سه شنبه, ۲ مرداد, ۱۴۰۳ / 23 July, 2024
دلمه بادمجان یا غذای قشنگ (ارمنی)
![دلمه بادمجان یا غذای قشنگ (ارمنی)](/web/imgs/16/11/uhwir1.jpeg)
- مواد لازم:
بادمجان: ۸ عدد، گوجه فرنگی: ۱۰ عدد، گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم، سبزی دلمه: ۱۵۰ گرم، پیاز رنده شده: ۱ عدد، رب: ۲ قاشق غذاخوری، غوره: کمی، ادویه و نمک و فلفل، به میزان دلخواه، روغن: برای سرخ کردن بادمجانها
- طرز تهیه گوشت:
گوشت چرخکرده را با پیاز، سبزی، نمک، فلفل و ادویه مخلوط میکنیم. بادمجانها را بعد از شستن حلقه حلقه (با پوست) به اندازه ۱ سانتیمتر میبریم و در روغن کمی سرخ میکنیم تا اندازهای که بادمجان زیاد شل نشود. گوجه فرنگیها را نیز به اندازهٔ کمتر از یک سانتیمتر حلقه حلقه میبریم، روی هر ورق بادمجان، مقدار کمی (به اندازهٔ نصف گردو) گوشت قرار میدهیم و روی آن یک ورقه گوجه فرنگی میگذاریم به همین ترتیب ادامه میدهیم و به صورت لولهای (خوابیده) داخل ظرف نسوز یا ماهیتابه میچنیم. روی این مواد غوره میریزیم درصورت تمایل چند حلقه فلفل دلمهای هم اضافه میکنیم. رب را در ۲ لیوان آب حل میکنیم و همراه با مقداری نمک و فلفل روی مواد میریزیم. روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی یا در ماهیتابه میپوشانیم و روی حرارت ملایم یا داخل فر به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت میپزیم. درجه حرارت فر ۱۲۰ درجهٔ سانتیگراد در نظر گرفته شده است. وقتی غذا به روغن افتاد و گوشت آن پخت غذا را سرو میکنیم. عدس را پاک کرده میشوئیم و با آب کافی داخل قابلمه میریزیم و روی شعله قرار میدهیم. بعد از چند جوش بقیه مواد را اضافه میکنیم و میگذاریم به مدت نیم ساعت بپزد تا جا بیفتد.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم دولت رهبر انقلاب مجلس محمدجواد ظریف مجلس دوازدهم انتخابات
هواشناسی قتل شهرداری تهران تهران سازمان هواشناسی پلیس شورای شهر تهران علیرضا زاکانی تب دنگی سیاست اربعین پشه آئدس
قیمت خودرو خودرو بازار سرمایه حقوق بازنشستگان قیمت دلار واردات خودرو بازار خودرو ایران خودرو سایپا قیمت طلا برق مالیات
سعید راد سینمای ایران سینما درگذشت دفاع مقدس عاشورا بازیگر فضای مجازی تلویزیون کربلا
دانشگاه فناوری دانش بنیان شرکت دانش بنیان حوزه علمیه دانشگاه تهران سازمان امور دانشجویان
رژیم صهیونیستی کامالا هریس جو بایدن غزه دونالد ترامپ فلسطین اسرائیل یمن آمریکا روسیه چین ترامپ
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر نقل و انتقالات باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات لیگ برتر المپیک 2024 پاریس سپاهان لیگ برتر ایران باشگاه استقلال المپیک
فیلترینگ همستر کامبت ایلان ماسک سامسونگ سرعت اینترنت شرکت های دانش بنیان مایکروسافت گوگل تلفن همراه
سرطان دیابت فشار خون آلزایمر چاقی رژیم غذایی بارداری ویتامین مغز استرس افسردگی