به گزارش اقتصاد ایران، اگر از صبحانه‌های تکراری خسته شده‌اید و دل‌تان می‌خواهد برای خود و اعضای خانواده‌تان یک صبحانه مقوی و خوشمزه درست کنید، پیشنهاد ما به شما خاگینه است. عطر و طعم این غذای سنتی که در خانه بپیچد، همه اعضای خانواده را خوشحال می‌کند. پس بهتر است دست به کار شوید و

سردی معده یکی از اختلالات گوارشی است که در طب سنتی با علائمی همچون نفخ، ترش کردن، سنگینی بعد از غذا و هضم ضعیف شناخته می‌شود. این مشکل عمدتاً به دلیل مصرف بیش‌ازحد غذاهای سرد مانند ماست، دوغ و خیار تشدید می‌شود. در طب سنتی ایران و سایر مکاتب مانند طب سنتی چین، این وضعیت تحت عنوان «سردی معده» شناخته می‌شود …

سردی معده وضعیتی در طب سنتی است که با علائمی مانند نفخ، ترش کردن، سنگینی بعد از غذا و هضم ضعیف همراه است. مصرف بیش‌ازحد غذاهای سرد (ماست، دوغ، خیار) و نوشیدنی‌های یخی آن را تشدید می‌کند. استفاده از مصلحات گرم مانند زنجبیل، دارچین و نعناع به بهبود علائم کمک می‌کند.

تالی (Thali) یک وعده غذایی سنتی هندی است که شامل چندین غذا در یک سینی بزرگ است. در یک تالی معمولی، چندین نوع غذا مثل دال (نخود یا عدس)، سبزیجات، برنج، نان (چاپاتی یا نان)، رایتا (ماست معطر با سبزیجات) و خورشت‌های مختلف سرو می‌شود. تالی بیشتر در رستوران‌ها یا دکه های سنتی ارائه می‌شود. این وعده غذایی …

خط سلامت: خاگینه تبریزی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای سنتی ایران است که با ترکیبی از تخم‌مرغ، ماست، آرد و شربتی خوش‌عطر آماده می‌شود.

ماست رو تو شیشه بپز به نتیجه‌اش اعتماد کن طعمش بی‌نظیره

خط سلامت: نان گاتا یکی از محبوب‌ترین نان‌های سنتی ارمنی است که با عطر دلپذیر و مغز گردوی شیرین خود، به راحتی جایگاه ویژه‌ای در ذائقه افراد پیدا کرده است.

آش ترخینه لرستانی یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی ایرانی است که برای درست کردن آن از ترکیب بلغور و ماست یا دوغ استفاده می‌شود. این ترکیب را...

در این ویدئو یک بانوی عشایر قشقایی را خواهید دید که با ماست، دوغ و کره خوشمزه آماده می کند.

خورش ماست اصفهان که به‌تازگی موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است، با ترکیب ماست چکیده و گوشت در طعمی کرمی و لذیذ به پخته می‌شود که پیشنهاد می کنیم حتما آن را درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

یک پزشک محقق در طب ایرانی اسلامی به بیان توصیه‌هایی برای روز‌های سرد زمستانی پرداخت و گفت: هنگامی که هوا رو به سردی می‌رود باید مصرف سردی‌ها نظیر ماست و خیار و کاهو و … را کاهش داد و از مصرف بستنی و آب‌یخ اجتناب کرد.

فراشپز- آش ماست و لپه یکی از غذاهای سنتی ایرانی که در استان‌های شمالی کشور یک آش پرطرفدار است. در رسپی اصلی آش لپه ماست، از ماست، برنج، لپه و سبزیجات استفاده

فراشپز- کباب یکی از غذا‌های سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده،

فرارو: کباب تابه‌ای با سس انار نوعی روش بسیار خوشمزه و خاص برای پخت کباب تابه‌ای است که طعم متفاوتی دارد. کباب یکی از غذا‌های سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می‌شود. کباب‌ها بسیار متنوع هستند که از میان آنها می‌توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه،

آش ماست اصیل تهرانی یکی از انواع آش‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که برای علاقه مندان به آش پیشنهاد ویژه ای است و طعم خاصی دارد.

آش ماست یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از ماست، سبزیجات و حبوبات تهیه شده و به روش‌های متنوعی طبخ می‌شود.

سوپ ماست ترکیه‌ای یا یایلا چورباسی یکی از سوپ‌های محبوب و سنتی ترکیه است که طعم ترش و ملایمی دارد. این سوپ به دلیل روش پخت خاصش و ترکیبات ساده‌ای که دارد، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

طب سنتی ایران برای تقویت قوای جنسی به غذاهایی خاص اشاره دارد که ویژگی‌های خاصی دارند و می‌توانند اثرات مطلوبی در این زمینه داشته باشند.

