طرز تهیه ترشی خرفه به روشی ساده و خانگی همراه با نکات کلیدی برای طعم بهتر. این ترشی خوشمزه و مقوی انتخابی عالی برای سفره‌های ایرانی است.

به گفته یک تحلیلگر حوزه توسعه کشاورزی، صرفه جویی ارزی وزارت جهاد کشاورزی با کاهش بودجه کالاهای اساسی، افزایش قیمت این کالاها در بازار و به بهای کوچک شدن

روی میز شام نظامیان آمریکایی در سلیمانیه عراق نوشابه های ایرانی به عنوان نوشیدنی سرو شده است.

اقتصادایرانی:شوک قیمتی در بازار حبوبات آغاز پاییز ۱۴۰۴ را همراه خود کرد؛ عدس و نخود همچنان گزینه اقتصادی خانواده‌ها هستند، اما لوبیا چیتی با قیمت نیم میلیون تومان در هر کیلوگرم رکورددار گرانی شد.

شاه: پرتاب ماهوارۀ انگلیس و فرانسه را تبریک می‌گویم.

گرانی در بازار کالاهای اساسی به بهانه صرفه‌جویی ارزی + جدول گرانی در بازار کالاهای اساسی به بهانه صرفه‌جویی ارزی + جدول به گفته یک تحلیلگر حوزه توسعه کشاورزی، صرفه‌جویی ارزی وزارت جهاد کشاورزی با کاهش بودجه کالاهای اساسی، افزایش قیمت این کالاها در بازار و به بهای کوچک شدن سفره مردم انجام شده است. …

هیچ چیز به اندازه‌ی ته ‌دیگ طلایی نمی‌تواند سفره‌ ایرانی را گرم و اشتها را دو چندان کند، اما برای جلوگیری از چسبیدن ته ‌دیگ به قابلمه...

طرز تهیه ترشی خرفه به روشی ساده و خانگی همراه با نکات کلیدی برای طعم بهتر. این ترشی خوشمزه و مقوی انتخابی عالی برای سفره‌های ایرانی است.

‌نگرانی از نان شب قسطی؛ یک قدم به سمت فقر بیشتر

وزیر جهاد کشاورزی در مردادماه وعده داده بود که با آغاز فصل برداشت برنج، قیمت برنج در هر کیلو ۱۰۰ هزار تومان کاهش می‌یابد. اما نه تنها این وعده عملی نشد که در بازار شاهد افزایش قیمت برنج ایرانی هستیم.

ترشی انار یکی از زیباترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های ایرانی است که با رنگ یاقوتی و طعم ترش و شیرین خود، جلوه‌ای خاص به سفره‌های پاییزی می‌بخشد. تهیه این ترشی خوش‌رنگ در خانه بسیار ساده است و با کمی دقت و حوصله می‌توانید یک چاشنی سالم و لذیذ برای مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی خود آماده کنید.

آش آبغوره یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که با طعم تند و ترش خود یادآور روزهای خنک پاییز است. این آش از ترکیب لبنیات، سبزیجات تازه و آبغوره تهیه می شود که علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، گرما و شادی را به سفره شما می آورد.

برترین ها/دلمه برگ مو تبریزی یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعمی لذیذ و ظاهری دلپذیر، همیشه در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای خوشمزه از ترکیب برگ‌های تازه انگور، برنج، سبزیجات معطر و گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود. دلمه برگ مو نه تنها در ایران بلکه در بسیاری از کشوره

آش آبغوره یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که با طعم تند و ترش خود یادآور روزهای خنک پاییز است. این آش از ترکیب لبنیات، سبزیجات تازه و آبغوره تهیه می شود که علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، گرما و شادی را به سفره شما می آورد.

کشاورزان شمال کشور به دلیل تجربه سال گذشته و سود بالای دلالان، از فروش عمده برنج خودداری کرده‌اند و همین موضوع موجب تداوم قیمت‌های بالای برنج ایرانی در بازار شده است.

آش آبغوره یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که با طعم تند و ترش خود یادآور روزهای خنک پاییز است. این آش از ترکیب لبنیات، سبزیجات تازه و آبغوره تهیه می شود که علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، گرما و شادی را به سفره شما می آورد.

