املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد

سفیده‌های تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.

مواد لازم برای ۴ نفر :

تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا کرده: ۴ عدد : ۳۲۰ کیلوکالری

نمک: یک‌چهارم قاشق غذاخوری : ۰ کیلوکالری

شیر کم چرب: ۲ قاشق غذاخوری: ۱۰ کیلوکالری

پنیر فتای رنده کرده: ۴۰ گرم : ۱۰۰ کیلوکالری

فلفل سیاه : یک‌چهارم قاشق چایخوری: ۰ کیلوکالری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری: ۲۷۰ کیلوکالری

پوره‌ گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم: ۱۷ کیلوکالری

کدو سبز خرد کرده : ۵۰ گرم: ۱۰ کیلوکالری

قارچ ورقه‌ای خرد کرده : ۵۰ گرم: ۷ کیلوکالری

آبلیموی تازه: به میزان مورد نیاز : ۰ کیلوکالری

روش تهیه :

سفیده‌های تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.

حالا قالبی را به قطر ۲۵ سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.

سپس املت را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.

اکنون پوره‌ گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت ۱۰ دقیقه، بپزید.

حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.