فراشپز- کشمش پلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی ماست که در بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد و با روش‌های گوناگون طبخ می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه کشمش پلو مخلوط

رکنا: کیک یزدی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی ایرانی است که طعمی خوشمزه و دلپذیر دارد. این کیک کوچک و خوش‌رنگ معمولاً با مواد ساده‌ای چون آرد، تخم‌مرغ، شکر، ماست و گلاب تهیه می‌شود و برای پذیرایی در مهمانی‌ها یا به همراه چای بسیار مناسب است.

خورش ماست اصفهانی یکی از دسرهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر اصفهان است.

خورشت ماست، غذایی سنتی و مجلسی اصفهانی است که با این آموزش، به سادگی آن را آماده می‌کنید.

تبریز- ایرنا- رنگ‌ها زبان مشترک با جهان پیرامون‌ هستند، آنها در آیین‌ها، جشن‌ها و لباس‌های سنتی نقش مهمی دارند و بخشی از هویت ما را شکل می دهند البته در هنر صنعت فرش رنگ و رنگرزی یکی از عوامل تعیین عیار فرش است طوری که فرش نماد ایرانیت و هویت فرهنگی ماست و رنگرزی بخشی از این هنر است بر این اساس گزارشی …

خط سلامت: خورشت ماست یکی از غذاهای منحصربه‌فرد و محبوب اصفهان است که طعمی شیرین و لطیف دارد. این غذای سنتی که به‌عنوان دسر نیز سرو می‌شود، از ترکیب ماست، گوشت گردن گوسفند، زعفران، شکر و خلال بادام تهیه می‌شود و ظاهر طلایی و جذاب آن، اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. خورشت ماست نه‌تنها طعمی دلنشین دارد، بلکه …

آش دوغ اردبیلی با ترکیب ماست و سبزیجات تازه، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شمال غرب ایران است. فوت‌وفن‌های این غذای خوشمزه را بیاموزید.

خط سلامت: خورشت ماست یکی از خاص‌ترین غذاهای سنتی اصفهان است که برخلاف نام اش، نوعی دسر شیرین و خوشمزه به شمار می‌آید.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۱۱۰ گرم ماست پرچرب شیرین، ۸۰ گرم روغن جامد یا مایع، ۱۸۰-۲۲۰ گرم آرد گندم، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر و برای مواد میانی: ۱۵۰ گرم پودر گردو، ۱۰۰ گرم شکر، نصف قاشق چایخوری دارچین، ۲تا۳ قاشق غذاخوری گلاب این قطاب را درست می‌کند. قطاب نوعی شیرینی ایرانی یزدی …

خورش ماست یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که بیشتر در شهرهای اصفهان و اطراف آن معروف است. این خورش یک پیش‌غذای خوش‌طعم و مجلسی است که به روش زیر تهیه می‌شود.

مدیر کل میراث‌فرهنگی،گردشگری و صنایع‌دستی استان البرز با اشاره به فعالیت غرفه استان البرز در سی و هفتمین نمایشگاه ملی صنایع دستی گفت: صنایع دستی و‌هنرهای سنتی علاوه بر اینکه نمادی از فرهنگ و‌تمدن ماست، می‌تواند پیشران توسعه اقتصاد خانواده باشد.

در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه سوپ ماست ترکیه را به شما آموزش می‌دهیم. نام اصلی این غذا سوپ یایلا یا به زبان ترکی استامبولی «یایلا چورباسی» (Yayla çorbası) است.

با این دستور ساده، آش ماست خوش‌طعم و سرشار از مواد مغذی را برای خانواده آماده کنید؛ این غذای سنتی به دلیل سبکی و خواصش، گزینه‌ای ایده‌آل برای تمامی فصول سال است.

تهران- ایرنا- معاون فرهنگی و توسعه ورزش قهرمانی وزارت ورزش و جوانان گفت: چوگان ورزش ملی محسوب می‌شود و رهبری نیز تاکیدات زیادی به حفظ و توجه ورزش‌های آیینی و سنتی دارند.

در این ویدئو یک بانوی عشایر ساکن مناطق مرکزی کشورمان را خواهید دید که با شیر تازه یک ماست سنتی خوشمزه درست می کند.

خط سلامت: در یک کشف جدید، محققان با استفاده از روش‌های سنتی تولید ماست، موفق به استفاده از مورچه‌ها به‌عنوان مخمر طبیعی برای تخمیر شیر شدند.

تهران- ایرنا- معاون فرهنگی و توسعه ورزش قهرمانی وزارت ورزش و جوانان گفت: چوگان ورزش ملی محسوب می‌شود و رهبری نیز تاکیدات زیادی به حفظ و توجه ورزش‌های آیینی و سنتی دارند.

