به گفته یک متخصص بهداشت مواد غذایی، کاهوی اکسید شده معمولاً بی‌ضرر است و می‌توان آن قسمت‌ها را جدا کرد و بقیه کاهو را مصرف کرد، اما ممکن است طعم آن تغییر کرده باشد.

سخنگوی سازمان اورژانس استان تهران از افزایش تعداد مسمومین ناشی از مصرف کنسرو ماهی در خوابگاه دانشجویی دخترانه پیشوا به ۱۰۱ نفر خبر داد.

سخنگوی اورژانس استان تهران خبر داد که شب گذشته تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان ورامین به علت مسمومیت مواد غذایی به بیمارستان شهید مفتح، ۱۵ خرداد و شهید ستاری ورامین اعزام شدند.

سخنگوی اورژانس استان تهران گفت: شب گذشته تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان ورامین به علت مسمومیت مواد غذایی به بیمارستان اعزام شدند. طبق آخرین اخبار گفته شده که 80 دانشجو در این اتفاق مسموم شده اند.

سخنگوی اورژانس استان تهران از مسمومیت ۸۰ دانشجوی دختر در یکی از دانشگاه‌های پایتخت خبر داد.

۸۰ نفر از دانشجویان دانشگاه فرهنگیان ورامین مسموم شدند.

سخنگوی اورژانس استان تهران گفت: شب گذشته تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان ورامین به علت مسمومیت مواد غذایی به بیمارستان اعزام شدند.

به گزارش پیام ما به نقل از ایسنا، سخنگوی اورژانس استان تهران خبر داد که شب گذشته تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان ورامین به علت مسمومیت مواد غذایی به بیمارستان شهید مفتح، ۱۵ خرداد و شهید ستاری

سخنگوی اورژانس استان تهران خبر داد که شب گذشته تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان ورامین به علت مسمومیت مواد غذایی به بیمارستان شهید مفتح، ۱۵ خرداد و شهید ستاری ورامین اعزام شدند.

پیشوا- سخنگوی اورژانس استان تهران اضافه کرد: هنوز تعداد دانشجویان مسموم شده مشخص نیست، اما علت مسمومیت، مصرف مواد غذایی که احتمالاً تُن ماهی بوده، عنوان شده است.

سخنگوی اورژانس استان تهران گفت: هنوز تعداد دانشجویان مسموم شده مشخص نیست، اما علت مسمومیت، مصرف مواد غذایی که احتمالاً تُن ماهی بوده، عنوان شده است.

ساعت ۱۸:۵۲ جمعه (۵ بهمن) مسمومیت تعدادی از دانشجو معلمان دانشگاه فرهنگیان به اورژانس اطلاع رسانی شد.

کبد به مرور زمان به علت مواد شیمیایی و آفت‌کش‌های موجود در مواد غذایی و محیط زیست، غرق در مسمومیت می‌شود.

مصرف بیش از حد مکمل‌ها می‌تواند باعث مسمومیت یا عوارض جانبی شود. به همین دلیل باید دوزهای توصیه‌شده را رعایت کنید.

یکی از راههای جلوگیری از مسمومیت در بین اعضای خانواده، رعایت نکات جزئی در آماده سازی و پخت مواد غذایی است که می تواند تا ۸۰ درصد از بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کند.

یکی از راههای جلوگیری از مسمومیت در بین اعضای خانواده، رعایت نکات جزئی در آماده سازی و پخت مواد غذایی است که می تواند تا ۸۰ درصد از بروز مسمومیت غذایی جلوگیری کند.

مسمومیت ناشی از «سندرم برنج دوباره گرم‌شده» به مسمومیتی اشاره دارد که در اثر باکتری‌های باسیلوس سرئوس ایجاد می‌شود. وقتی غذا‌های پخته‌شده، به‌ویژه غذا‌های حاوی نشاسته مانند برنج، مدت زیادی بیرون از یخچال و در دمای اتاق باقی می‌ماند.

