عدس پلو از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. اما تا به حال فکر کرده‌اید که این غذای لذیذ را چگونه بدون گوشت درست کنید؟ شاید گیاه‌خوار هستید یا فرزندتان از طعم گوشت خوشش نمی‌آید یا حتی به دنبال راهی برای کاهش هزینه‌ها هستید.

کباب کوبیده سنتی یکی از غذاهای معروف ایرانی ها است. این غذا را به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. در اصل کباب کوبیده سنتی با گوشت قرمز است.

خط سلامت: این دسر سنتی ایرانی علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای روزهای سرد باشد. فرنی را می‌توان با افزودن موادی مانند گلاب، زعفران یا دارچین خوش‌عطرتر و جذاب‌تر کرد. همچنین، تزئین آن با خلال پسته یا بادام زیبایی خاصی به این دسر می‌بخشد و لذت خوردن آن را دوچندان …

فراشپز- قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

نوشیدنی‌های زمستانی ایران همچون دمنوش‌های گیاهی، چای زعفران، شیره انگور و شربت عسل علاوه بر گرما، خواص درمانی نیز دارند. این نوشیدنی‌ها سنتی و پرطرفدارند.

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

عدس پلو درباری نوعی روش پخت عدس پلو است که با کوفته قلقلی، کشمش، گردو و زعفران تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و... تهیه می‌شود.

قورما شورباسی یا شوربای گوشت قورمای تبریز همان طور که از اسمش پیداست، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی تبریزی و از قدیمی‌ترین غذاهای آذربایجان شرقی است.

تزیین برنج با زعفران از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین رسومات در بین ایرانیان است که احترام به مهمان و اهمیت غذا را نشان می‌دهد. ایده‌های تزیین...

یکی از دلایل سرفه‌های طول کشیده پس از ابتلا به بیماری‌های تنفسی، باقی ماندن ترشحات در مجاری تنفسی است. برای کمک به تخلیه‌ ترشحات، توصیه می‌شود ضربه‌های آرامی با کف دست یا کناره‌ دست به پشت قفسه سینه بیماران زده شود تا ترشحات برای خروج از ریه آماده شوند.

زعفران، گیاهی با طبع گرم و خشک در طب سنتی شناخته می‌شود که به عنوان یک تعادل‌دهنده طبیعی برای بدن عمل می‌کند. این گیاه با خواص بی‌شمار خود به تقویت سیستم‌های مختلف بدن کمک می‌کند. در ادامه با برخی از مهم‌ترین فواید زعفران آشنا می‌شویم.

خط سلامت: شله زرد، یکی از دسرهای سنتی ایرانی، نه تنها طعمی دلنشین دارد بلکه سرشار از خواصی است که می‌تواند سلامت جسم و روان شما را تقویت کند. این غذای خوش‌طعم که از برنج، زعفران، شکر و گلاب تهیه می‌شود، به دلیل مواد اولیه‌اش تأثیرات مثبتی بر سلامت روان مانند کاهش استرس و ایجاد آرامش دارد.

خط سلامت:زعفران یکی از گیاهان ارزشمند و پرخاصیت در طب سنتی محسوب می‌شود. این گیاه با خواص بی‌نظیر خود از گذشته‌های دور مورد توجه بوده است. زعفران دارای طبیعت گرم و خشک است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارشی و کاهش استرس بسیار مفید است.

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند.

زعفران، گیاهی با طبع گرم و خشک در طب سنتی، به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن شناخته می‌شود که خواص زیادی برای سلامت دارد.

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند.

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبغ گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند .

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند.

زعفران در طب سنتی، گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته شده است که به عنوان یک داروی تعادل دهنده برای بدن عمل می کند.

خط سلامت: خورشت ماست یکی از غذاهای منحصربه‌فرد و محبوب اصفهان است که طعمی شیرین و لطیف دارد. این غذای سنتی که به‌عنوان دسر نیز سرو می‌شود، از ترکیب ماست، گوشت گردن گوسفند، زعفران، شکر و خلال بادام تهیه می‌شود و ظاهر طلایی و جذاب آن، اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. خورشت ماست نه‌تنها طعمی دلنشین دارد، بلکه …

زعفران، که در طب سنتی به عنوان گیاهی با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود، به‌عنوان یک داروی تعادل‌دهنده و تقویت‌کننده برای بدن عمل می‌کند.

خط سلامت: خورشت ماست یکی از خاص‌ترین غذاهای سنتی اصفهان است که برخلاف نام اش، نوعی دسر شیرین و خوشمزه به شمار می‌آید.

خورش خلال کرمانشاهی، یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با خلال بادام و زعفران تهیه می‌شود و عطری دلپذیر دارد.