یکی از انواع ترشی می باشد که برخلاف بقیه ترشی ها از سرکه کمتری استفاده می شود و از انواع سبزیجات در این ترشی استفاده می شود و بسیار مقوی و مفید است و همچنین ترشی اسپانیا بسیار مجلسی و کمی متفاوت تر از ترشی های همیشگی ایرانی سنتی می باشد.

آب پنیر یا ماست که در عربی ماء الجبن نامیده می‌شود در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. امروزه نیز در برخی کشور‌ها آب پنیر را به صورت قرص، مکمل‌های غذایی و پودر در آورده اند که دارای خواص درمانی بوده و طرفداران زیادی دارد.

محمدرضا منصوری، خواننده موسیقی سنتی گفت: به نظر من موسیقی خاصه سنتی و اصیل ایرانی از عناصر هویت‌ساز فرهنگی ماست و از مهم‌ترین میراث فرهنگی ما به شمار می‌رود، مثل آیین نوروز یا هنر فرش ایرانی که همواره مطرح است.

محمدرضا منصوری، خواننده موسیقی سنتی گفت: به نظر من موسیقی خاصه سنتی و اصیل ایرانی از عناصر هویت‌ساز فرهنگی ماست و از مهم‌ترین میراث فرهنگی ما به شمار می‌رود، مثل آیین نوروز یا هنر فرش ایرانی که همواره مطرح است.

تاس کباب کاشانی را می‌توانید با برنج زعفرانی یا نان تازه سرو کنید. همچنین می‌توانید از کشک یا ماست به عنوان چاشنی استفاده کنید.

آب پنیر یا ماست که در عربی ماء الجبن نامیده می‌شود در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. امروزه نیز در برخی کشورها آب پنیر را به صورت قرص، مکمل‌های غذایی و پودر در آورده اند که دارای خواص درمانی بوده و طرفداران زیادی دارد.

رولت ته چین مرغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از مرغ، برنج، ماست و زعفران تهیه می‌شود. این غذای لذیذ به صورت رولت تهیه می‌شود که ظاهری جذاب و متفاوت به آن می‌بخشد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ ها و مجالس باشد.

اگر قصد دارید خودتان دوغ را درست کنید در ادامه دستور تهیه خانگی دوغ را آورده‌ایم.

آش ماست مشهدی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه مشهد است که با ماست، برنج و سبزیجات تهیه می‌شود.

بورانی لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه است که از ترکیب برنج با لپه، لوبیا سبز و پیاز داغ تهیه می‌شود و همراه با ترکیبی از سیر و ماست سرو می‌شود.

بورانی لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه است که از ترکیب برنج با لپه، لوبیا سبز و پیاز داغ تهیه می‌شود و همراه با ترکیبی از سیر و ماست سرو می‌شود.

بورانی لوبیا سبز یکی از غذاهای سنتی شهر ارومیه است که از ترکیب برنج با لپه، لوبیا سبز و پیاز داغ تهیه می‌شود و همراه با ترکیبی از سیر و ماست سرو می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با مواد اولیه شامل: مخمر۶ گرم یا یک قاشق غذاخوری، شکر ۱۲گرم یا یک قاشق غذاخوری، تخم مرغ۳ عدد، روغن مایع۱۶۰ گرم، ماست ۲۰۰ گرم، وانیل یک قاشق چایخوری، زنجبیل۶تا ۱۰ گرم یا یک قاشق غذاخوری، نمک خوراکی۶ گرم یا یک قاشق مرباخوری و آرد یک‌ کیلو این نان را درست می کند.

رکنا: بەربەسیل (آبگوشت ماست) غذای سنتی و اصیل کوردیه که بین کردها خیلی طرفدار داره.

طب سنتی به نسبت مزاجی که افراد دارند توصیه هایی برای رژیم غذایی متناسب با آنها ارائه می دهد. در اصل بر اساس نظر این طب، سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی ‌توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند …

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی ‌توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند و بر همین اساس در طب سنتی، تجویز و پرهیز یکسان و ثابتی برای همه مزاج ها وجود ندارد.

شوربای ماست یا قاتیق شورباسی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است.

سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی ‌توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند و بر همین اساس در طب سنتی، تجویز و پرهیز یکسان و ثابتی برای همه مزاج ها وجود ندارد.

طب سنتی به نسبت مزاجی که افراد دارند توصیه هایی برای رژیم غذایی متناسب با آنها ارائه می دهد. در اصل بر اساس نظر این طب، سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی ‌توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند …

سبک زندگی و تغذیه افراد، بسته به مزاج آن ها با یکدیگر متفاوت است و همه افراد نمی ‌توانند به یک میزان از یک نوع غذا یا نوشیدنی خاص مانند: ماست، آب، چای یا خوراکی های دیگر استفاده کنند و بر همین اساس در طب سنتی، تجویز و پرهیز یکسان و ثابتی برای همه مزاج ها وجود ندارد.

