سیر حاوی ترکیبات گوگردی مختلف است که یکی از شناخته شده ترین آن ها آلیسین است. این ترکیبات در مطالعات آزمایشگاهی توانسته اند رشد برخی باکتری ها را مهار کنند. بخشی از پژوهش ها نیز اثر عصاره سیر را بر باکتری هایی مانند اشریشیا کلی (E. coli) بررسی کرده اند.

سیر حاوی ترکیبات گوگردی مختلف است که یکی از شناخته شده ترین آن ها آلیسین است. این ترکیبات در مطالعات آزمایشگاهی توانسته اند رشد برخی باکتری ها را مهار کنند....

مهر/ پژوهشگر ایرانی با کمک محققان دانشگاه ام آی تی یک باکتری را طوری مهندسی کرد تا به عنوان ترانزیستور عمل کند. پژوهشگران موفق شده‌اند سلول‌های باکتریایی را به‌گونه‌ای مهندسی کنند که مانند ترانزیستور عمل کنند. به این ترتیب، می‌توان مدارهای زیستی را ساخت و آنها را روی یک محیط کشت در آزمایشگاه رشد داد

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

نگهداری نادرست غذا در دمای نامناسب می‌تواند زمینه رشد باکتری‌ها و بروز مسمومیت غذایی را فراهم کند. به گفته منابع ایمنی غذایی، باکتری‌ها در محدوده دمایی حدود ۴ تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد می‌توانند با سرعت بیشتری تکثیر شوند و بعضی از آنها در شرایط مناسب، تعدادشان در مدت کوتاهی افزایش می‌یابد.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار...

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار

بر اساس این پژوهش، برخی از باکتری‌های ساکن روده که در اثر رژیم غذایی غربی رشد بیشتری پیدا می‌کنند، ماده‌ای تولید می‌کنند که می‌تواند رشد تومورهای روده را تحر...

با افزایش دما در تابستان، رشد باکتری‌ها در مواد غذایی سریع‌تر می‌شود و تغییر سبک زندگی، سفرها و مصرف غذاهای خارج از خانه احتمال ابتلا به عفونت‌های گوارشی را افزایش می‌دهد؛ متخصصان درباره رعایت نکات بهداشتی در این فصل هشدار می‌دهند.

اجتماعی رکنا، گرمای بی‌سابقه هوا تنها به افزایش دما و موج‌های گرما محدود نمی‌شود؛ گرم‌تر شدن آب‌ها نیز می‌تواند زمینه رشد برخی باکتری‌ها و افزایش خطر عفونت‌های مرتبط با شنا و مصرف غذاهای دریایی را فراهم کند. کارشناسان با اشاره به افزایش موارد عفونت‌هایی مانند ویبریوز، بر رعایت چند توصیه ساده برای کاهش …

ناخن‌های مصنوعی و اکریلیک اگرچه یکی از ترندهای محبوب دنیای زیبایی هستند، اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد می‌توانند به محلی برای تجمع باکتری‌ها و قارچ‌ها تبدیل شوند و خطر انتقال عفونت را، به‌ویژه در مراکز درمانی، افزایش دهند.

یک متخصص ایمونولوژی با اشاره به افزایش خطر رشد باکتری‌های عفونی در فصل تابستان، رعایت دقیق زنجیره سرمایی مواد غذایی به‌ویژه فرآورده‌های پروتئینی را ضروری دانست و بر مصرف مکمل روی و ویتامین C تأکید کرد.

گونه‌ای از باکتری‌های روده به نام ادلرکروتزیا در افرادی که روغن زیتون فرابکر مصرف می‌کنند بیشتر رشد می‌کند. این باکتری ترکیباتی تولید می‌کند که التهاب را کاهش می‌دهد و از بافت مغز محافظت می‌کند.

هندوانه به دلیل رطوبت و قند بالا، پس از برش یا نگهداری نامناسب به‌سرعت در معرض رشد باکتری‌ها و کپک‌ها قرار می‌گیرد. متخصصان می‌گویند شناخت چند نشانه ساده فساد این میوه می‌تواند از مسمومیت‌های غذایی و مشکلات گوارشی پیشگیری کند.

گونه‌ای از باکتری‌های روده به نام ادلرکروتزیا در افرادی که روغن زیتون فرابکر مصرف می‌کنند بیشتر رشد می‌کند. این باکتری ترکیباتی تولید می‌کند که التهاب را کاهش می‌دهد و از بافت مغز محافظت می‌کند.

بوی بد پا یکی از مشکلات رایجی است که معمولاً به دلیل تعریق زیاد و رشد باکتری‌ها روی پوست ایجاد می‌شود.

رئیس مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به فراهم شدن شرایط رشد سریع باکتری‌ها در هوای گرم و افزایش پیک‌نیک‌ها و مسافرت‌های تابستانی، نسبت به شیوع مسمومیت‌های غذایی هشدار داد و در این خصوص توصیه‌هایی ارائه کرد.

فرتاک نیوز: یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

آخرین خبر/ پژوهشی نشان می‌دهد شیرین‌کننده‌هایی که در نوشابه‌های بدون قند استفاده می‌شوند، ممکن است روند رشد باکتری‌های مفید روده را کاهش دهند. به نقل از دیلی میل؛ محققان دانشگاه کمبریج بررسی کردند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی و کم‌کالری چه تأثیری بر باکتری‌های ساکن روده دارند و این اثرات زمانی که این م

خبرآنلاین/یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد. به گزارش خبرآنلاین،اگر عادت دا

برنج پخته‌ای که در دمای اتاق باقی بماند به محل رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شده و گرم کردن مجدد نیز همیشه جلوی مسمومیت را نمی‌گیرد.