شربت زعفران یکی از نوشیدنی‌های سرد سنتی است که خواص زیادی از جمله آرامش‌بخش بودن دارد. عطر و طعم بی‌نظیر شربت زعفران آن را تبدیل به یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار کرده است. شما می‌توانید از مهمانان خود با شربت زعفران در مهمانی‌های رسمی استفاده کنید و رضایت همه را به دست آورید. در این مقاله

این خورش خاص با طعم زعفران و خلال بادام، دل هر عاشق غذاهای سنتی را می‌برد.

متخصص طب سنتی به بررسی فواید و تهیه دمنوش زعفران، هل و گل محمدی پرداخت.

آموزش تهیه شله زرد خوش‌رنگ و خوش‌طعم با زعفران برای سفره‌های مجلسی.

شربت گلاب یکی از انواع شربت های خوشمزه و سنتی ایرانی است که برای رفع عطش روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.

به دنبال طعم شیرین و دلچسب حلوای شیر و زعفران هستید؟ با این دستور پخت ساده، می‌توانید این دسر سنتی و خوشمزه را در خانه و با تمام طعم و عطر اصیل آن تهیه کنید.

عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم خاص و ترکیب مواد مغذی، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود، اما عدس پلوی مجلسی به دلیل استفاده از مواد خوش‌عطر و طعم مانند زعفران، گلاب، کشمش، و گوشت چرخکرده، یکی از لوکس‌ترین انواع این غذا محسوب می‌شود. …

با این دستور به پلو اصفهانی را که یکی از غذاهای اصیل و خوش‌عطر این شهر است، در خانه آماده کنید. ترکیب به، زعفران و ادویه‌های معطر، طعمی متفاوت و لذیذ به این غذای سنتی ایرانی می‌بخشد.

بجنورد-ایرنا- جشنواره املت و چای آتیشی(چای سنتی کندک) ظهر امروز جمعه با حضور پرشور خانواده های بجنوردی در فرهنگسرای شهروند برگزار شد.

زعفران از صادرات گران‌قیمت ایران است که به صورت مستقیم با زندگی چند صد هزار نفر در ارتباط است؛ کشاورزان، کارگران، خریداران، دلالان و ... . این محصول استراتژیک که از قیمت قابل توجهی هم برخوردار است، هنوز اغلب به شیوه برداشت سنتی وارد چرخه صنایع غذایی، دارویی می‌شود. استفاده از زعفران البته فقط به راه‌هایی …

پرده پلو یا (perde pilaf) یک پلوی قاطی ترکیه‌ای و متعلق به یکی از شهرهای جنوب شرق کشور ترکیه به نام «سیرت» است. در این پلو مخلوط، «پرده» درواقع به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند.

شربت جلاب یا شربت گلاب و زعفران از نوشیدنی‌های معروف سنتی است که به خاطر استفاده از موادی مثل گلاب و زعفران، خواص زیادی دارد. این شربت ضد عطش علاوه بر خاصیت گرمازدایی، فواید زیادی هم برای سلامتی دارد، تا جایی که خوردن آن در طب سنتی ابوعلی سینا بسیار سفارش شده است.

این پلو یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و سنتی‌است است که می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید.

رولت ته چین مرغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از مرغ، برنج، ماست و زعفران تهیه می‌شود. این غذای لذیذ به صورت رولت تهیه می‌شود که ظاهری جذاب و متفاوت به آن می‌بخشد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ ها و مجالس باشد.

با نزدیک شدن به فصل برداشت گمانه زنی ها برای میزان تولید زعفران و قیمت آن در بازار سنتی و آتی افزایش پیدا کرده است. بازار طلای سرخ را می توان بازار برنده سال ۱۴۰۲ دانست.

«سالمندان و میانسالان از سوسیس و کالباس و فست فود استفاده نکنند. همچنین ماکارونی، پاستا، الویه و غذا‌هایی فرآوری شده نباید استفاده شوند.   آش‌های رقیق برای سالمندان مناسب‌تر است شیربرنج و سوپ غذا‌های مناسبی هستند. آش شله قلم کار برای سالمندان غذای مناسبی نیست. شله زرد به شرط اینکه از مقدار مناسبی زعفران …

قیمه نثار یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر قزوین است که با ترکیبی خوشمزه از گوشت، زعفران و انواع مغزها تهیه می‌شود.

پلو بندری یکی از غذاهای سنتی و محلی جنوبی است که طعم خوشمزه و بی‌نظیری دارد و روش پخت و درست کردن آن در شهرهای مختلف، متفاوت است.