خورشت ماست یکی از غذاهای سنتی و محبوب اصفهان است که می‌توانید به آسانی آن را در منزل خود تهیه کنید.

در این ویدئو ماست بندهای مشهور پاکستانی را می بینید که به تهیه ماست به روشی سنتی می پردازند.

خط سلامت: ماست از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته و به عنوان یک ماده غذایی با خواص درمانی فراوان شناخته شده است. در این بخش به بررسی نقش ماست در طب سنتی و فواید آن برای سلامتی می‌پردازیم.

آب دوغ خیار یا همان سوپ سرد ایرانی بخشی از خاطره روزهای تابستان همه ماست.

در این ویدئو آشپزان خیابانی بنگلادشی را خواهید دید که در ظرف های سفالی نوعی ماست سنتی پر طرفدار درست می کنند.

کشمش پلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی ماست که در بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد و با روش‌های گوناگون طبخ می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه کشمش پلو مخلوط همراه ما

کوکو سیب‌زمینی یکی از سنتی‌ترین غذاهای ماست و معمولاً به دو روش تهیه می‌شود؛ یکی با سیب‌زمینی پخته و دیگری با سیب‌زمینی خام.

کشمش پلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی ماست که در بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد و با روش‌های گوناگون طبخ می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه کشمش پلو مخلوط همراه ما

در این ویدئو شاهد تولید ماست سنتی توسط بانوان عشایر با دوشیدن شیر بز و جوشاندن آن و... هستیم.

خط سلامت: یخ ماست، دسری خوشمزه و سنتی ایرانی است که با ترکیبی از ماست، گلاب، زعفران و مغزها تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این دسر خوشمزه و نکاتی برای تهیه بهتر آن ارائه شده است.

کشمش پلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی ماست که در بین ایرانیان محبوبیت زیادی دارد و با روش‌های گوناگون طبخ می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه کشمش پلو مخلوط همراه ما

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است. فرارو: دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

دسر یخ ماست یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که از ترکیب ماست با پودر قند، کشمش و انواع مغزیجات تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

با درست کردن این دسرِ خوشمزه و اصیل، نصف جهان را به منزل‌تان بیاورید! در ادامه طرز تهیه خورش ماست اصفهان را بخوانید.

زربیان عدنی، یک غذای خوشمزه و معطر یمنی است که به طور سنتی با گوشت بره یا مرغ، ادویه‌های گرم و ماست برای طعم ترش تهیه می‌شود

تابستان فصل هندوانه، آب دوغ خیار و ماست است، اما آیا می‌دانستید این خوراکی‌های خنک که در گرمای تابستان می‌چسبند می‌توانند برای سلامتی شما خطرناک باشند؟ طب سنتی ایرانی هشدار می‌دهد که مصرف بی‌رویه این غذاها بدون در نظر گرفتن مزاج شما می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری به دنبال داشته باشد.

در این مطلب به بررسی کامل طبع ماست و مصلح آن در طب سنتی می‌پردازیم، با پاسخ سوال “طبع ماست سرد یا گرم است؟” ما همراه باشید.

همواره غذاها و سفره‌های نذری در بین مردم جایگاه ویژه‌ای داشته و این فرهنگ در تمامی جوامع سنتی کم و بیش جلوه‌گر است. اما در ایران و در برخی از شهرها، نذری بسیار رایج طی سه، چهار دهه‌ی اخیر و حتی قبل‌تر از آن وجود داشته و تا حدودی تا زمان حال وجود دارد.

همواره غذاها و سفره‌های نذری در بین مردم جایگاه ویژه‌ای داشته و این فرهنگ در تمامی جوامع سنتی کم و بیش جلوه‌گر است. اما در ایران و در برخی از شهرها، نذری بسیار رایج طی سه، چهار دهه‌ی اخیر و حتی قبل‌تر از آن وجود داشته و تا حدودی تا زمان حال وجود دارد.

همواره غذاها و سفره های نذری در بین مردم جایگاه ویژه ای داشته و این فرهنگ در تمامی جوامع سنتی کم و بیش جلوه گر است نذری نون و ماست تاسوعا و عاشورا یکی از آن سنت‌هایی است که سالانه در مناطقی انجام می‌شود.

متخصص طب سنتی پیشنهاد کرد تا همراه غذا دوغ، ماست و آبمیوه استفاده نشود.

لوبیا پلو از دسته غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی می باشد که همراه با سالاد شیرازی و یا ماست و خیار سرو می شود.