آخرین اخبار - رولت مرغ و سیب زمینی

جام جم آنلاین – رول سیب زمینی و مرغ میتواند غذای جالبی باشد که توجه هر کسی را به خود جلب کند. طرز تهیه آن را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط

سینه یا ران مرغ: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

تخم‌مرغ: ۲ عدد

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم

جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل: به مقدار لازم

روغن: کمی

زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید و بعد از خنک شدن کاملاً له کنید. یک تخم‌مرغ، کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود.

مرغ را با پیاز و کمی زردچوبه بپزید. سپس ریش‌ریش کنید و با جعفری، زعفران و کمی فلفل مخلوط کنید.

یک تکه کاغذ روغنی روی سطح کار قرار دهید و مخلوط سیب‌زمینی را به شکل یک مستطیل روی آن پهن کنید. ضخامت لایه سیب‌زمینی حدود یک سانتی‌متر باشد.

مرغ و پنیر پیتزا را وسط آن بریزید و با کمک کاغذ روغنی، سیب‌زمینی را به‌آرامی رول کنید.

رول را داخل سینی فر قرار دهید. روی آن یک تخم‌مرغ زده‌شده بمالید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه قرار دهید تا سطح آن طلایی شود.

بعد از خارج کردن از فر، اجازه دهید رول حدود ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس آن را با یک چاقوی تیز به برش‌های مساوی تقسیم کنید.

ترفند اعیانی شدن غذا:

رول‌ها را به صورت دایره‌ای در بشقاب بچینید و وسط بشقاب کمی جعفری، گوجه گیلاسی یا هویج خلالی قرار دهید. اگر کمی زعفران دم‌کرده هم روی برش‌ها بریزید، ظاهر غذا خیلی گران‌تر از هزینه واقعی‌اش به نظر می‌رسد.