طب ایرانی به عنوان مکمل طب نوین توصیه‌های پیشگیرانه ساده‌ای دارد. توصیه‌هایی که البته در هر فرد متفاوت از دیگری است چون مزاج‌ها افراد را از یکدیگر متفاوت کرده‌اند. عجیب‌تر آن که فصول سال هم دارای مزاج هستند و رعایت برخی نکات باعث می‌شود که ابتلا به بیماری یا شدت به ابتلا به آن کاهش داشته باشد.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل:برنج 4 پیمانه معادل 530 گرم، لوبیا چیتی 2 پیمانه معادل 200 گرم، لوبیا سبز 300 گرم، سیب زمینی 1 عدد بزرگ، هویج 2 عدد متوسط، نصف سینه مرغ، پیاز 3 عدد متوسط ، فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری، فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری، زردچوبه 1 قاشق چایخوری، نمک 1 قاشق چایخوری، پودر …

دسر زعفران و پسته یک دسر مورد علاقه برای سنتی پسندان است که به راحتی در خانه هم درست می شود.

چای مراکشی، نوشیدنی محبوب و سنتی در مراکش است که به دلیل طعم خاص و خواص درمانی‌اش، در سراسر جهان شناخته شده است. این چای با ترکیبی از چای سبز یا سیاه، نعناع تازه و شکر تهیه می‌شود و اغلب با ادویه‌هایی مانند دارچین یا زعفران طعم‌دار می‌شود.

یک متخصص طب ایرانی فلفل، دارچین، کندر و زعفران را از گیاهان پرکاربرد برای درمان بیماری آلزایمر در طب سنتی ایرانی معرفی کرد. وی تاکید کرد که این گیاهان باید در ترکیب با دیگر گیاهان دارویی استفاده شوند تا عوارض جانبی آنها کاهش یافته و اثربخشی بیشتری داشته باشند.

یک متخصص طب ایرانی فلفل، دارچین، کندر و زعفران را از گیاهان پرکاربرد برای درمان بیماری آلزایمر در طب سنتی ایرانی معرفی کرد. وی تاکید کرد که این گیاهان باید در ترکیب با دیگر گیاهان دارویی استفاده شوند تا عوارض جانبی آنها کاهش یافته و اثربخشی بیشتری داشته باشند.

قیمه نثار یکی از غذاهای اصیل و سنتی شهر قزوین است که با ترکیبی خوشمزه از گوشت، زعفران و انواع مغزها تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۳۵۰ گرم شکر، ۳۵۰ گرم آب، ۲۵۰ گرم روغن جامد خوراکی، ۱۰۰ گرم روغن جامد صاف، ۹۰۰ گرم آرد برنج، چند قطره پودر هل یا اسانس هل، یک قاشق چایخوری وانیل، یک قاشق چایخوری زعفران آسیاب شده و یک عدد تخم مرغ این شیرینی سنتی را درست می‌کند.

محصول زعفران فواید زیادی دارد و می‌توان از آن به عنوان خوراکی مکمل استفاده کرد.

وضعیت جوی می‌تواند در پرورش محصولات و مواد مختلف غذایی تاثیرگذار باشد.

حلوای گلابی یک دسر سنتی است که در برخی مناطق ایران تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه معمولاً در فصل پاییز که گلابی‌های تازه به وفور یافت می‌شوند، تهیه می‌گردد.

مشتریان خارجی هنگام تجارت با بازرگانان ایرانی با مشکلات پرداخت مواجه می‌شوند و به این ترتیب صادرات پسته، زعفران، فرش و محصولات برتر سنتی ایران را تحت تاثیر قرار می‌دهد. می‌توان گفت صنایع مربوطه ایران در رقابت‌های بین‌المللی گره خورده‌اند که بی‌تردید مزیت رقابتی ناعادلانه‌ای را برای رقبای آمریکایی و سایر …

بررسی ها نشان می دهد بازار سنتی صادرات محصولاتی مانند پسته، زعفران، خاویار و فرش که در تمام ادوار تاریخ در انحصار ایران بوده، آسیب جدی دیده است. دلیل این آسیب ها با هدف برطرف کردن، نیازمند واکاوی است.

اگر از علاقه مندان به دستورهای پخت خانگی هستید در این بخش می توانید با طرز تهیه دم کباب ویژه خانگی همراه ما باشید. یک غذای لطیف با طعم و عطر دارچین و زعفران که فوق العاده است.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: 4 پیمانه برنج، یک رشته پیمانه، 700 گرم گوشت بره، 3 عدد پیاز، یک قاشق چای خوری نمک، فلفل نصف قاشق چای‌خوری، زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری، زعفران ۲ قاشق سوپ‌خوری، لپه ۱ پیمانه، زرشک ۱ پیمانه، کشمش ۲ پیمانه، کره ۲ قاشق سوپ‌خوری و روغن ۴ قاشق سوپ‌خوری این غذای دامغانی …

در این مطلب طرز تهیه بستنی سنتی آموزش داده شده که به آسانی می توانید آن را در خانه بدون مواد نگه دارند درست کنید.

