گوجه فرنگی، ضدآفتاب مناسب

گوجه فرنگی و مشتقات آن مانند سس و رب گوجه فرنگی آنتی اکسیدان های ضدپیری دارد.
محققان، مصرف روزانه پنج قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در محافظت از پوست در برابر آفتاب مفید تشخیص داده اند. اشعه UV خورشید موجب پیدایش لکه های پوستی، چروک، پیری زودرس و سرطان پوست می شود. آنتی اکسیدان لیکوپن موجود در گوجه فرنگی عامل پیشگیری کننده از تأثیرات مخرب اشعه UV نور خورشید است. میزان این آنتی اکسیدان در گوجه فرنگی طبخ شده بسیار بیشتر است. ترکیب رب گوجه فرنگی به میزان ۵۵ گرم به اضافه ۱۰ گرم روغن زیتون، رژیم غذایی مناسبی برای پیشگیری از ضایعات پوستی است.
تحقیقات نشان می دهد، رژیم غذایی گوجه فرنگی میزان پروکلاژن های پوست، که باعث استحکام آن می شوند را افزایش می دهد. خواص درمانی گوجه فرنگی در پیشگیری از سرطان پروستات، نتیجه تحقیق جدید دانشمندان است.

منبع : روزنامه ایران