اقتصاد ایرانی: مرغ با سهم ۹۷ درصدی از بازار گوشت سفید، همچنان بی‌رقیب‌ترین انتخاب در سفره خانوار ایرانی است؛ گزارشی از مرکز آمار ایران نشان می‌دهد که در هر ثانیه، ۴۲ مرغ وارد فرآیند کشتارگاه‌ها شده و به بازار مصرف عرضه می‌شود.

آش آبغوره یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که با طعم تند و ترش خود یادآور روزهای خنک پاییز است. این آش از ترکیب لبنیات، سبزیجات تازه و آبغوره تهیه می شود که علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، گرما و شادی را به سفره شما می آورد.

پنیر یکی از پرطرف دارترین خوراکی های لبنی در سفره ما ایرانی ها و بسیاری از کشورهای دیگر است. از صبحانه های ساده گرفته تا غذاهای متنوع و سالادهای خوش طعم،

اقتصادایارنی :بهروز شجاعی، خبرنگار، در شبکه اجتماعی ایکس با انتقاد از سخنان فرزین درباره «تأمین مردم با نرخ فعلی ارز»، از روند افزایش شدید قیمت دلار و تأثیر آن بر قدرت خرید مردم نوشت.

نسخه الکترونیک روزنامه عصر اقتصاد؛ یکشنبه ۳۰ شهریور ماه ۱۴۰۴ را از اینجا دریافت کنید. انبار پر نهاده‌ها، سفره خالی مردم ارابه های مرگ و فریاد اعتراض مکانیک ها چشم‌انداز مبهم جریان‌های مالی در تبلیغات اینفلوئنسرهای ایرانی ایران و پاکستان، اقتصاد مکمل و نیازهای متقابل بازی نفت ایران با تحریم‌ها بخندید …

خورشت ها جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار در آشپزی ایرانی هستند. این غذاها با تنوع گسترده ای که دارند، همیشه به عنوان یک بخش جدایی ناپذیر از سفره های ایرانی شناخته

رشته‌پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که هم در مهمانی‌های رسمی و هم در وعده‌های خانوادگی جایگاه ویژه‌ای دارد. با یک دستور دقیق و مرحله‌به‌مرحله، می‌توانید این غذای اصیل را خوشمزه‌تر و خوش‌عطرتر از همیشه بپزید.

اقتصاد ایرانی ؛ افزایش مداوم قیمت لبنیات باعث کاهش قدرت خرید مردم و حذف تدریجی این محصولات مهم و مغذی از سفره خانوار شده است، موضوعی که زنگ خطر سلامت جامعه را به صدا درآورده است.

اقتصاد ایرانی؛ افزایش چشمگیر قیمت تخم‌مرغ در ماه‌های اخیر فشار زیادی به سفره خانوارها و مصرف‌کنندگان وارد کرده است؛ این محصول اساسی، حالا با رشد بی‌سابقه‌ای روبه‌رو شده و قیمت آن به شانه‌ای ۱۸۰ هزار تومان رسیده است.

طی سالیان گذشته برنج یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی ایرانیان بوده است.

نان، این قوت همیشگی سفره ایرانی، یک‌سال پرشتاب قیمتی را پشت سر گذاشته؛ سنگک معمولی با آرد دولتی که شهریور ۱۴۰۳ تنها ۵ هزار تومان بود، امروز با جهشی ۳۰۰ درصدی به ۱۵ هزار تومان رسیده و معیشت مردم را زیر فشار تازه‌ای برده است.

کارشناسان اقتصاد کشاورزی هشدار می‌دهند تأخیر در تعیین نرخ خرید تضمینی گندم، نه‌تنها تولید داخلی را تهدید می‌کند، بلکه هزینه‌های ارزی سنگین واردات را نیز به کشور تحمیل خواهد کرد. در این میان سازمان برنامه با پیشنهاد قیمت‌های غیرواقعی، یکی از موانع اصلی تصمیم‌گیری به‌موقع معرفی می‌شود. در حالی که سفره …

برخلاف همه وعده‌های مسئولان ارشد دولت چهاردهم و وزارت جهادکشاورزی درباره کاهش قیمت برنج، در هفته‌های اخیر مجددا شاهد گران شدن ۱۰ تا ۱۵ درصدی قیمت این کالای اساسی هستیم. قیمت برنج درجه یک ایرانی در پایان دولت سیزدهم هر کیلوگرم ۱۲۰ هزار تومان بود که در مردادماه امسال به ۲۹۰ هزار تومان رسید و هم‌اکنون در …

اقتصاد ایرانی: ۲۸۰۰ دستگاه خودروی وارداتی به دلیل عدم ارزش‌گذاری و مشکلات ارزی شرکت‌های واردکننده در پارکینگ خودروهای توقیفی بلاتکلیف مانده‌اند؛ دادستان تهران خواستار تشکیل کارگروه ویژه برای بررسی و رفع موانع ترخیص این خودروها شد.

