سفره غذا هم به توجه نیاز دارد

بیشتر ما روزی ۳ وعده غذا می خوریم و در هر وعده اغلب به ارزش غذایی که می خوریم و روش پخت غذاهایمان توجه داریم اما نکته دیگری که به طور معمول از آن غفلت می کنیم، اهمیت سفره و سطحی …

بیشتر ما روزی ۳ وعده غذا می خوریم و در هر وعده اغلب به ارزش غذایی که می خوریم و روش پخت غذاهایمان توجه داریم اما نکته دیگری که به طور معمول از آن غفلت می کنیم، اهمیت سفره و سطحی است که روی آن غذا می خوریم؛ در حالی که این موضوع به طور مستقیم با سلامت ما ارتباط دارد. در گذشته بیشتر از سفره‌های حصیری و پارچه ای استفاده می شد اما این روزها بیشتر از سفره های پلاستیکی استفاده می شود. استفاده از این سفره ها به دلیل این که راحت تر تمیز می شود و رطوبت و چربی غذا را به سطوح زیرین انتقال نمی‌دهد و هم چنین تنوع بیشتری در طرح و رنگ دارد، رایج‌تر است. در مورد سفره لازم است به این نکات بهداشتی توجه کنید:بهتر است اندازه سفره غذا با تعداد نفرات و تعداد افراد خانواده تناسب داشته باشد تا شستن، پهن کردن و جمع کردن آن راحت تر باشد.سفره هایی انتخاب کنید که پشت و رویشان معلوم است تا راحت بتوانید همیشه از سطح رویی سفره استفاده کنید. سفره‌های پشت کرکدار گرد و خاک و آلودگی بیشتری به خودشان می‌گیرد.

هم چنین سفره هایی که سطح صاف دارد نسبت به سفره‌هایی که طرح‌های برجسته دارند بهتر و راحت‌تر تمیز می شود.هنگام چیدن ظروف یا توزیع غذا، روی سفره راه نروید.تکه های غذا مانند استخوان‌های خورش و هسته آلو را در سفره نیندازید برای این کار از ظرف مخصوصی که برای این کار در سفره قرار می‌دهید، استفاده کنید.در صورت ریختن غذا در سفره آن را به طور کامل با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور خورشید قرار دهید.هنگام جمع کردن سفره، ابتدا دو سر سفره را روی هم قرار دهید و سپس آن را به دفعات لازم تا کنید با این کار قسمت زیر سفره که روی زمین بوده‌است با سطح داخلی آن که محل قرار دادن غذاست، تماس پیدا نمی‌کند.باقی مانده نان را از سفره بردارید؛ ماندن نان در سفره موجب کپک زدن نان می‌شود. نان را در پارچه‌های نخی بپیچید، سپس در کیسه پلاستیکی قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.هر دو هفته یک بار سفره غذاخوری را با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور شفابخش خورشید قرار دهید تا خشک شود.تمیز کردن سفره بعد از غذاخوردن، آن هم سفره بزرگی که تعداد زیادی مهمان در آن غذا خورده‌اند، کار آسانی نیست. به همین خاطر بعضی‌ها ترجیح می‌دهند از سفره‌های یک بار مصرف پلاستیکی استفاده کنند و جمع کردن و دور انداختن کل سفره با باقی مانده غذاها و آشغال‌های داخل آن را خیلی لذت‌بخش می‌دانند غافل از این که این کار به محیط زیست آسیب می‌رساند، بنابراین بهتر است برای حفظ زمین پاک و سلامت آیندگانمان هم که شده، زحمت تمیز کردن و شستن سفره را بپذیریم.وقتی سفره روی زمین پهن می‌شود، هنگام نشستن و برخاستن از روی زمین فشار زیادی به استخوانها و مفاصل زانو و کمر وارد می‌شود، به همین دلیل خیلی‌ها به ویژه افراد مسن ترجیح می‌دهند در حالت نشسته و پشت میز غذا بخورند اما در مورد میز غذاخوری هم باید نکاتی مورد توجه قرار بگیرد.

از میز برای قرار دادن اشیا و لوازم هم استفاده می‌شود. گاهی ممکن است جاکلیدی، کیف پول و پلاستیک میوه را که همگی حاوی آلودگیهای زیادی است، روی میز بگذارید. گاهی هم ممکن است هنگام آشپزی از میز استفاده کنید و سطح میز با مواد خام مانند تخم‌مرغ، گوشت، مرغ و ماهی یا گل و لای سبزی آلوده شود، بنابراین اگر روی میز غذا می‌خورید باز هم بهتر است هنگام غذا خوردن روی میز سفره بیندازید. بهتر است از یک سفره یا رومیزی پارچه‌ای که به راحتی بتوانید آن را با آب گرم و مواد شوینده بشویید، استفاده کنید.