تربچه ریز  5 تا 6 عدد

سیر  6 حبه

سرکه انگور سفید  2 تا 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مخصوص

    ابتدا تمام سبزیجات را آماده نمایید چون زمانی که سس آماده شود سالاد آماده سرو کردن است. پس هویج ها و چغندرها را پوست گرفته و به صورت نازک ورقه کنید. برگ های چغندر را به طور جداگانه در سالاد بریزید. بوته گل کلم را به صورت بوته های کوچک خرد کنید. کرفس و برگ های آن را به طور جداگانه خرد کنید. پیاز رازیانه را نازک ورقه ورقه کنید.
    فیله ماهی ها را از چند ساعت قبل در روغن بخوابانید. سپس برای تهیه سس، سیرها، فیله های ماهی کولی و شیر را در یک ظرف روی حرارت به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سیر نرم شود سس را حرارت دهید. سپس با گوشت کوب برقی سس را صاف و یک دست نمایید. روغن زیتون و سرکه سیب را اضافه نمایید.
    برای سرو این سالاد می توانید به دو صورت عمل نمایید ولی در هر دو شیوه سرو، سس باید گرم باشد. می توانید سس را در کاسه ای بریزید و آن را در میان ظرفی که سبزیجات را دور آن چیده اید قرار دهید یا اینکه سبزیجات را در کاسه بزرگی بریزید و سس را روی آن ها بریزید و در آخر برگ های رازیانه و کرفس را قرار دهید و از روغن زیتون اضافه روی آن ها بریزید.
 

نکات تکمیلی در مورد سالاد سبزیجات

سالاد سبزیجات جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
سالاد سبزیجات را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سالاد سبزیجات ، طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس مخصوص