زغال اخته، یکی از میوه‌های خوشمزه و پرخاصیت جنگلی، سال‌هاست که در سفره‌های ما جای دارد. میزان کالری زغال اخته و ارزش غذایی آن در هر...

در آستانه نیمه دوم سال و آغاز فصل برداشت برنج در سه استان شمالی کشور، بازار برنج ایرانی همچنان با کمبود عرضه و قیمت‌های بالا دست‌وپنجه نرم می‌کند؛ وعده‌های کاهش قیمت محقق نشده و احتکار دلالان، تعلل کشاورزان و اختلال در واردات، سفره مصرف‌کنندگان را با چالش جدی مواجه کرده است.

این همان سالاد قدیمی سفره‌های ایرانی است که با شیشه‌ کردن اصولی، تا ۱۲ ماه هم کیفیتش حفظ میشود.

موزه، آن گنجینه ماندگار حافظه جمعی، پس از سکوتی دراز، زبان خود را با روایتی تمام‌عیار از جنس تصویر بازمی‌گشاید. «خوان مُصوران» طلیعه این نطق نوین است؛ سفره‌ای که موزه برپا می‌دارد تا جان‌ها را به تماشای جلوه‌های فرازمانی امر مرئی فراخواند.

رهنمودهای حکیمانه رهبر معظم انقلاب در دیدار با رئیس‌جمهور و هیات دولت خلاصه‌ای از یک نقشه راه ملی‌اند که از احیای تولید تا تضمین سفره مردم، و از مدیریت بازار تا بازتعریف مناسبات تجاری بین‌المللی را شامل می‌شود. در برهه حساس کنونی که نظم جهانی در حال گذار و بازآرایی است، اقتصاد ایران نیازمند رویکردی راهبردی، …

افزایش ده‌ها برابری قیمت کالاهای اساسی، سفره خانوار ایرانی را کوچک‌تر کرده و هشدارها درباره بحران تغذیه و افزایش فقر را جدی‌تر ساخته است.

در حالی که میلیون‌ها ایرانی برای تأمین حداقل نیازهای غذایی خود زیر فشار هستند، نماینده مجلس و معاون پیشین وزیر رفاه در گفت‌وگوی ویژه خبری تأکید کردند دولت با منابع ارزی و مالی پیش‌بینی‌شده، توان اجرای کامل طرح کالابرگ الکترونیکی را دارد؛ طرحی که قرار است نان و غذای سفره محرومان را تضمین کند.

افزایش ده‌ها برابری قیمت کالا‌های اساسی، سفره خانوار ایرانی را کوچک‌تر کرده و هشدار‌ها درباره بحران تغذیه و افزایش فقر را جدی‌تر ساخته است. کارشناسان بر ضرورت بازنگری فوری در سیاست‌های اقتصادی، مدیریت تورم و حمایت هدفمند از خانوار‌ها تأکید دارند تا از پیامد‌های بلندمدت این شکاف معیشتی بر ثبات اجتماعی …

کامران ندری، کارشناس و تحلیلگر مسائل اقتصادی درباره بحران اقتصادی در کشور می‌گوید که با توجه به رشد دو برابری قیمت به ویژه در اقلام خوراکی نسبت به درآمد خانوار، وضعیت معیشتی خانوار‌های ایرانی بحرانی است و این شکاف نیازمند بازنگری فوری در سیاست‌های اقتصادی، حمایت هدفمند از خانوار‌های کم‌درآمد و مدیریت …

کباب تابه ای ترش، غذایی لذیذ و خوش عطر که با گوشت نرم، سبزیجات تازه و چاشنی های ترش مخصوص، طعمی متفاوت و بی نظیر از آشپزی ایرانی را به سفره

نان، اصلی‌ترین کالای سفره ایرانی است و گندم قلب آن. حالا در سال زراعی جاری، کاهش محسوس خرید تضمینی گندم و تأخیر در تعیین نرخ، زنگ خطر خودکفایی و امنیت غذایی را به صدا درآورده است. هر روز تأخیر در اعلام نرخ یا تعیین عدد کمتر از حد کارشناسی، پیامدهایی ملی، اقتصادی و اجتماعی به همراه دارد.

