شنبه, ۳۰ تیر, ۱۴۰۳ / 20 July, 2024
سیر و پیاز را دستکم نگیرید
![سیر و پیاز را دستکم نگیرید](/web/imgs/16/22/uonym1.jpeg)
حتما شنیدهاید که میگویند سیر و پیاز از معجزات طبیعت هستند و در صورت مصرف صحیح و مداومشان میتوان از اثرات مفید آنها سود برد. ترکیبات خاص موجود در سیر و پیاز باعث میشود که مصرف این سبزیها (به دلیل وجود پتاسیم بالا) به سلامت قلب و عروق کمک کند و فشارخون را تنظیم کرده، چربیهای نامطلوب را کاهش دهد و علاوه بر این خواص، احتمال بروز عفونتها را کم کند. در شمال کشور ما مردم به تجربه دریافتند که گنجاندن سیر در رژیم غذایی باعث میشود عوارض نامطلوب هوای مرطوب آن منطقه (ورم مفاصل، خستگی و خوابآلودگی) به حداقل برسد. اما بهترین شیوه مصرف که بوی نامطبوع سیر را نیز میکاهد، پختن آن است...
امروزه در برخی خانوادهها رایج شده است که خانمها از بستهبندیهای آماده پیاز و سیر سرخشده استفاده میکنند ولی من از نظر تغذیهای و بهداشتی با این موضوع مخالفم. برخی خانوادهها هم هستند که این ماده غذایی پرارزش را در حجم زیاد خرد کرده و در مجاورت هوا قرار میدهند و سپس اقدام به سرخ کردن آن نموده و آن را فریز میکنند. ولی فکر میکنید پس از همه این فرآیندها آن خواصی که برای این ماده غذایی میشناسید، هنوز باقی مانده باشد؟!
توصیه من این است که پیاز و سیر را که در همه فصول سال در دسترس هستند، به صورت تازه آماده کنید و در تهیه غذاها از این دو سود ببرید. در پایان باید به این نکته هم اشاره کنم که نوع روغن و روش سرخ کردن سیر و پیاز هم میتواند بر خواص تغذیهای آنها اثر گذاشته و برخی خواص ارزشمندشان را خنثی کند.
برلیانت بزرگمهر
مشاور تغذیه و رژیمدرمانی و مسوول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان دولت محمدجواد ظریف رئیس جمهور انتخابات انتخابات ریاست جمهوری ظریف مجلس شورای اسلامی سعید جلیلی
تب دنگی تهران هواشناسی پشه آئدس سازمان هواشناسی شهرداری تهران وزارت بهداشت گرمای هوا قتل پلیس گرما شهر تهران
واردات خودرو دولت سیزدهم خودرو برق قیمت خودرو قیمت دلار مایکروسافت حقوق بازنشستگان قیمت طلا بازار خودرو بازنشستگان مسکن
عاشورا تلویزیون فضای مجازی محرم سینمای ایران دفاع مقدس امام حسین (ع) عزاداری امام حسین سینما موسیقی فیلم
فناوری اختلال جهانی
رژیم صهیونیستی دونالد ترامپ غزه اسرائیل فلسطین یمن آمریکا روسیه ترامپ جو بایدن چین جنگ غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال نقل و انتقالات باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال لیگ برتر ایران نقل و انتقالات لیگ برتر لیگ برتر تراکتور علیرضا بیرانوند سپاهان
اینترنت همراه اول هوش مصنوعی ناسا ویندوز موبایل سامسونگ گوگل مریخ تبلیغات عیسی زارع پور فیلترینگ
افسردگی پوست کاهش وزن آلزایمر سیب زمینی