یکشنبه, ۲۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 12 May, 2024
گوشت بره | طرز تهیه گوشت بره با کاری کشمیر
پیاز ریز خرد شده :یک عدد
زنجفیل :2 قاشق چایخوری
سیر ریز خرد شده :3 حبه
فلفل سبز تند ریز خرد شده :یک عدد کوچک
پودر گشنیز :یک قاشق غذاخوری
پودر کاری :یک قاشق غذاخوری
ادویه ماسالا :½ قاشق چایخوری
گوشت بره :450 گرم
هل :یک دانه
نمک :2 قاشق چایخوری
روغن :3 قاشق غذاخوری
آب :2 پیمانه
ماست :یک پیمانه
نان یا برنج برای سرو
یک تابه نسبتاً عمیق را روی حرارت تند می گذاریم تا داغ شود.
سپس دو قاشق از روغن را داخل آن می ریزیم و سپس گوشت و هل را داخل آن می ریزیم و سرخ می کنیم. زمانی که یک طرف گوشت کاملاً قهوه ای رنگ شد، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز قهوه ای گردد. سپس گوشت ها را از قابلمه خارج می کنیم و داخل بشقاب می گذاریم.
تابه را دوباره روی حرارت متوسط گذاشته و یک قاشق باقی مانده روغن را داخل آن می ریزیم. پیاز، سیر و زنجفیل را داخل آن می ریزیم و آنها را به مدت حدود 3 دقیقه سرخ می کنیم تا شروع به قهوه ای شدن کند. آنها را کمی مخلوط کرده و 10 ثانیه دیگر سرخ می کنیم.
گوشت بره، آب و نمک را به مخلوط پیاز اضافه کرده و حرارت را متوسط می کنیم و می گذاریم تا جوش آید. سپس حرارت را ملایم می کنیم و ماست را کم کم به مخلوط اضافه کرده و با همزن دستی کاملاً مخلوط می کنیم.
سپس آن را روی حرارت ملایم رها کرده و در تابه را می بندیم و می گذاریم به مدت حدوداً 1 ساعت بپزد و گوشت بره کاملاً نرم و مغز پخت گردد. سپس آن را با برنج و یا نان سرو می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد گوشت برهگوشت بره جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
گوشت بره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس دوازدهم مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور وزارت کشور رئیس جمهور رئیسی رهبر انقلاب
زلزله سلامت مرگ تهران هواشناسی سیل فضای مجازی شهرداری تهران سازمان هواشناسی پلیس بارش باران قتل
خودرو نفت یارانه گاز قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار ایران خودرو بانک مرکزی پالایش و پتروشیمی نمایشگاه نفت بازار خودرو
نمایشگاه کتاب رضا عطاران کیانوش عیاری نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون کتاب سینمای ایران نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران دفاع مقدس سریال مهران مدیری کتابخوانی
فناوری اینترنت
رژیم صهیونیستی جنگ غزه اسرائیل فلسطین غزه آمریکا روسیه حماس سازمان ملل رفح اوکراین افغانستان
پرسپولیس فوتبال هوادار استقلال لیگ برتر لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران رئال مادرید سپاهان باشگاه پرسپولیس لیگ قهرمانان اروپا بازی
ایلان ماسک شفق قطبی اپل ناسا طوفان خورشیدی گوگل هوش مصنوعی فیبرنوری ماهواره
استرس فشار خون بارداری افسردگی شیر زایمان