نان، اصلی‌ترین کالای سفره ایرانی است و گندم قلب آن. حالا در سال زراعی جاری، کاهش محسوس خرید تضمینی گندم و تأخیر در تعیین نرخ، زنگ خطر خودکفایی و امنیت غذایی را به صدا درآورده است. هر روز تأخیر در اعلام نرخ یا تعیین عدد کمتر از حد کارشناسی، پیامدهایی ملی، اقتصادی و اجتماعی به همراه دارد.

افزایش ده‌ها برابری قیمت کالا‌های اساسی، سفره خانوار ایرانی را کوچک‌تر کرده و هشدار‌ها درباره بحران تغذیه و افزایش فقر را جدی‌تر ساخته است. کارشناسان بر ضرورت بازنگری فوری در سیاست‌های اقتصادی، مدیریت تورم و حمایت هدفمند از خانوار‌ها تأکید دارند تا از پیامد‌های بلندمدت این شکاف معیشتی بر ثبات اجتماعی …

دیگر خبری از آن سالاد شیرازی ساده سر سفره‌ها نیست؛ سالادی که با خیار، گوجه و پیاز تازه طعمی دلچسب به غذاهای ایرانی می‌بخشید، حالا به علت گرانی سرسام‌آور مواد اولیه به جمع خوراکی‌های لوکس و تجملاتی پیوسته است.

جمعی از بازنشستگان تامین اجتماعی روز گذشته در شوش و اهواز تجمع کردند. به گزارش ایلنا، این بازنشستگان با بیان اینکه تورم موجب آب رفتن سفره هایمان

نان یکی از مهم‌ترین اجزای سفره ایرانی است، اما آنچه هر روز می‌خوریم تا چه حد با نیازهای بدنمان سازگار است؟ کارشناسان می‌گویند: اگر نان کامل را جایگزین نان سفید کنیم، در کمتر از چند روز می‌توانیم تأثیر مثبت آن را بر سلامت‌مان ببینیم.

رکنا: تزیین غذاهای ایرانی نه‌تنها جلوه‌ای زیبا به سفره می‌بخشد، بلکه نشان‌دهنده‌ی سلیقه و مهمان‌نوازی میزبان است. با ایده‌های خاص و خلاقانه، حتی ساده‌ترین غذاها می‌توانند در سفره شام مجلسی شما بدرخشند.

‌در یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای اصفهان، زنی با بودجه‌ای محدود به دنبال خرید برنج، روغن و شکر است؛ اقلامی که زمانی پای ثابت سفره هر خانواده ایرانی بودند. اما قیمت‌ها ناامیدکننده است: کیسه 10کیلویی برنج طارم که سال گذشته ۱.۵ میلیون تومان بود، امروز به ۲.۹ میلیون تومان رسیده است.

خورش قیمه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانیه که همیشه پای ثابت سفره های ناهار و شام خانوادگیه.

اقتصاد ایرانی: افزایش بی‌سابقه قیمت‌ گوشت و مرغ به دلیل بحران نهاده‌های دامی، زنگ خطر حذف این محصولات پروتئینی از سفره خانوارهای ایرانی را به صدا درآورده است.

اقتصاد ایرانی: قیمت خیار و کاهو به حد نجومی رسیده و این صیفی‌جات به گزینه‌ای لوکس بر سر سفره‌ها تبدیل شده‌اند؛ انتظار می‌رود با ورود بار جدید از مناطق برداشت، قیمت‌ها کاهش یابد.

تغییر ذائقه جوانان و فشار اقتصادی چهره غذایی جامعه ایرانی را دگرگون کرد

اقتصاد ایرانی: بحران قیمت در بازار مواد غذایی همچنان ادامه دارد؛ از بلاتکلیفی سامانه توزیع برنج وارداتی تا نوسانات قیمت حبوبات و روغن، فشارهای اقتصادی بر سفره خانوارها روزبه‌روز افزایش می‌یابد.

