مواد غذایی و خوراکی‌هایی که مصرف می‌کنیم، می‌توانند فواید زیادی برای سلامتی از جمله برای پوست داشته باشند.

در شرایط جنگی که امکان قطعی برق و گار در برخی مناطق که شدت حملات در آن‌ها بیشتر است وجود دارد، باید از خرید و نگهداری غذاهای فساد پذیر خودداری کرد و تلاش خود را باید معطوف به خرید و نگهداری غذاهای فساد ناپذیر کرد. اما غذاهای فساد ناپذیر کدامند؟

بدن شما هر روز به پنج الکترولیت اصلی نیاز دارد تا فعال، هیدراته و سالم بماند: سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و کلرید. همه‌ی این‌ها را می‌توان به راحتی از غذاهای...

رکنا: متخصص طب سنتی توصیه می کند روزه داران برای وعده افطار از غذاهای لطیف مانند شله زرد و آش استفاده کنند تا هضم راحت تری داشته باشند و افرادی با معده ضعیف باید از مصرف غذاهای سنگین و غلیظ پرهیز کنند.

با آغاز ماه مبارک رمضان، توجه به غذاهای سنتی و سالم در سفره‌های افطار بیشتر می‌شود. خورشت اسپناک، یکی از خوراک‌های اصیل مازندران، با ترکیب اسفناج تازه و مواد طبیعی، هم یادآور فرهنگ بومی است و هم انتخابی مقوی و مناسب برای شب‌های روزه‌داری به شمار می‌آید.

رکنا: بهترین غذاهای مقوی و سالم برای سحر ماه رمضان را بشناسید؛ متخصصان تغذیه توصیه می کنند از خوراکی های پخته و گیاهی برای کاهش عطش و تأمین انرژی روزانه استفاده شود.

رکنا: شام در ماه رمضان باید سبک و سهل الهضم باشد؛ عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه توصیه می کند از غذاهای زود هضم مانند سوپ های سبک، حلیم کم چرب و آش های ساده برای وعده شام استفاده کنید تا تغذیه ای سالم و متعادل داشته باشید.

آشنایی کامل با ساندویچ ساز، مزایا، انواع مختلف آن و آموزش ۶ دستور پخت سریع و خوشمزه از اسنک مرغ و قارچ تا ماهی گریل برای تهیه غذاهای متنوع و سالم در خانه.

«کوفته همدانی» یا «کوفته ملایری» یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی ایران است که ریشه آن به استان همدان و شهر ملایر بازمی‌گردد. این کوفته اصیل به دلیل بافت نرم، طعم متعادل گوشت و حبوبات و همچنین، به خاطر مواد میانی خوشمزه‌ای که درونش قرار می‌گیرد از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است.

تغذیه درست در ماه رمضان کلید داشتن روزه‌ای سالم و پرانرژی است، از وعده سحر گرفته تا افطار، انتخاب غذا‌های مناسب، میوه‌ها، لبنیات و مواد مغذی می‌تواند از ضعف، تشنگی و سوءهاضمه جلوگیری کند و هم‌زمان سلامت بدن و انرژی روزانه را حفظ نماید.

بیانیه اخیر انجمن قلب آمریکا (AHA) نشان می‌دهد که مصرف غذاها و نوشیدنی‌های سرشار از قندهای افزوده در دوران کودکی با ایجاد عوامل خطر بیماری قلبی، مانند افزایش خطر چاقی و فشار خون بالا مرتبط است.‌

کارشناس مسئول بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهرستان قم بر آغاز افطار با نوشیدنی گرم و غذاهای سبک و سالم تأکید کرد.

رکنا: برای داشتن یک وعده افطار سالم و مغذی، توصیه می شود روزه را با آب گرم، شیر گرم یا چای کمرنگ به همراه خوراکی های طبیعی مثل خرما و کشمش باز کرده و از مصرف غذاهای سنگین و نوشیدنی های گازدار پرهیز شود.

