حمص نخود - طرز تهیه هوموس نخود و سیر | ایران کوک

مواد لازم

• نخود 1 لیوان
• سیر 4 بوته
• ارده 4 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
• جعفری مقداری برای تزیین

 

هوموس نخود و سیر

 

 

طرز تهیه : بوته های سیر را 1 ساعت داخل فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شوند. بوته ها را از فر خارج کنید و پس از سرد شدن سیرهای نرم شده را از پوست خارج کنید و داخل کاسه ای بریزید.

 

نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب ان را تعویض کنید. نخود را با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود.

 

نخود پخته ، سیرهای نرم شده ، ارده ، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل اضافه کنید. هوموس را در ظرف بریزید و با مقداری روغن زیتون و جعفری تزیین و سرو کنید.

 

• برای: 3 نفر
• حاضر است در : 90 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پیش غذا و فینگر فود, سالاد و اردور, غذاهای رژیمی و کم کالری, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
• مواد لازم : آبلیمو, ارده, روغن زیتون, سیر, نخود