نوعی دلتنگی وجود دارد که مخصوص کارهایی است که هرگز تجربه نکرده‌ایم؛ موقعیت‌ها و مکان‌هایی که در آن‌ها قرار نگرفته‌ایم.

اقتصاد ایرانی: واردات گوشت قرمز کنیایی با قیمت ۶۰۰ هزار تومان، در کنار تلاش برای تأمین نیاز بازار و کنترل قیمت‌ها، نگرانی‌هایی درباره سلامت، بهداشت و تأثیر آن بر تولید داخلی ایجاد کرده است.

ترشی لوبیا سبز و بادمجان، با ترکیبی منحصر به فرد از طعم و خواص سلامتی، یکی از محبوب ترین چاشنی های سفره های ایرانی است. این مطلب به بررسی خواص این مواد، طرز تهیه و نکات کلیدی برای درست کردن یک ترشی خوشمزه در خانه می پردازد.

اقتصادایرانی: تورم افسارگسیخته در ایران، سفره‌ کارگران را کوچک‌تر از همیشه کرده است؛ افزایش حداقل دستمزدها نتوانسته قدرت خرید خانوارها را بهبود بخشد و فشار اقتصادی را کاهش دهد.

اقتصاد ایرانی: اختلال در مسیرهای ترانزیتی به دلیل مشکلات مرزی و ناهماهنگی در مدیریت، هزینه حمل‌ونقل کالاهای اساسی را افزایش داده و سفره مردم را تحت فشار گرانی قرار داده است. این وضعیت ضرورت بهبود زیرساخت‌های مرزی و هماهنگی منطقه‌ای را آشکار می‌کند.

چای در ایران نه فقط یک نوشیدنی روزمره، بلکه بخشی از فرهنگ و زندگی اجتماعی مردم است. اگرچه در سال‌های اخیر قهوه، دمنوش‌ها و نوشیدنی‌های نوین جای خود را در میان نسل جوان باز کرده‌اند، اما چای همچنان مهم‌ترین همراه سفره‌های صبحانه، مهمانی‌ها و لحظه‌های دورهمی ایرانیان باقی مانده است.

بررسی وضعیت واردات گوشت قرمز در چهار ماهه ابتدایی سال ۱۴۰۴ نشان می‌دهد، کشورهای، امارات متحده عربی و استرالیا نقش پررنگ‌تری در سفره ایرانی‌ها داشته‌اند و سهم بیشتری از بازار واردات ایران را به خود اختصاص داده‌اند.

علیرضا محجوب با اشاره به تاثیر مخرب سیاست ارز شناور و تک نرخی بر صنایع کشور گفت: سیاست ارز تک نرخی در واقعیت باعث می‌شود همزمان کیان صنعت کشور و حیثیت بخش مولد بر باد برود. همزمان ارزشمندی کارگر ایرانی با کاهش ارزش پول ایرانی کاهش می‌یابد.

ترشی بادمجان شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین و متنوع‌ترین ترشی‌های ایرانی است که طعم ترش و ملس آن در کنار غذاهای سنتی یا حتی غذاهای ساده روزمره، سفره را رنگین‌تر می‌کند.

اعتراض‌های پیاپی رئیس مجلس به عدم‌اجرای کالابرگ الکترونیکی بار دیگر فلسفه گمشده این طرح را به یاد می‌آورد؛ فلسفه‌ای که قرار بود با تثبیت قیمت حداقل ۱۰ قلم کالا، امنیت غذایی اقشار ضعیف را تضمین کند، اما آنچه امروز دولت اجرا می‌کند، یارانه مضاعف است. در حالی که بار دیگر افزایش قیمت مرغ و کالاهای اساسی …

در شرایطی که دولتمردان درباره گرانی بی‌سابقه مواد غذایی سکوت کرده‌اند، روز گذشته صحن علنی مجلس شورای اسلامی شاهد اعتراض نمایندگان به این موضوع بود. محمدباقر قالیباف، رئیس مجلس، در جلسه دیروز پیش‌قدم انتقاد از دولت بابت گرانی مواد غذایی و کالاهای اساسی شد. رئیس مجلس شورای اسلامی، با اشاره به ناکارآمدی …

اقتصاد ایرانی: پیمان فلسفی، عضو کمیسیون کشاورزی مجلس، با اشاره به نقش دلالان و واسطه‌ها در بازار برنج ایرانی، تاکید کرد حذف آن‌ها از چرخه توزیع از طریق همکاری دولت و نهادهای مرتبط می‌تواند قیمت‌ها را تثبیت و این محصول اساسی را دوباره به سفره مردم بازگرداند.