در این مقاله، طرز تهیه تاس‌کباب خانگی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش داده شده است. مواد لازم، نکات طلایی پخت و پاسخ به سوالات متداول به شما کمک می‌کند تا یک تاس‌کباب جاافتاده، سالم و خوش‌طعم برای خانواده تهیه کنید. اگر به غذاهای سنتی ایرانی علاقه دارید و به‌دنبال یک دستور ساده و مطمئن هستید، این آموزش …

خط سلامت: پژوهش ها نشان می دهد رژیم غذایی سالم و متعادل می تواند نقش مهمی در کاهش استرس و اضطراب ایفا کند. مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ترکیبات ضد التهابی، ویتامین ها و مواد معدنی مانند منیزیم و امگا ۳ به بهبود سلامت روان کمک می کند و از طریق تنظیم انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین، …

در ادامه برای شما از اشتباه‌های رایجی می‌گوییم که انجام آن‌ها در سحر، روزه‌داری را برای شما دشوار می‌کند.

زهیر احمدی در «درس‌گفتار روزه اولی‌ها» به اهمیت آموزش مدیریت جسم و سبک زندگی سالم به کودکان در ماه رمضان پرداخت و با تأکید بر نقش تغذیه مناسب در وعده سحری، والدین را به انتخاب غذاهای مفید و پرهیز از خوراکی‌های مضر برای حفظ سلامت و نشاط روزه‌داران کوچک دعوت کرد.

ایرنا/ بورانی کدو حلوایی یکی از غذاهای سنتی، سالم و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است که ترکیبی از سادگی، طعم دلنشین و ارزش غذایی بالا را در خود جای داده است. این غذا که معمولاً با ماست، کدو حلوایی و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های پاییزی و زمستانی دارد. بورانی کدو حلوایی نه‌تن

ایسنا/همزمان با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، بسیاری از مسلمانان در سراسر جهان در حال بازنگری در مورد نوع و نحوه‌ تغذیه‌ خود هستند تا در طول ساعات طولانی روزه‌داری انرژی خود را حفظ کنند. کارشناسان تغذیه می‌گویند رویکردی متعادل به وعده‌های سحری و افطار - با تمرکز بر غذاهای کامل، آبرسانی و وعده‌های غذایی

ایسنا/ همزمان با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، بسیاری از مسلمانان در سراسر جهان در حال بازنگری در مورد نوع و نحوه‌ تغذیه‌ خود هستند تا در طول ساعات طولانی روزه‌داری انرژی خود را حفظ کنند. به گزارش ایسنا، کارشناسان تغذیه می‌گویند رویکردی متعادل به وعده‌های سحری و افطار - با تمرکز بر غذاهای کامل، آبرسانی

رکنا: دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر مصرف کافی مایعات، انتخاب غذاهای سالم و رعایت تعادل در وعده های افطار و سحر، توصیه هایی برای پیشگیری از کم آبی و اضافه وزن در ماه رمضان ارائه کرد.

ایرنا/ تهران -ایرنا- دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با ارائه مجموعه‌ای از توصیه‌های تغذیه‌ای برای ماه مبارک رمضان، بر مصرف کافی مایعات، رعایت تعادل در وعده‌های افطار و سحر، پرهیز از غذاهای پرچرب و شیرین و توجه ویژه سالمندان و بیماران به وضعیت جسمانی خود تأکید کرد. به گزارش

در این دستور یاد میگیرید چگونه دمی ماش را بدون گوشت اما با طعمی فوق العاده و عطری دلنشین تهیه کنید. این غذا علاوه بر اینکه بسیار اقتصادی و سالم است، با چند نکته ساده به قدری خوشمزه میشود که میتواند به یکی از غذاهای ثابت برنامه هفتگی شما تبدیل شود.