در حالی که این مسئله بسیار نادر است، اما نمی‌توان وقوع آن را کتمان کرد؛ سم تولیدشده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینوم یک خطر بسیار جدی در محصولات کنسروشده است که منجر به مسمومیت خطرناک بوتولیسم می‌شود و کشنده است.

استفراغ یکی از واکنش‌های طبیعی بدن است که می‌تواند به دلایل مختلفی مانند مسمومیت غذایی، بارداری یا مصرف مواد سمی رخ دهد. پس از استفراغ، بسیاری از افراد تمایلی به خوردن غذا ندارند و ترجیح می‌دهند استراحت کنند، اما برای بازیابی وضعیت بدن و جلوگیری از کم آبی، مصرف مواد مغذی و مایعات ضروری است.

خط سلامت: کدو سبز، یکی از مواد غذایی اصلی در بسیاری از خانه‌ها است. با این حال، تحت شرایط خاص می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی ایجاد کند.

در نگه داری و استفاده از مواد غذایی چه کنیم که مسموم نشویم.

در نگه داری و استفاده از مواد غذایی چه کنیم که مسموم نشویم.

در نگه داری و استفاده از مواد غذایی چه کنیم که مسموم نشویم.

ماست از جمله لبنیات پرخاصیت است، اما گاهی اوقات ترکیب برخی مواد غذایی با ماست می‌تواند نتیجه مطلوبی نداشته باشد.

اگر از آن دسته افراد هستید که خیلی مراقب مسمومیت غذایی هستید و غذاهایی را که بیرون از یخچال مانده‌اند مصرف نمی‌کنید، پس بهتر است بدانید ماده غذایی دیگری هم هست که اگر به‌موقع وارد یخچال نشود، ممکن است شما را دچار مسمومیت غذایی کند و آن باقیمانده برنج پخته است.

یک متخصص بهداشت موادغذایی گفت: برای جلوگیری از مسمومیت احتمالی باید قوطی‌های کنسرو به صورت بسته و مهر و موم شده قبل از مصرف 20 دقیقه جوشانده شوند.

مصرف آش‌کشک در یک خانواده تهرانی، به یک بحران غذایی تبدیل شد و ۹ نفر را راهی بیمارستان کرد. این حادثه تلخ زنگ خطری جدی برای کیفیت مواد غذایی و نظارت بر اماکن تهیه غذا به صدا درآورد.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی و محصولات آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک در مورد نحوه مصرف مواد غذایی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی، نکاتی را به مردم گوشزد کرد.

خط سلامت: گرم کردن مجدد غذاهای باقی‌مانده ممکن است به خطراتی برای سلامتی منجر شود. برخی از غذاها مانند برنج و سیب‌زمینی پس از گرم شدن مجدد می‌توانند به محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها تبدیل شوند که می‌تواند مشکلاتی جدی برای سیستم گوارشی ایجاد کند.

مدیر نظارت بر غذا و محصولات آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو همدان در مورد نحوه مصرف مواد غذایی ماکارانی به مردم استان نکاتی را گوشزد کرد و گفت: مواد غذایی مانند ماکارانی و برنج پس از پخته‌شدن در صورتی که در شرایط دمایی نامناسب نگهداری شوند، محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس هستند.

رئیسی گفت: سازمان پزشکی قانونی تیم‌هایی دارد که دارند این موضوع را بررسی می‌کنند. وزارت بهداشت وظیفه دارد توسط سازمان غذا و دارو بر تولید محصولات غذایی نظارت کند. معاونت بهداشت نیز در زمینه عرضه مواد غذایی در رستوران‌ها وظیفه دارد و وظیفه وزارت بهداشت این است که گزارش مربوط به این موارد ذکر شده را به …

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: ماکارونی نمی‌تواند باعث مسمومیت شود، اما آلودگی باعث مسمومیت می‌شود و برخی از میکروب‌ها می‌تواند رشد کرده و سم تولید کنند، مخصوصاً در مواد غذایی که پخته و مرطوب شده اند. 

