نحوه‌ پوشاندن سطح کیک با خمیر فوندانت

برای پوشاندن سطح کیک با خمیر فوندانت بهتر آن است که خمیر فوندانت را به صورت تازه استفاده نمایید. چرا که کارکردن با خمیری که از قبل آماده شده باشد به مراتب سخت‌تر است. استفاده از خمیرهای از پیش درست شده همچنین باعث می‌شود هنگام باز کردن خمیر دچار دردسر شوید.

مراحل پوشاندن سطح کیک با خمیر فوندانت

1. ابتدا خمیر را طبق دستور خمیر فوندانت که در مقالات پیشین آموزش داده‌ایم تهیه کنید.
2. کیک اسفنجی را از قبل آماده نمایید و آن را با خامه به اصطلاح آستر‌کشی کنید و به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید.

    3.  سطح کار را با میزان مناسبی از پودر‌قند پوشش دهید و خمیر را روی این سطح به کمک وردنه به اندازه سطح کیک باز کنید.

    4.  به کمک وردنه خمیر را به سطح کیک منتقل کنید و به کمک اتو‌ی فوندانت شروع به صاف کردن سطح خمیر کنید.

    5.  به کمک پیتزا‌بر قسمت‌های اضافی خمیر را از آن جدا کنید.

    6.  در حال حاضر کیک شما برای مرحله بعدی تزیین آماده است. (برای آشنایی با روش تزئیین کیک با استفاده از خمیر فوندانت می توانید به مقاله: روش تزیین کیک با فوندانت مراجعه نمایید.)

گروه آشپزی وب