با فرا رسیدن ماه رمضان یکی از مهم ترین سؤال هایی که برای افراد روزه دار به وجود می آید این است که بهترین غذاهای ماه رمضان برای افطاری چیست؟ غذای افطار باید سالم و کم کالری باشد تا به آسانی هضم شود.

گردو در ایران و جهان به عنوان یکی از ارزشمندترین محصولات باغی است. مصرف رو به رشد آجیل‌های سالم و غذاهای مغذی، بالارفتن تقاضا در بازارهای داخلی و خارجی و متناسب بودن شرایط اقلیمی بخش‌های زیادی از ایران با نیازهای گردو، این محصول را به گزینه‌ای جذاب برای سرمایه‌گذاری کشاورزی تبدیل کرده است. با این حال، …

ایرنا/ تهران- ایرنا - آیا می‌دانید نحوه افطار کردن روزه در ماه مبارک رمضان می‌تواند تأثیر مستقیمی بر سلامت جسم و موفقیت در بهره‌مندی از برکات این ماه داشته باشد؟ یک متخصص تغذیه با تأکید بر اهمیت جدا کردن وعده افطار از شام، هشدار داد که مصرف غذاهای سنگین و پرچرب در لحظه افطار، نه‌تنها موجب بروز ناراح

در ماه رمضان، با توجه به ساعات طولانی روزه‌داری، انتخاب پیش‌غذاهای سالم و مقوی برای افطار، اهمیت ویژه‌ای دارد. این پیش‌غذاها باید علاوه بر تامین انرژی از دست رفته، مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کنند.

خورشت بامیه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعم لذیذ و بافتی منحصر به‌فرد، طرفداران زیادی دارد. دستورهای سنتی این خورشت اغلب پرچرب و پرکالری هستند که گاهی در رژیم غذایی مخصوص کاهش وزن نمی‌گنجد. حال اگر شما از رژیمی غذایی خاصی پیروی می‌کنید یا به‌دنبال دستوری سَبک‌تر هستید، در ادامه طرز تهیه …

معاون دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت با اشاره به نقش روزه در پاکسازی بدن، توصیه‌هایی برای پیشگیری از عطش، خشکی پوست و یبوست ارائه کرد. مصرف عرقیات خنک مانند کاسنی و شاتره، خاکشیر، تخم خرفه و پرهیز از غذاهای سنگین در افطار از مهم‌ترین راهکارهای پیشنهادی برای روزه‌داری سالم عنوان شده است.

کیمچی، یک غذای کمکی متشکل از سبزیجات تند، نمکی و تخمیر شده که جزء اصلی غذاهای کره‌ای است، از قبل به دلیل فواید پروبیوتیکی خود شناخته شده است.

دکتر رامش عالی‌پور، دکتری تخصصی سیاست‌های غذا و تغذیه و عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران با تأکید بر جداسازی وعده افطار از شام، گفت: شروع افطار با مایعات گرم و پرهیز از غذاهای چرب و سنگین، نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از اضافه‌وزن در ماه مبارک رمضان …

با این توجیه که روزها کوتاه است، سحری را هرگز حذف نکنید. برخلاف تصور رایج، تمرکز بر کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند نان سنگک، جو دوسر)، پروتئین‌های باکیفیت (تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب) و چربی‌های سالم (آووکادو، مغزها) به جای غذاهای پرشکر و فراوری‌شده، به شما کمک می‌کند تا در طول روز انرژی ثابت و سیری طولانی‌مدت …

رکنا: دکتر رامش عالی پور با تأکید بر اصول تغذیه صحیح در ماه رمضان گفت: جدا کردن وعده افطار از شام و شروع افطار با مایعات گرم و غذاهای سبک به حفظ سلامت گوارش و پیشگیری از اضافه وزن کمک می کند.

