خورش هویج تبریزی، ترکیبی دلپذیر از هویج تازه، گوشت نرم و ادویه های معطر است که با طعم شیرین و دلنشین خود، هر لقمه اش تجربه ای لذیذ و

ادویه فسنجان خانگی، که در تهیه خورش فسنجان استفاده می‌شود، می‌تواند شامل ترکیبی از چندین ادویه باشد که طعمی عمیق و غنی به این خورش محبوب ایرانی می‌دهد.

طرز تهیه قورمه سبزی نذری برای 100 نفر یا بیشتر، تفاوت‌های اندکی با طرز تهیه این خورشت به صورت خانگی دارد. در مقادیر زیاد، ابتدا پیاز، گوشت و ادویه‌ها را تفت دهید. سپس، سبزی قورمه سبزی و لوبیاهایی را که قبلا یکبار جوشانده‌اید، با گوشت و پیاز تفت داده و آب اضافه کنید. در آخرین مراحل پخت هم چاشنی‌هایی مثل …

خورشت مرغ زعفرانی با زرشک، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با ظاهری زیبا، طعمی بی‌نظیر و عطری دل‌انگیز از زعفران، زرشک و ادویه‌ها، در بین تمام سنین طرفداران زیادی دارد.

ایرنا- تهران- سفر به دوران قاجار نه تنها از طریق تاریخ و معماری، بلکه از طریق خوراکی‌های آن دوران نیز ممکن است. در این گزارش، یک روز را با غذاهای سنتی و اصیل قاجاری آغاز می‌کنیم؛ از صبح تا شب، با طعم‌هایی پر از عطر ادویه، فرهنگ و خاصیت.

یکی از خورشت‌های قدیمی و پرطرفدار ایرانی، قیمه است که دارای یک دستور پخت اصلی بوده ولی در شهرهای مختلف ایران به اشکال متفاوتی مانند قیمه نثار، قیمه نخود، قیمه آذری، قیمه یزدی، پیچاق قیمه و غیره پخته می‌شود. برای پخت این خورشت اصیل، باید نکات خاصی را رعایت نمود تا قیمه شکل اصلی خود را از دست ندهد و طعم …

یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار گیلان، شوید قورمه است که با ترکیبی از سبزیجات تازه، مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این خورش خوش‌مزه که معمولاً با برنج کته سرو می‌شود، عطر و طعم بی‌نظیری دارد و می‌تواند انتخابی عالی برای یک وعده غذایی خانوادگی باشد.

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه ادویه مخصوص دو خورش خوشمزه و محبوب ایرانی یعنی خورش قیمه و قرمه سبزی را به شما آموزش بدهیم.

خورش بامیه یک غذای سنتی ایرانی است که از بامیه، گوشت (گوسفند، گوساله یا مرغ)، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می‌شود. این خورش در مناطق مختلف ایران با روش‌های متفاوتی پخته می‌شود، اما به طور کلی، بامیه‌ها بعد از تفت دادن با گوشت پخته شده و به همراه چاشنی‌هایی مانند آبغوره یا آبلیمو به خورشت اضافه می‌شوند.

برترین ها/ این غذای خوشمزه و ساده از ترکیبات گوجه فرنگی، کشک، بادام هندی، پیاز و انواع ادویه جات درست می شود. خورش بامیه را هم می توانید با نان میل کنید و هم با برنج. دستور پخت خورش بامیه تند را اینجا یاد بگیرید. مواد لازم: بامیه: ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط بادام هندی: ۵ الی ۱۰ عدد فلفل تند سبز

پنیر برشته یک غذای سنتی و خوشمزه شمالی است که از مواد ساده مانند پنیر و تخم مرغ و کره و ادویه‌هایی مانند شوید و فلفل سیاه تهیه می شود. این غذا را به عنوان خورش در کنار برنج شمالی یا به عنوان خوراک یا کوکو در کنار نان سرو می شود. پنیر و تخم مرغ در این غذا باعث مقوی شدن آن می شود و سرخ کردن پنیر با کره، …

طرز تهیه خورش گوشت تکه‌ای شمالی خوشمزه و ساده را با دستور پختی کاربردی یاد بگیرید. این غذای سنتی ایرانی با گوشت گوسفندی، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مخصوص تهیه شده و طعمی فوق‌العاده دارد.

خورشت بامیه با مرغ یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از استان‌های جنوبی کشور به ویژه جنوب فارس و خوزستان مشهور است. این خورش با گوشت مرغ، بامیه، پیاز، رب گوجه، سیر، و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل، و زردچوبه تهیه می‌شود.

خورش کرفس یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ترکیب کرفس تازه، لوبیا چیتی یا قرمز و ادویه‌های معطر، طعمی جاافتاده و دلپذیر دارد. در این مطلب، روش تهیه این خورش خوشمزه را آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه خورش سیب‌زمینی بوشهری خوشمزه و ساده را با دستور پختی کاربردی یاد بگیرید. این غذا با گوشت، لپه، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر تهیه شده و طعمی فوق‌العاده دارد.

غذالند/ خورش سیر انار، یکی از انواع خورش های سنتی و خوشمزه مازندران می باشد. این خورش محلی از ترکیب مرغ، دانه های انار و انواع ادویه ها و طعم دهنده ها طبخ می شود که طعم و عطر عالی و فوق العاده ای دارد. مقدار افزودن ادویه ها، سیر و رب انار به ذائقه غذایی شما بستگی دارد. همچنین اگر طعم شیرین خورش را ب

خراسان/ در کتاب مستطاب آشپزی آمده است که ادویه، ترکیبی از دانه‌ها، میوه‌ها، گل‌ها و برگ‌های معطر است که با مهارت و دقت انتخاب و ترکیب می‌شوند تا خوراکی‌های بی‌نظیر خلق کنند. ما از بسیاری از ادویه‌ها در خورش‌ها استفاده می‌کنیم اما کدام ادویه به کار کدام خورشت می‌آید؟ از ادویه‌هایی خواهیم گفت که کاربر

در این مقاله به بررسی ادویه قیمه بادمجان و طرز تهیه این خورشت جذاب و خوشمزه پرداخته ایم. با ما همراه باشید تا طعم واقعی قیمه بادمجان را تجربه کنید.

غذالند/خورشت کاری ویندالو، یکی از انواع خورش های تند و پرادویه نواحی غربی کشور هندوستان می باشد. ویندالو به معنای غذایی گوشتی است که با ادویه های فراوان و به خصوص سرکه و زنجبیل طعم دار کرده و طبخ می ‌کنند. از این رو ادویه اصلی این غذای هندی، زنجبیل و فلفل قرمز می باشد که البته می توانید با توجه به ذ

غذا‌های مناسب برای افراد بلغمی شامل خورش‌ها و غذا‌های گرم با ادویه‌جات، کباب گوشت گوسفند یا مرغ، آش و سوپ‌های ساده با سبزیجات معطر، صبحانه‌هایی مانند ارده و عسل یا نیمرو، و میان‌وعده‌هایی مثل خرما و مغز‌ها است.