چرا جامعه و اقتصاد ایران، با وجود همه بحران‌های اقتصادی، فرونمی‌پاشد؟ این پرسش ساده اما تلخ، کلید درک پنج دهه گذشته ایران ...

اقتصاد ایرانی ؛ رهبر انقلاب در دیدار رئیس‌جمهور و هیأت وزیران: توصیه دوم من تأمین به‌موقع کالاهای اساسی است، این یکی از مسائل کشور ما است، در مواردی اتفاق افتاده که مسئول مربوطه گزارش کرده به ما ــ حالا چرا به ما گزارش کرده، من نمی‌دانم ــ که فلان جنسی که جزو کالاهای اساسی مهم است بایستی به قدر این …

یک عضو همیشگی سفره ایرانی است که سال‌ها میان دو جبهه سلامت و بیماری در رفت‌وآمد است. مطالعات تازه نشان می‌دهد نحوه پخت این خوراک محبوب می‌تواند سرنوشت آن را در بدن تغییر دهد، مصرف زیاد سیب‌زمینی سرخ‌کرده، به‌ویژه در میان افرادی که مستعد دیابت نوع دو هستند، می‌تواند خطر بروز این بیماری را افزایش دهد.

برترین ها/ قرمه‌سبزی فقط یک خوراک خانگی نیست؛ معیاری است برای سنجش فشار تورم روی سفره خانواده‌های ایرانی. کافی است برای یک خانواده چهار نفره مواد اصلی‌اش را روی کاغذ بیاوریم: نیم کیلو گوشت قرمز، دو پیمانه برنج ایرانی (حدود ۶۰۰ گرم)، یک لیوان لوبیا چیتی (۱۵۰ گرم خشک) و نیم کیلو سبزی آماده. همین مواد

کمبود نهاده‌های دامی و افزایش قیمت خوراک دام، عامل اصلی گرانی گوشت قرمز است؛ اتفاقی که فشار اقتصادی بیشتری بر خانواده‌ها وارد کرده و سفره‌های ایرانی را کوچک‌تر کرده است.

یک عضو همیشگی سفره ایرانی است که سال‌ها میان دو جبهه سلامت و بیماری در رفت‌وآمد است. مطالعات تازه نشان می‌دهد نحوه پخت این خوراک محبوب می‌تواند سرنوشت آن را در بدن تغییر دهد، مصرف زیاد سیب‌زمینی سرخ‌کرده، به‌ویژه در میان افرادی که مستعد دیابت نوع دو هستند، می‌تواند خطر بروز این بیماری را افزایش دهد.

اکوایران: بررسی وضعیت واردات گوشت قرمز در چهار ماهه ابتدایی سال ۱۴۰۴ نشان می‌دهد، کشورهای، امارات متحده عربی و استرالیا نقش پررنگ‌تری در سفره ایرانی‌ها داشته‌اند و سهم بیشتری از بازار واردات ایران را به خود اختصاص داده‌اند.

قرمه‌سبزی فقط یک خوراک خانگی نیست؛ معیاری است برای سنجش فشار تورم روی سفره خانواده‌های ایرانی.

پیمان فلسفی، عضو کمیسیون کشاورزی مجلس، تاکید کرد که حذف دلالان و واسطه‌ها از بازار برنج و محصولات کشاورزی، با همکاری دولت و تشکل‌های تولیدی، می‌تواند به تثبیت قیمت‌ها و بازگشت برنج ایرانی به سفره مردم کمک کند.

فرهیختگان نوشت: دادهای رسمی نشان می‌دهد تورم اقلام سفره خانوار طی ۸ سال اخیر همواره بالاتر از شاخص کل تورم کشور بوده است.

دادهای رسمی نشان می‌دهد تورم اقلام سفره خانوار طی ۸ سال اخیر همواره بالاتر از شاخص کل تورم کشور بوده است.