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قزوین عنوان کرد: غذاهای فست‌فودی مانند مرغ‌های سوخاری، ناگت، همبرگرهای فوری و خوراکی‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس عموماً چربی بالایی دارند، علت تمایل مردم به خوردن این غذاها، وجود چربی در آن‌هاست، این چربی در دهان طعم و حس خوشایندی ایجاد می‌کند، …

رکنا: طرز تهیه کوفته بادمجان گیاهی و سالم را یاد بگیرید؛ این غذای خوشمزه با بادمجان، نخود و ادویه های دلپذیر جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی است و با مواد اولیه ساده آماده می شود!

درست کردن چیپس فقط به میوه و سیب‌ زمینی محدود نیست؛ سبزیجات دیگری هم می‌توانند تبدیل به میان ‌وعده‌ای ترد و سالم شوند. کدو حلوایی یکی از ...

آموزش پخت یک غذای گیاهی سالم و رژیمی با عدس، برنج و قارچ. این غذا با طعمی فوق العاده و منحصربه فرد، جایگزینی ایده آل برای غذاهای گوشتی محسوب می شود.

حلیم کودک یکی از مقوی‌ ترین غذاهای خانگی برای رشد، افزایش وزن و درمان کم‌خونی کودکان است. در این مقاله از نی‌نی‌بان، طرز تهیه حلیم کودک با بلغور گندم، گوشت و سیب‌زمینی به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش داده شده است. این دستور پخت ساده، سالم و مناسب سیستم گوارشی کودک بوده و بدون ادویه‌های تند تهیه می‌شود. …

شاید شما هم تصور می‌کنید که تغذیه سالم یعنی گرسنگی کشیدن یا خوردن غذاهای بی‌مزه. اما واقعیت چیز دیگری است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که دلیل اصلی شکست رژیم‌های لاغری و بیماری‌های گوارشی در ایران، نه پرخوری، بلکه «کیفیت پایین» مواد اولیه است. از ادویه‌های مخلوط با آرد گرفته تا غلات فرآوری شده، سفره‌های …

پخت مرغ در هواپز یکی از روش‌های سریع، سالم و کم‌چرب برای آماده کردن این پروتئین محبوب است. دلایل اصلی خشک شدن مرغ در هواپز و نکاتی برای...

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

براونی بدون نیاز به پخت یک دسر شکلاتی ساده و خوشمزه است که بدون نیاز به فر و گاز به راحتی در یخچال آماده می‌شود. برای درست کردن این...

اگر دنبال یک غذای سبک، مقوی و در عین حال خوش‌طعم هستید که با رژیم‌تان هم سازگار باشد، سراغ سوپ گیاهی بروید. برای درست کردن این سوپ از...

گذر کردن از شبکه‌های مجازی بدون برخورد با انبوهی از پست‌های اشتهابرانگیز از غذاهای مختلف کار دشواری است، غذاهایی که اغلب از نظر متخصصان تغذیه خیلی سالم هم نیستند؛ اما آیا این پست‌ها واقعاً می‌توانند انتخاب‌های غذایی یا ذائقه ما را تغییر دهند؟ آیا هوس غذایی ما در حد همان هوس زودگذر باقی می ماند یا تبدیل …

برنج به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین غذاهای مردم ایران، اگر بدون توجه به مزاج، زمان مصرف و نوع پخت استفاده شود، می‌تواند موجب افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و تشدید کبد چرب شود. با این حال مصرف صحیح برنج آن را به غذایی سالم، مقوی و انرژی‌بخش تبدیل می‌کند.

سوپ ذرت یکی از آن پیش‌غذاهای گرم و لطیفی است که در روزهای سرد پاییز و زمستان، نه‌تنها بدن را گرم می‌کند، بلکه به دلیل وجود ذرت و شیر...

دکتر الهه دلشاد گفت: برنج به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین غذاهای مردم ایران، اگر بدون توجه به مزاج، زمان مصرف و نوع پخت استفاده شود، می‌تواند موجب افزایش وزن، بالا رفتن قند خون و تشدید کبد چرب شود. با این حال مصرف صحیح برنج آن را به غذایی سالم، مقوی و انرژی‌بخش تبدیل می‌کند.