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مس...

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود.

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مس...

یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌ها برنج است اما برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی می‌ماند، می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های مولد مسمومیت غذایی تبدیل شود. متخصصان هشدار می‌دهند گرم کردن دوباره این برنج نیز همیشه خطر را از بین نمی‌برد.

برنج یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در بسیاری از خانه‌هاست، اما متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف برنج پخته‌ای که یک شب در دمای اتاق باقی مانده، می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. دلیل این موضوع، رشد باکتری‌هایی است که حتی در برابر حرارت نیز تا حدی مقاوم هستند.

رکنا: رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با تأکید بر اهمیت ایمنی مواد غذایی در فصل گرما، هشدار داد که افزایش دمای هوا شرایط را برای رشد سریع باکتری‌ها فراهم می‌کند و خطر بروز مسمومیت‌های غذایی را بالا می‌برد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان گفت: با توجه به مهم بودن و جدی بودن ایمنی غذا در تابستان، افزود: در هوای گرم، باکتری ها با سرعت بیشتری رشد می کنند و احتمال مسمومیت های غذایی افزایش می یابد.

مطالعات جدید نشان می‌دهد آلودگی میکروپلاستیک‌ها تنها یک بحران زیست‌محیطی نیست، بلکه می‌تواند با تقویت مقاومت باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها، سلامت انسان را نیز تهدید کند. پژوهشگران هشدار می‌دهند ذرات ریز پلاستیک با فراهم کردن محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها و تبادل ژن‌های مقاومت دارویی، روند گسترش …

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بارها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شود.» اما این ادعا تا چه اندازه با یافته‌های علمی همخوانی دارد؟

در شرایطی که بحران آب و ضرورت ذخیره‌سازی بلندمدت آب به یکی از دغدغه‌های اصلی کشور تبدیل شده است، یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با تولید مخازن سه‌لایه پلی‌اتیلنی مجهز به فناوری نانو، راهکاری برای حفظ کیفیت آب شرب ارائه کرده است؛ مخازنی که به گفته سازندگان، با حذف بیش از ۹۹.۹۹ درصد میکروارگانیسم‌ها از رشد …

در شرایطی که بحران آب و ضرورت ذخیره‌سازی بلندمدت آب به یکی از دغدغه‌های اصلی کشور تبدیل شده است، یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با تولید مخازن سه‌لایه پلی‌اتیلنی مجهز به فناوری نانو، راهکاری برای حفظ کیفیت آب شرب ارائه کرده است؛ مخازنی که به گفته سازندگان، با حذف بیش از ۹۹.۹۹ درصد میکروارگانیسم‌ها از رشد …

در شرایطی که بحران آب و ضرورت ذخیره‌سازی بلندمدت آب به یکی از دغدغه‌های اصلی کشور تبدیل شده است، یک شرکت دانش‌بنیان ایرانی با تولید مخازن سه‌لایه پلی‌اتیلنی مجهز به فناوری نانو، راهکاری برای حفظ کیفیت آب شرب ارائه کرده است؛ مخازنی که به گفته سازندگان، با حذف بیش از ۹۹.۹۹ درصد میکروارگانیسم‌ها از رشد …

خط سلامت: تغییرات آب و هوایی نه‌ تنها بر اقیانوس‌ ها تأثیر می‌گذارد، بلکه باعث افزایش آلودگی و خطرات مرتبط با مصرف غذاهای دریایی می‌شود. افزایش دمای آب و اسیدی شدن دریاها می‌تواند به رشد باکتری‌های مضر، تجمع سموم و تغییر در ترکیب زیستی ماهی‌ها منجر شود.

با فرارسیدن فصل‌ گرما اغلب افرادی که عادت دارند در روزهای تابستانی، صندل و کفش‌های جلوباز بپوشند، با مشکلاتی چون آفتاب‌سوختگی یا ترک پاشنه پا مواجه می‌شوند.

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بارها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت...

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بارها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شود.» اما این ادعا تا چه اندازه با یافته‌های علمی همخوانی دارد؟

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بارها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شود.» اما این ادعا تا چه اندازه با یافته‌های علمی همخوانی دارد؟

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بار‌ها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شود.».

در شبکه‌های اجتماعی و برخی رسانه‌ها بارها این ادعا مطرح شده است که «اسکاچ یا اسفنج ظرفشویی آلوده‌ترین نقطه خانه است و باید هر هفته تعویض شود؛ در غیر این صورت می‌تواند به محلی برای رشد باکتری‌های خطرناک تبدیل شود.» اما این ادعا تا چه اندازه با یافته‌های علمی همخوانی دارد؟

افزایش دمای هوا، رشد میکروب‌ها و آلودگی آب و غذا، خطر شیوع بیماری‌های گوارشی را در تابستان تشدید کرده است

شفقنا پژوهشگران هشدار داده‌اند گروهی از آمیب‌های آزادزی که در آب و خاک زندگی می‌کنند، ممکن است به یکی از تهدیدهای کمتر شناخته‌شده اما رو‌به‌رشد برای سلامت عمومی جهان تبدیل شوند. به گفته دانشمندان، این موجودات نه‌تنها قادرند بیماری‌های مرگبار ایجاد کنند، بلکه می‌توانند به پناهگاهی برای باکتری‌ها و …