یک عضو همیشگی سفره ایرانی است که سال‌ها میان دو جبهه سلامت و بیماری در رفت‌وآمد است. مطالعات تازه نشان می‌دهد نحوه پخت این خوراک محبوب می‌تواند سرنوشت آن را در بدن تغییر دهد، مصرف زیاد سیب‌زمینی سرخ‌کرده، به‌ویژه در میان افرادی که مستعد دیابت نوع دو هستند، می‌تواند خطر بروز این بیماری را افزایش دهد.

آخرین خبر/  ته دیگ جزء جدا نشدنی سفره‌های ایرانی بوده و در اکثر خانه ها تکه‌ای از آن در کنار غذای اصلی سرو می‌شود. برای تهیه ته دیگ می‌توانید از نان، برنج یا سیب زمینی استفاده کنید اما اگر تنها یک بار ته دیگ زعفرانی را امتحان کرده باشد، دیگر ته دیگ ها به مذاقتان خوش نمی آید! چرا که این نوع ته دیگ نه

برترین ها/ مرغ آلبالویی یکی از روش‌های متنوع پخت مرغ است که در آن مرغ با سسی از آلبالو طبخ می‌شود و به همین دلیل بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است. مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خور

اقتصاد ایرانی: کمبود نهاده‌های دامی و افزایش قیمت خوراک دام، عامل اصلی گرانی گوشت قرمز است؛ اتفاقی که فشار اقتصادی بیشتری بر خانواده‌ها وارد کرده و سفره‌های ایرانی را کوچک‌تر کرده است.

اقتصاد ایرانی: افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز و بسته‌های بسته‌بندی‌شده، از جمله ران گوسفندی و گوساله، باعث شده است که بسیاری از خانواده‌ها توان خرید این محصولات پروتئینی را از دست بدهند و سفره‌هایشان از گوشت خالی شود.

اقتصاد ایرانی: کاهش قیمت برنج ایرانی؛ واقعیت یا سراب؟ در حالی که مسئولان از کاهش ۱۰۰ هزار تومانی قیمت برنج خبر می‌دهند، بازار همچنان با قیمت‌های بالا دست‌وپنجه نرم می‌کند و این تناقض، مصرف‌کنندگان را سردرگم کرده است.

اقتصاد ایرانی: افزایش بی‌سابقه قیمت گوشت قرمز و کله‌پاچه، همراه با افزایش نرخ مرغ و دیگر محصولات پروتئینی، باعث شده است سفره‌های مردم بیش از پیش از این مواد غذایی خالی شود و توان خرید بسیاری از خانوارها کاهش یابد.

فرارو/ خورش بامیه با سبزی نوعی روش پخت ترکیبی خورش سبزی با بامیه است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. خورش‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های‌ غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهرهای مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه م

بامیه یکی از صیفی‌جات پرخاصیت و محبوب در سفره ایرانی است.

گوشت قرمز در سال‌های اخیر، همواره به عنوان یکی از ارکان اصلی سفره ایرانی، نه فقط یک ماده غذایی بلکه نمادی از تغذیه کامل، مهمان‌نوازی و رفاه شناخته می‌شد، اما قیمت گوشت قرمز پس از سیاست‌های دهه ۹۰ و کاهش میزان تولید و افزایش نرخ شدید ارز، گران شد و میزان مصرف آن در خانوارها به شدت کاهش یافت. با این حال …

فعالان اقتصادی معتقدند قیمت تمام شده پایین، مهم‌ترین دلیل محبوبیت برنج هندی در بازار ایران است.

اقتصادنیوز: اختلاف قیمت میان برنج ایرانی و خارجی موجب شده تا، سهم برنج ایرانی از سفره‌های مردم کوچک‌ شود. در کنار هند، پاکستان با سهم ۳۱ درصدی و امارات متحده عربی (به‌عنوان واسطه) با ۵۲ هزار تن صادرات، دیگر تأمین‌کنندگان اصلی برنج وارداتی ایران هستند. در مجموع، ۸۸ درصد از کل برنج وارداتی ایران از این …

اقتصادایرانی: تورم ۴۰ درصدی خرداد ۱۴۰۴، رکورد جدیدی از بحران اقتصادی ایران را رقم زد؛ فشار بی‌سابقه بر معیشت کارمندان و کارگران، سفره‌های کوچک‌تر و دغدغه‌های بزرگ‌تر را به همراه داشته است. بدون اصلاح سیاست‌های داخلی و خارجی، چشم‌اندازی روشن قابل تصور نیست.