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

سوپ دوغ ترکیه‌ای یکی از محبوب‌ترین انواع سوپ سنتی ترکیه با بافت کرمی و لطیف و انتخابی سالم برای ناهار یا شام سبک است. برای درست کردن...

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با طعم خاص و بافت نرم خود، طرفداران زیادی دارد. اگر به دنبال نسخه‌ای سالم و گیاهی از این غذا هستید، طرز تهیه حلیم بادمجان بدون گوشت انتخاب خوبی است. این نسخه‌ ساده، عطر و طعم اصیل غذا را حفظ کرده و با اصول وگانیسم مطابقت دارد، بنابراین برای وگان‌ها ایده‌آل …

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

غذای خانگی همیشه به عنوان استاندارد طلایی تغذیه سالم تلقی شده و این باور در بیشتر خانواده‌ها و جوامع ریشه دوانده است. برای بسیاری از ما ایرانی‌ها، این باور از زمان کودکی در ذهن‌مان ایجاد شده. اما آیا سالم بودن غذاهای خانگی تحت الشعاع انتخاب و روش‌های پخت نادرست غذا قرار نمی‌گیرد؟

«توپک خرما» یکی از ساده‌ترین، مقوی‌ترین و سالم‌ترین شیرینی‌های خانگی است که بدون نیاز به فر آماده می‌شود. برای درست کردن توپک خرما از...

در این گزارش به بررسی لیست غذاهای رژیمی، نقش هر گروه غذایی و نکات کاربردی برای انتخاب مواد غذایی روزانه پرداخته شده است.

«دسر شیر خرما» یکی از انواع دسر سنتی و مقوی است که با ترکیب شیر و خرما درست می‌شود و انتخابی سالم برای میان‌وعده و افطار در ماه رمضان...

رولت اسفناج و پنیر یکی از غذاهای محبوب و سالم است که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سبک قابل سرو است. ترکیب اسفناج تازه، پنیر موزارلا و سفیده تخم‌مرغ، بافتی نرم و لطیف به رولت می‌دهد و طعم سبزیجات تازه و عطر سیر و پیاز آن را دلپذیرتر می‌کند. این طرز تهیه رولت اسفناج و پنیر علاوه بر خوشمزه بودن، منبع …

زمستان معمولاً با روزهای کوتاه، هوای سرد، نوشیدنی‌های گرم و غذاهای سنگین شناخته می‌شود؛ نه با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ. اما واقعیت این است که زمستان، فصل اوج بسیاری از خوراکی‌های گیاهی با خاصیت ضدالتهابی است؛ خوراکی‌هایی که هم خوش‌طعم‌اند و هم سرشار از ترکیبات محافظ سلامت.

فرنی لبو یکی از غذاهای کمکی مناسب برای شیرخواران بالای ۷ ماه است که در صورت تهیه اصولی، می‌تواند بخشی از برنامه غذایی سالم کودک باشد. در این مقاله از نی‌نی‌بان، طرز تهیه فرنی لبو به‌صورت مرحله‌به‌مرحله، مواد لازم، نکات مهم تغذیه‌ای، سن مناسب مصرف و روش صحیح تست حساسیت توضیح داده شده است.

قارچ به‌عنوان یک ماده غذایی مغذی و کم‌کالری، نقش مهمی در تغذیه سالم خانواده دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت در بسیاری از غذاها باشد. اگر به دنبال غذاهای سریع برای شام سبک، وعده‌های سالم خانگی یا تنوع در برنامه غذایی خانواده هستید، این راهنمای آشپزی انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود. با این دستورها، …

آیا می‌دانستید برخی از غذاهایی که فکر می‌کنیم سالم هستند، می‌توانند به سلامت دندان‌ها آسیب برسانند؟

همه ما می‌خواهیم زندگی طولانی‌تر و شادتری داشته باشیم. به همین دلیل سعی می‌کنیم آب کافی بنوشیم، خواب منظم داشته باشیم و غذاهای سالم‌تری انتخاب کنیم.