جعفری پزشک متخصص اطفال درباره نحوه مسمومیت با مواد غذایی و علائم ابتلا به مسمومیت توضیحاتی داد.

جعفری پزشک متخصص اطفال درباره نحوه مسمومیت با مواد غذایی و علائم ابتلا به مسمومیت توضیحاتی داد.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره مسمومیت بر اثر مصرف برنج پخته شده که بیرون از یخچال نگهداری شده است، توضیحاتی داد.

کبد وظایف بسیاری از جمله مسمومیت‌زدایی از متابولیت‌ها، ساخت پروتئین و تولید آنزیم‌های مورد نیاز برای هضم غذا، مقاومت در برابر عفونت‌ها؛ همچنین ذخیره‌ آهن در بدن را دارد.

رئیس گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به بیان چند نکته مهم برای جلوگیری از مسمومیت با مواد غذایی پرداخت و گفت: بهتر است غذاهای پخته شده در کوتاه‌ترین زمان بعد از پخت مصرف شود.

مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان گفت: در واکنش به نگرانی‌های اخیر درباره مسمومیت‌های غذایی با ماکارونی، تا کنون هیچ موردی از مسمومیت ناشی از مصرف ماکارونی در این استان ثبت نشده است.

خط سلامت: ویتامین A یکی از ویتامین‌های ضروری برای بدن است که نقش‌های حیاتی زیادی در حفظ سلامت چشم، تقویت سیستم ایمنی، رشد و توسعه سلول‌ها، و حفظ سلامت پوست ایفا می‌کند.

در پی گزارش‌های اخیر از مسمومیت چند خانواده به دلیل مصرف ماکارونی، متخصصان تغذیه نسبت به خطرات احتمالی این نوع غذا هشدار داده‌اند. این ماکارونی‌ها که تنها از ماکارونی، گوشت، رب و پیاز تهیه شده بودند، منجر به مرگ چندین کودک خردسال در برخی از خانواده‌ها شده است. متخصصان بر لزوم توجه به نحوه نگهداری و پخت …

در روز‌های اخیر، گزارش‌های تکان‌دهنده‌ای از مرگ کودکان پس از خوردن ماکارونی در نقاط مختلف ایران منتشر شده است. این حوادث تلخ و مرموز، نگرانی‌های زیادی را در مورد ایمنی مواد غذایی و نظارت بر تولید و توزیع آنها به وجود آورده است.

زینب رحیمی: آلودگی هوا یکی از معضلات جدی محیط زیست است که اثرات گسترده‌ای بر سلامت انسان دارد. در ایران‌ با توجه به افزایش شهرنشینی، رشد جمعیت، استفاده بیش‌از‌حد از سوخت‌های فسیلی و ضعف در مدیریت محیط زیست، آلودگی هوا به یکی از بحران‌های اصلی تبدیل شده است. در میان مشکلات متعددی که آلودگی هوا برای سلامت …

در روزهای اخیر، گزارش‌های تکان‌دهنده‌ای از مرگ کودکان پس از خوردن ماکارونی در نقاط مختلف ایران منتشر شده است. این حوادث تلخ و مرموز، نگرانی‌های زیادی را در مورد ایمنی مواد غذایی و نظارت بر تولید و توزیع آن‌ها به وجود آورده است. در این مطلب به بررسی جزئیات این حوادث مرگبار پرداخته‌ایم و دلایل احتمالی …

به تازگی اخباری درباره بستری شدن یکی از شهروندان مشهدی به مدت حدود یک ماه در بیمارستان به دلیل نجوشاندن کنسرو ماهی تن و ابتلا به سم بوتولیسم در خبرگزاری‌ها منشتر شده که نگرانی‌ها از افزایش بی توجهی‌ها به نکات بهداشتی در زمان استفاده از کنسروها را افزایش داده است.

