پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
کوکی کاراملی شور و شیرین | ایران کوک
- کره نرم شده 2/3 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- وانیل 1 قاشق چایخوری
- آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه
- برای تهیه سس کارامل:
- شکر قهوهای 1/3 پیمانه
- کره 1/4 پیمانه
- خامه پر چرب 2 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار کافی
کوکی کاراملی شور و شیرین
کوکی کاراملی شیرینی ساده و خوشمزهای است که با کمی نمک ترکیب جالبی از شیرینی و شوری را به شما میدهد. این شیرینی زیبا را میتوانید برای عید نوروز تهیه کنید و با آن از میهمانهایتان پذیرایی کنید. کوکی کاراملی شور و شیرین با مغز نرم و کاراملی خوش طعم و ظاهر جذاب حتماً مورد استقبال همه قرار خواهد گرفت!
طرز تهیه: ۲/۳ پیمانه کره، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را در کاسه بریزید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا مایه نرم و سبکی حاصل شود. آرد را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا به خوبی با مواد دیگر مخلوط شود و ردی از آن در مایه باقی نماند. خمیر کوکی را به گلولههایی به قطر ۳-۴ سانتیمتر تقسیم کنید و آنها را با فاصله روی سینی فر بچینید. با انگشت یا هر وسیله مناسب دیگر، در وسط کوکیها یک فرورفتگی ایجاد کنید. حال سینی را به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا کوکیها سفت شوند (میتوانید تا ۷۲ ساعت آنها را در یخچال نگه دارید).
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. کوکیها را از یخچال خارج کنید و بلافاصله در فر قرار دهید. پس از ۸-۱۰ دقیقه آنها را از فر خارج کنید. ممکن است مجبور شوید کمی دیگر با دست وسط کوکیها را فشار دهید تا حفره خوب و جاداری برای کارامل ایجاد شود. اجازه بدهید کوکیهای پخته شده کاملا خنک شوند.
در مدتی که کوکیها خنک میشوند، سس کارامل را تهیه کنید. ¼ پیمانه کره را همراه با شکر قهوهای در شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره آب شود. مرتب هم بزنید تا زمانی که حبابهایی را مشاهده کنید. ۱ دقیقه دیگر هم به هم زدن ادامه دهید و سپس ظرف را از روی شعله بردارید. خامه را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سس کارامل خنک شود.
بعد از اینکه کوکیها و کارامل خنک شدند، یک قاشق از سس کارامل داخل هر کدام از کوکیها بریزید. ۵ دقیقه صبر کنید تا کارامل کمی سفت شود و بعد روی آنها کمی نمک بپاشید تا کوکی کاراملی شور و شیرین تکمیل شود.
- برای: 12 نفر
- حاضر است در : 100 دقیقه
- وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
- دسته بندی دستور آشپزی : بیسکوییت و کوکی و کراکر
- مواد لازم : آرد, تخم مرغ, خامه, شکر, شکر قهوه ای, کره
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران نیکا شاکرمی رهبر انقلاب روز معلم معلمان دولت سیزدهم مجلس شورای اسلامی مجلس شهید مطهری حجاب شورای نگهبان قوه قضائیه
تهران هواشناسی زلزله معلم شهرداری تهران سیل قوه قضاییه آموزش و پرورش پلیس سلامت سازمان هواشناسی دستگیری
خودرو قیمت خودرو دولت قیمت دلار ایران خودرو دلار قیمت طلا سایپا بانک مرکزی بازار خودرو کارگران تورم
مشهد رضا عطاران رادیو فضای مجازی تلویزیون سریال سینمای ایران سینما دفاع مقدس تئاتر موسیقی فیلم
دانشگاه علوم پزشکی مکزیک
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل فلسطین جنگ غزه آمریکا نوار غزه روسیه چین حماس عربستان یمن
استقلال پرسپولیس فوتبال سپاهان تراکتور لیگ برتر ایران رئال مادرید بایرن مونیخ باشگاه استقلال لیگ قهرمانان اروپا لیگ برتر باشگاه پرسپولیس
همراه اول دبی واکسن تبلیغات اپل ناسا گوگل وزیر ارتباطات پهپاد
کبد چرب بیماری قلبی کاهش وزن دیابت داروخانه ویتامین طول عمر بارداری