پاستا تن ماهی و بادمجان یکی از غذاهای محبوب مدیترانه‌ای است که با مواد اولیه در دسترس و روشی ساده تهیه می‌شود.

پاستا تن ماهی و بادمجان یکی از غذاهای محبوب مدیترانه‌ای است که با مواد اولیه در دسترس و روشی ساده تهیه می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر؛ اگر به‌دنبال برنجی خوش‌عطر، خوش‌پخت و درعین‌حال مقرون‌به‌صرفه برای مصرف روزمره هستید، برنج لاشه صدری هاشمی برنجستان دقیقاً همان گزینه‌ای است که انتظارتان را برآورده می‌کند. این برنج از بهترین شالیزارهای شمال ایران تهیه شده و با وجود دانه‌های شکسته درشت، همچنان …

کنگر ماست یا بورانی کنگر یکی از پیش غذاهای سنتی و خوش‌عطر ایرانی است که بافتی ترد، طعمی لطیف و عطری مطبوع دارد. کنگر به‌دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بالا، در فصل بهار بسیار مورد توجه است و وقتی با ماست و سیر ترکیب می‌شود، یک بورانی سبک، سالم و خوشمزه به وجود می‌آورد. بورانی معمولا به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه …

«کیک انار و اسفناج» نوعی کیک خانگی سالم و خلاقانه است که با ترکیب اسفناج تازه و دانه‌های انار آماده می‌شود. برای درست کردن این کیک باید...

سال‌هاست پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر چاقی ارتباط مستقیم دارد. اما یک سؤال اساسی همیشه بی‌پاسخ مانده بود.

کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی بدن هستند، اما همه غذاهای پرکربوهیدرات ارزش غذایی یکسانی ندارند. این راهنما نشان می‌دهد کدام منابع کربوهیدرات می‌توانند به سلامت، کنترل وزن و حفظ انرژی کمک کنند و کدام‌ها باید محدود شوند.

آیا می‌دانستید برخی از غذاهایی که فکر می‌کنیم سالم هستند، می‌توانند به سلامت دندان‌ها آسیب برسانند؟

اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم، ترد و خوش‌رنگ برای فرزندانتان هستید، چوب شور کدو حلوایی بهترین انتخاب برای شما است. برای درست کردن چوب...

رکنا: آشپزی تنها یک مهارت روزمره نیست، بلکه ترکیبی از علم تغذیه، فرهنگ و هنر است که نقش مهمی در سلامت، شادابی و کیفیت زندگی دارد. انتخاب درست مواد اولیه، زمان‌بندی مناسب پخت و استفاده هوشمندانه از چاشنی‌ها، می‌تواند غذاهای ساده را به وعده‌هایی سالم، خوش‌طعم و ماندگار تبدیل کند؛ اصولی که با رعایت آن‌ها …

آیا می‌دانستید برخی از غذاهایی که فکر می‌کنیم سالم هستند، می‌توانند به سلامت دندان‌ها آسیب برسانند؟

آش شلم یا شلمین یکی از آش‌های سنتی و مقوی کردستان است که با شلم خشک، حبوبات و گوشت تهیه می‌شود. در این مقاله از بخش آشپزی نی‌نی‌بان، طرز تهیه آش شلم به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش داده شده و نکات مهم پخت، خواص و روش سرو آن بررسی شده است. اگر به غذاهای محلی و سالم علاقه دارید، این دستور کامل را از دست …

رولت اسفناج و پنیر یکی از غذاهای محبوب و سالم است که به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سبک قابل سرو است. ترکیب اسفناج تازه، پنیر موزارلا و سفیده تخم‌مرغ، بافتی نرم و لطیف به رولت می‌دهد و طعم سبزیجات تازه و عطر سیر و پیاز آن را دلپذیرتر می‌کند.