مرغ دوغی نوعی روش جدید برای پخت مرغ است که طی آن مرغ با کره، دوغ و زعفران پخته می‌شود و طعمی بسیار لذیذ و ویژه دارد.

قیمه عراقی یکی از غذاهای محبوب و سنتی عراق است که با ترکیبی از گوشت، نخود، ادویه‌های خوش عطر و طعم و لیمو سیاه بصره، طعمی بی‌نظیر پیدا می‌کند. این غذا به دلیل طعم غنی و روش پخت خاصش، طرفداران بسیاری دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه قیمه عراقی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در …

کاچی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به دلیل مواد مغذی و مقوی‌ای که دارد، به عنوان یک غذای مفید برای بانوان در دوران قاعدگی شناخته می‌شود. این غذا با موادی مثل آرد، روغن، شکر، زعفران و دارچین تهیه می‌شود و به دلیل گرمایی که به بدن می‌دهد، می‌تواند برای کاهش درد و ناراحتی‌های دوران پریود بسیار مفید باشد. …

بستنی سنتی یکی از دسرهای سنتی پرطرفدار ایرانی است که بخاطر بافت کشدار و عطر گلاب و زعفرانش بسیار خوشمزه و لذیذ است.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با یک عدد مرغ، یک قاشق چایخوری نمک، 30 گرم کره، 2 قاشق غذاخوری روغن، 2 پیمانه برنج، 3 عدد هویج، 50 گرم آلو بخارا، 2 عدد پیاز، 2 قاشق غذاخوری زعفران و فلفل سیاه 1/3 قاشق چایخوری این مرغ خوش طعم را می پزد.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

ته‌چین ورامینی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که اصالت آن به شهر ورامین برمی‌گردد. این غذا با ترکیب برنج، لوبیا چشم بلبلی و گوشت تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر و مقوی دارد.

خط سلامت: یخ ماست، دسری خوشمزه و سنتی ایرانی است که با ترکیبی از ماست، گلاب، زعفران و مغزها تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این دسر خوشمزه و نکاتی برای تهیه بهتر آن ارائه شده است.

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

کیک گلاب زعفرون، یکی از کیک‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد و به عنوان دسر یا عصرانه سرو می‌شود. کیک گلاب و زعفران یکی از خوشمزه ترین و در عین حال پر طرفدار ترین کیک های ایرانی است که از قدیم الایام تا الان طرفداران زیادی داشته است‌. این

عدس پلو درباری نوعی روش پخت عدس پلو است که با کوفته قلقلی، کشمش، گردو و زعفران تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

هل به عنوان سومین ادویه گران قیمت دنیا (پس از زعفران و وانیل) شناخته می‌شود و حتی خیلی از آشپزها به این ادوی لقب ملکه ادویه ها را نسبت داده‌اند.

شربت خرفه یک نوشیدنی سنتی و بسیار مفید است که در فصل گرما طرفداران زیادی دارد. این شربت علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در ادامه، یک روش ساده و خوشمزه برای تهیه شربت خرفه در خانه را به شما آموزش می‌دهیم.

مرغ ترش تهرانی یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که طعمی خوشمزه و متمایز دارد. این غذا با ترکیب عطر و طعم زعفران، رب انار و لیمو عمانی به یک تجربه غذایی

مصرف قهوه برای کاهش حرارت درونی بدن و جلوگیری از ایجاد اختلالات ناشی از گرما، مانند سوختن خون و صفرا، موثر است.

شربت زعفران می‌تواند به سرعت انرژی فرد را افزایش دهد.

شله زرد، دسری سنتی ایرانی است که از برنج، زعفران، شکر، خلال بادام، گلاب و هل تهیه می‌شود. این دسر به دلیل رنگ زرد و عطر و طعم بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد و به طور خاص در ماه رمضان برای افطار سرو می‌شود. شله زرد علاوه بر خوشمزگی، خواص زیادی هم دارد. زعفران موجود در آن، باعث تقویت حافظه و سیستم عصبی …

شربت گلاب زعفران یک نوشیدنی سنتی ایرانی است. این شربت به دلیل طعم و عطر دلنشین خود بسیار محبوب است و می توان از آن به عنوان نوشیدنی، در دسرها یا به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده کرد.

شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه سنتی ایرانی است که به دلیل وجود زعفران، زرد رنگ است و آن را به این نام می خوانند.

زعفران از ارزشمندترین ادویه‌هاست و کیفیت آن به طور قابل‌توجهی به روش خشک‌کردن آن بستگی دارد که چندین روش سنتی و مدرن برای خشک کردن زعفران وجود دارد.