معاون امور بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان با بیان اینکه روز قبل از مراجعه این بیماران، یک مراسم عروسی با شرکت ۹۴۰ نفر در روستا برگزار شده بود، ادامه داد: تعدادی از بیماران در این مراسم حضور داشته اند و تعدادی نیز در مراسم نبوده اند اما آزمایش های لازم برای بررسی احتمال آلودگی مواد غذایی در حال انجام …

دانشگاه علوم‌ پزشکی کردستان در واکنش به ‌مسمومیت اهالی روستای کول دیواندره‌ اعلام کرد: آلودگی آب شرب روستا و آلودگی مواد غذایی مصرف شده در مراسم عروسی از دلایل مسمومیت مردم بوده است.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که حتی مواد غذایی سالم نیز باید در حد اعتدال مصرف شوند. مصرف زیاد برخی از این مواد می‌تواند عوارض جدی از جمله مسمومیت و در مواردی حتی مرگ به همراه داشته باشد. از هویج تا ماهی تن، این ۵ ماده غذایی اگر بیش از حد مصرف شوند، می‌توانند خطراتی را برای سلامت انسان ایجاد کنند.

خط سلامت: تخم‌مرغ یک منبع غذایی بسیار مغذی است که حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری می‌باشد. این ماده غذایی در بسیاری از کشورها، از جمله کشور ما، به عنوان بخشی مهم و پایه‌ای از رژیم غذایی استفاده می‌شود. با این حال، سوالی که ممکن است برای بسیاری پیش بیاید این است که آیا تخم‌مرغ می‌تواند باعث …

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

تخم‌مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم‌مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم‌های غذایی را در بسیاری از کشور‌ها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد، اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: مردم جهت جلوگیری از مسمومیت از خرید هرگونه مواد غذایی از دست‌فروشان و افراد دوره گرد خودداری کنند.

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟

سخنگوی سازمان اورژانس کشور از مسمومیت غذایی ۳۶ نفر از دانشجویان خوابگاهی دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی تهران خبر داد.

از فویل‌های آلومینیومی معمولا برای نگهداری غذای پخته شده و بسته بندی صبحانه، ناهار و شام گرم استفاده می‌شود. اما پرسش اصلی که در رابطه با استفاده از این عنصر شیمیایی در ذهن شکل می‌گیرد این است که آیا استفاده از فویل آلومینیومی برای پخت و پز واقعا بی خطر است؟ پاسخ به این پرسش بله و خیر است.

خط سلامت: آلومینیوم یکی از فراوان‌ترین فلزات در زمین است و در بسیاری از محصولات روزمره مانند لوازم خانگی، داروها و مواد غذایی وجود دارد. با این حال، در مورد ایمنی استفاده از این ماده بحث‌های زیادی وجود دارد.

اجزاء تشکیل دهنده سوشی همه مغذی هستند، ماهی که سرشار از پروتئین، امگا۳، ویتامین‌ها و موادمعدنی است. این غذا همراه با سس سویای شور یا زنجبیل ورقه‌ای خورده می‌شود. اما آیا این غذا به دلیل دارا بودن ماهی خام می تواند برای سلامتی مشکل زا باشد؟

مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی،آشامیدنی،آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی آذربایجان غربی از خطرات استفاده نابجا و بدون آگاهی از مواد شوینده و پاک کننده های شیمیایی خبر داد.

فروش مک‌دونالد پس از شیوع باکتری ای کولی باعث ترس مردم شده است.

مشتریان مک‌دونالدز در چندین ایالت آمریکا به دلیل آلودگی ساندویچ کوارتر پوندر به باکتری سالمونلا، دچار مسمومیت غذایی شده‌اند. این بحران بهداشتی باعث نگرانی گسترده در مورد ایمنی مواد غذایی در این رستوران زنجیره‌ای شده است.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به خطر مسمومیت بوتولیسم در کنسروهای خانگی هشدار داد.