شش انداز بدون گوشت؛ انتخابی سالم برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی

راهنمای اختصاصی هاروارد برای تغذیه گیاهی نشان می‌دهد چگونه با انتخاب درست غذاهای گیاهی، التهاب را کاهش دهیم، عضلات را حفظ کنیم و سلامت قلب را تقویت کنیم.

خط سلامت: داشتن پوست شفاف و سالم فقط با کرم ها و ماسک ها امکان پذیر نیست؛ آنچه می خورید، تأثیر مستقیمی بر سلامت و درخشش پوستتان دارد. تغذیه شناس دیپسیخا جین در ویدیوی اخیر خود به معرفی غذاهایی پرداخته است که باید از آن ها پرهیز کنید تا پوستی سالم و بدون التهاب داشته باشید.

گروه تخم مرغ، گوشت، چربی‌ها و روغن‌ها هم فاقد قند هستند. انواعی از غذاهای دارای قند و نشاسته به ویژه انواع فرآوری شده در مقایسه با پروتئین‌ها و چربی‌ها، بیشترین خیز قندی و انسولینی را در خون ایجاد می‌کنند و بیشترین عامل مقاومت به انسولین و چاقی و دیابت هستند. در نهایت تاکید می‌شود اگر می‌خواهید سالم …

طرز تهیه کوفته تبریزی مجلسی؛ غذای اصیل و مقوی ایرانی کوفته تبریزی یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که ریشه در فرهنگ غذایی آذربایجان دارد. این غذای کامل و مقوی، به دلیل داشتن گوشت، حبوبات، سبزی و برنج، گزینه‌ای مناسب برای وعده ناهار یا شام خانوادگی محسوب می‌شود. بسیاری از …

کله پاچه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرهنگ‌های مختلف است که به ویژه در ایران طرفداران زیادی دارد. این غذا نه تنها به خاطر طعم خاصش، بلکه به دلیل خواص غذایی و…

ماجرا این است که به صورت کاملا آگاهانه در مسیر کبد چرب قدم برمی‌داریم؛ از همان روزهای کودکی که فکر می‌کنیم هرچه غذا پرکالری‌تر، فرزندمان سالم‌تر تا روزهای نوجوانی و جوانی که علاقه‌مند به فست‌فود هستیم و به بهانه‌های بزرگ و کوچک، نداشتن وقت و شاغل بودن و سریع آماده شدن، خودمان را مهمان غذاهای چرب و پرروغن …

مرغ یکی از منابع پروتئینی محبوب و در دسترس در جهان است که بخش های مختلف آن، از سینه تا ران، در آشپزی روزمره مورد استفاده قرار می گیرند. اما آیا همه بخش های مرغ به یک اندازه سالم هستند؟ گردن مرغ، بخش کوچکی که اغلب در سوپ ها و غذاهای سنتی دیده می شود، می تواند خطرات غیرمنتظره ای برای سلامت داشته باشد.چرا …

مدیریت خطر سنگ کلیه به شدت به رژیم غذایی بستگی دارد، با این حال «غذاهای مغذی» خاص که برای تقویت بدن مهم هستند می‌توانند منجر به ایجاد سنگ شوند، زیرا حاوی اگزالات، پورین و کلسیم هستند. در این مطلب به ۵ غذای «سالم» اشاره می‌کنیم که می‌توانند منجر به سنگ کلیه شوند.

مدیریت خطر سنگ کلیه به شدت به رژیم غذایی بستگی دارد، با این حال «غذاهای مغذی» خاص که برای تقویت بدن مهم هستند می‌توانند منجر به ایجاد سنگ شوند، زیرا حاوی اگزالات، پورین و کلسیم هستند. در این مطلب به ۵ غذای «سالم» اشاره می‌کنیم که می‌توانند منجر به سنگ کلیه شوند.

