کوفته خوش عطر

● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم گوشت گوسفند
▪ دو قاشق سیر خرد شده
▪ چهار عدد فلفل دلمه سبز
▪ دو قاشق مرباخوری زنجبیل
▪ یک عدد پیاز
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ نصف قاشق مرباخوری زردچوبه
▪ ۵۰ گرم برگ …

مواد لازم

۴۵۰ گرم گوشت گوسفند

دو قاشق سیر خرد شده

چهار عدد فلفل دلمه سبز

دو قاشق مرباخوری زنجبیل

یک عدد پیاز

یک عدد تخم مرغ

نصف قاشق مرباخوری زردچوبه

۵۰ گرم برگ گشنیز خرد شده

شش برگ نعناع خرد شده

۱۷۵ گرم سیب زمینی که با پوست رنده شده

طرز تهیه

تمام مواد را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس آن را در ظرف مناسبی ریخته و به خوبی چنگ بزنید. مواد را به بیست قسمت مساوی تقسیم کرده و آن را پس از ورز دادن به صورت توپ های گلوله ای در آورید. گلوله ها را در یک سینی چیده و برای ۲۵ دقیقه در مجاورت هوای اتاق بگذارید.سپس در تابه ای نچسب روغن ریخته و با حرارت ملایم گلوله ها را تفت دهید.

[ریحانه محمدی ]