حاج آقا تعریف می‌کرد که دو روز قبل از اینکه مرخصی کاظم تمام شود و می‌خواسته از حله به تکریت بیاید، صبح سر صبحانه مادر کاظم و همسر نشسته بودند، کاظم تعریف کرد که مادرش از او سر سفره پرسیده اسیری هست که سید باشد و از سلاله حضرت زینب باشد و تو داری او را اذیت می‌کنی؟

اقتصادایرانی: ویدیوی مراسم ازدواج کریستیانو رونالدو و جورجینا رودریگز به سبک ایرانی با آینه و شمعدان نقره و سفره عقد دهه شصتی، کاربران فضای مجازی را شگفت‌زده کرده و بازتاب گسترده‌ای داشته است!

یک قورمه گوشت بی نظیر با طعمی خوشمزه و به یاد ماندنی بپزید

رکنا اقتصادی:افزایش چشمگیر قیمت خوراکی‌ها در یک سال گذشته؛ از جهش بی‌سابقه قیمت برنج ایرانی و گوشت گوسفندی تا رشد قابل توجه قیمت چای خارجی، مرغ، ماهی و نان لواش، سفره خانوارها را تحت تاثیر قرار داده است.

لوبیا چیتی به عنوان صدرنشین گرانی با رشد ۲۴۸ درصدی نسبت به یک سال گذشته معرفی شد. قیمت این حبوبات پرمصرف که مرداد پارسال بطور میانگین ۱۱۸ هزار تومان بود، برای مرداد ۱۴۰۴ رقم ۴۱۶ هزار تومان را هم به خود دید

لوبیا چیتی به عنوان صدرنشین گرانی با رشد 248 درصدی نسبت به یک سال گذشته معرفی شد. قیمت این حبوبات پرمصرف که مرداد پارسال بطور میانگین 118 هزار تومان بود، برای مرداد 1404 رقم 416 هزار تومان را هم به خود دید

نرخ تورم مرداد ماه، ۴۱.۲درصد اعلام شد. امسال قیمت بسیاری از کالا‌های اساسی بالا رفته و بسیاری از خوراکی‌های اساسی سفره‌های ایرانی مانند گوشت و برنج به قدری افزایش قیمت پیدا کرده که طبقه کارگر و اقشار ضعیف جامعه یا مجبورند آن را از سفره خود حذف کنند یا به سختی و به صورت قسطی این کالا‌ها را تهیه کنند.

ته دیگ، آن بخش طلایی و ترد برنج که قلب هر سفره ایرانی را می رباید، همیشه با یک سوال اساسی همراه است: نان یا سیب زمینی؟ این مقاله به مقایسه دقیق طعم، بافت، ارزش غذایی و روش تهیه این دو نوع ته دیگ محبوب می پردازد تا به شما در انتخاب طعم برتر کمک کند.

نرخ تورم مرداد ماه، ۴۱.۲درصد اعلام شد. امسال قیمت بسیاری از کالاهای اساسی بالا رفته و بسیاری از خوراکی های اساسی سفره های ایرانی مانند گوشت و برنج به

برترین ها/ کتلت گردو یکی از غذاهای متفاوت و خوشمزه برای شام است که با طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم و دلپذیر، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذا هم به صورت گیاهی و هم با گوشت آماده می‌شود و درست کردن آن بسیار ساده است. نگاهی سریع به طرز تهیه برای درست کردن این کتلت باید بلغور گندم پخته

حبوبات یکی از ارکان اصلی سبد غذایی خانوارهای ایرانی به شمار می‌رود؛ این محصولات علاوه بر ارزش غذایی بالا، به دلیل قیمت مناسب، ماندگاری بالا و قابلیت استفاده در غذاهای متنوع و تامین پروتئین مورد نیاز بدن، جایگاه ثابتی در سفره‌های ایرانی دارند. افزایش قیمت حبوبات نه‌تنها سفره مردم را کوچک‌تر کرده، بلکه …

ته چین مرغ یکی از اصیل ترین و شناخته شده ترین غذاهای مجلسی ایرانی است که جایگاه ویژه ای در سفره های مهمانی، جشن ها و ضیافت ها دارد. این غذا به دلیل ظاهر زیبا،