سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
خورش ترش با طعم آلوچه
اگر در گروه افرادی هستید که در روزهای گرم تابستان دچار کلافگی و بیحوصلگی میشوید و احساس میکنید این موضوع می تواند روزهداری شما را تحتتاثیر خود قرار دهد، به شما توصیه میکنیم خورش ترش را در برنامه غذایی افطار یا سحر خود بگنجانید تا از فواید درمانی آن بهرهمند شوید.
مواد لازم برای ۴ نفر
گردو: ۲۰۰ گرم
رب آلوچه: یک قاشق غذاخوری
رب انار: یک قاشق مرباخوری
میوه انار خشکشده: ۱۰۰ گرم
کنجد: ۱۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
سینه مرغ: نیم کیل
تره: ۵۰ گرم
جعفری: ۵۰ گرم
گشنیز: ۵۰ گرم
نعناع: ۵۰ گرم
سیر: ۵۰ گرم
روغن کنجد: به میزان لازم
آب نارنج: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه
پیش از هرچیز پیاز را ریزریز خرد کنید و آن را با مقدار اندکی روغن کنجد تفت دهید.
سپس سبزیها را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه روی حرارت باقی بمانند وتفت داده شود.
گردو، کنجد و میوه انار خشک شده را درون آسیاب بریزید و آنها را به خوبی پودر کنید. سپس آنها را همراه رب آلوچه و انار به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله سینه مرغ را قطعهقطعه کرده و با نمک و فلفل مزهدار کنید و آنها را درون تابه با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس مخلوط سبزیجات را از روی حرارت برداشته و آن را به تابه مرغ اضافه کنید.
در این مرحله آب نارنج را به ظرف اضافه کرده و اجازه دهید خورش روی حرارت ملایم باقی بماند تا قوام بیابد.
به جای استفاده از آب نارنج میتوانید از آب لیموی تازه یا آبغوره نیز استفاده کنید.
این غذا را میتوانید با برنج سفید سرو کرده یا آن را با نان سبوسدار در وعده سحری یا افطار در ماه مبارک رمضان میل کنید.
نکته
استفاده از روغن کنجد در وعدههای غذایی علاوه بر برطرف کردن خشکی پوست میتواند از ابتلا به بیماری آلزایمر و آب مروارید در افراد کهنسال نیز پیشگیری کند، به شرط آنکه استفاده از این روغن گیاهی از سنین نوجوانی در برنامه غذایی افراد گنجانده شود.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیس جمهور رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ایران شهادت بالگرد تبریز حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی
تهران کنکور هواشناسی شورای شهر تهران شهرداری تهران تعطیلی مدارس هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی پلیس سیل قوه قضاییه بارش باران
قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا بورس خودرو یارانه بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان بازنشستگان ایران خودرو سایپا
شهادت رئیس جمهور سینمای ایران پیام تسلیت تلویزیون لیلا حاتمی سریال آیت الله سید ابراهیم رئیسی سینما شعر رسانه ملی نمایشگاه کتاب زری خوشکام
کنکور ۱۴۰۳ گوگل دانش بنیان تجهیزات پزشکی دانشگاه تهران تلسکوپ فضایی هابل باتری
رژیم صهیونیستی ترکیه جنگ غزه اسرائیل فلسطین غزه روسیه امیرعبداللهیان آمریکا چین حماس اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر رئال مادرید باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال بازی باشگاه استقلال منچسترسیتی
هوش مصنوعی مایکروسافت تبلیغات سامسونگ اپل ناسا نمایشگاه ایران هلث موبایل آیفون
سرطان سزارین رژیم غذایی آلزایمر طول عمر زایمان افسردگی فشار خون مغز انسان دیابت