هفته اول آبان، هفته آگاهی و پیشگیری از انواع مسمومیت‌ها با شعار «سلامتی را با افزایش آگاهی و اقدام پیشگیرانه از مسمومیت‌ها محافظت کنیم» است؛ از مسمومیت دارویی، غذایی و الکلی گرفته تا مسمومیت با مونوکسیدکربن و مواد شیمیایی و... .

مواد غذایی مختلف سرشار از درشت مغذی و ریز مغذی‌ها هستند که نحوه پخت آنها، در حفظ یا از بین بردن آنها اثرگذار است

ارتباط مک دونالد با ده‌ها مسمومیت غذایی و یک مورد مرگ در ایالات‌متحده تایید شد.

نشانه‌های مسمومیت با بوتولیسم چیست؟

مصرف برخی از مواد غذایی خام به گفته متخصصان برای بدن مفید است اما نوعی غلات وجود دارد که باید از خام خوردن آن جلوگیری کنید چون خطرات زیادی برای سلامتی دارد.

مصرف برخی از مواد غذایی خام به گفته متخصصان برای بدن مفید است اما نوعی غلات وجود دارد که باید از خام خوردن آن جلوگیری کنید چون خطرات زیادی برای سلامتی دارد.

خط سلامت: آیا می توانید مرغی را که قبلاً یخ زدایی کرده اید دوباره منجمد کنید یا این خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش می دهد؟ پس از رعایت چند قانون مهم ایمنی در حمل و نقل مواد غذایی، می توانید با خیال راحت مرغ را که قبلاً ذوب شده اید، دوباره منجمد کنید.

ویتامین A نقش بسیار مهمی برای سلامت بدن دارد، اما مصرف بیش از اندازه آن هم باعث مشکلاتی می‌شود.

برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند.

رکنا: مصرف میوه‌ها و سبزیجات یکی از اصول کلیدی برای حفظ سلامت بدن است، اما عدم شست‌وشوی مناسب و مصرف آن‌ها در شرایط آلوده می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های جدی شود. میوه‌ها و سبزیجات کثیف می‌توانند حامل باکتری‌ها، انگل‌ها و مواد شیمیایی باشند که سلامت افراد را تهدید می‌کنند. بر اساس آمارها، درصدی از بیماری‌ها …

برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می‌شوند.

گرم کردن برخی غذاها در مایکروویو به هیچ عنوان مجاز نیست و خطر مسمومیت را افزایش می‌دهد. زمانی که غذا را در مایکروویو گرم می‌کنید، برخی...

دانستن علائم مسمویت بعد از خوردن کپک مواد غذایی به شما برای درمان و پیشگیری از این موضوع کمک زیادی خواهد کرد.

حدود ۱۳۰ نفر از جمله زنان و کودکان هندی به دلیل مسمومیت غذایی در یک جشن در بیمارستان بستری شدند.

حدود ۱۳۰ نفر از جمله زنان و کودکان هندی به دلیل مسمومیت غذایی در یک جشن در بیمارستان بستری شدند.

ماهی یکی از مغذی‌ترین غذاها به شمار می‌آید که مصرف آن می‌تواند پروتئین، چربی‌های سالم و انواع مختلفی از مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم کند. اما آیا کنسرو ماهی تن نیز به همین اندازه مفید است؟ یا اینکه خطرات احتمالی آن بیشتر از مزایای آن است؟

با توجه به اینکه خودِ ماهی مملو از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید است، اما آیا خوردن کنسرو ماهی تن نیز به همان میزان سالم است یا خیر؟

رئیس مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه رعایت ایمنی غذایی مانع بروز مسمومیت غذایی می‌شود، گفت: توصیه می‌شود در طول سفر از حمل گوشت خام و تخم مرغ خام و فرآورده‌های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری شود زیرا این مواد غذایی بسیار زود فاسد می‌شوند.