مدیریت خطر سنگ کلیه به شدت به رژیم غذایی بستگی دارد، با این حال «غذاهای مغذی» خاص که برای تقویت بدن مهم هستند می‌توانند منجر به ایجاد سنگ شوند، زیرا حاوی اگزالات، پورین و کلسیم هستند. در این مطلب به ۵ غذای «سالم» اشاره می‌کنیم که می‌توانند منجر به سنگ کلیه شوند.

در راستای رشد روند غذاهای سالم و خانگی، وافل خانگی به عنوان یکی از محبوب ترین گزینه های صبحانه و وعده های جانبی در میان خانواده های

اصلاح سبک زندگی، پرهیز از مصرف دخانیات، الکل، مواد مخدر، تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، کنترل وزن، کاهش مصرف نمک و غذاهای فرآوری‌شده و توجه به سلامت روان، از مهم‌ترین اقداماتی هستند که می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را به‌طور چشمگیری کاهش...

غذاهای سنتی همیشه با عطر و طعم اصیلشان دل نشین اند؛ حتی زمانی که خبری از گوشت نیست. در این دستور، با ترکیبی هوشمندانه، غذایی لذیذ و مقوی آماده می شود که هم سالم و گیاهی است و هم یادآور طعم های خاطره انگیز سفره های قدیمی.

در مورد رژیم غذایی، تحقیقات قبلی حتی نشان می‌دهد که خوردن غذاهای سالم ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به افسردگی در فرد کمک کند.

مواد غذایی نه تنها انرژی جسمی می‌دهند، بلکه روی کارکرد مغز، هورمون‌ها و سیستم عصبی هم تأثیرگذارند.

پیروی از رژیم غذایی سالم و متعادل حاوی سبزیجات و میوه‌های فراوان و پرهیز از خوردن هله هوله و غذاهای شور و چرب برای پیشگیری از فشار خون بالا از اهمیت بالایی برخوردار است.

پیروی از رژیم غذایی سالم و متعادل حاوی سبزیجات و میوه‌های فراوان و پرهیز از خوردن هله هوله و غذاهای شور و چرب برای پیشگیری از فشار خون بالا از اهمیت بالایی برخوردار است.

سالاد شلغم یکی از گزینه‌های سالم و سبک برای وعده‌های اصلی و عصرانه است که طعم تازه، ترد و کمی شیرین شلغم و هویج را با عطر جعفری و کرانچی بودن تخمه کدو ترکیب می‌کند. این سالاد علاوه بر اینکه یک پیش‌غذا یا همراه سبک برای غذاهای ایرانی و مدیترانه‌ای است، سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی است که به …

کاپ کیک انار یکی از جذاب‌ترین انتخاب‌ها برای روزهای پاییزی است. برای درست کردن این کیک خوشمزه، ابتدا شکر و روغن را با تخم‌مرغ مخلوط...

سس رژیمی با ارده نوعی سس سالم و خوشمزه است که بدون مواد چرب و مضر تهیه می‌شود.

سس رژیمی با ارده نوعی سس سالم و خوشمزه است که بدون مواد چرب و مضر تهیه می‌شود.

خواص کلم بروکسل برای سلامت بدن: کلم بروکسل (Brussels sprouts) با آن ظاهر کوچک و سبز‌رنگش اغلب در کنار غذاهای مخصوص سرو می‌شود، اما این سبزی کوچک حقیقتاً پر از خواص ارزشمند است. از تقویت عضله و بهبود عملکرد ورزشی گرفته تا تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و حتی زیبایی پوست — بروکسل‌ها می‌توانند یک انتخاب …

در ادامه غذاهایی را معرفی می‌کنیم که می‌توانید بدون مصرف حتی یک قطره روغن درست کنید. این غذاها را با نان می‌توانید بخورید و حسابی سیر شوید.

هنگامی که بحث سلامت و رعایت رژیم غذایی سالم و کم کالری به میان می‌آید، همه ما به دنبال پیدا کردن غذاهایی هستیم که با کمترین روغن و یا...