کیک شکلاتی - طرز تهیه کیک کدو سبز شکلاتی ترد و خوشمزه | ایران کوک

مواد لازم

• تخم مرغ 3 عدد
• شکر 2 لیوان
• کدو سبز رنده شده 2 لیوان
• آرد 2 و نیم لیوان
• شیر نصف لیوان
• روغن مایع 1 لیوان
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
• گردو مقداری
• جوش شیرین 2 قاشق چایخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• دارچین 1 قاشق چایخوری
• وانیل مقداری

 

 

 

کیک کدو شکلاتی

  

 

طرز تهیه : فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

 

داخل کاسه تخم مرغ ، روغن و شکر بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا یکدست و کشدار شود سپس کدو سبزهای رنده شده و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ( میتوانید کدوها را ریز یا درشت رنده کنید ).

 

 

مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، دارچین ، جوش شیرین ، گردو ) را باهم مخلوط کنید.

 

مخلوط مواد خشک و شیر را کم کم به مایه کیک اضافه کنید ( به این صورت که کمی آرد و کمی شیر و مجدد کمی آرد و کمی شیر تا اینکه مواد تمام شوند ) و در یک جهت و به آرامی مخلوط نمایید.

 

 

ته قالب را چرب کنید و کمی آرد بپاشید ( ظرف را برگردانید و ارد اضافی را بتکانید ) سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید ، بدلیل اینکه کیک کدو پف زیادی خواهد داشت قالب کیک را تا 2/3 حجمش پر کنید.

 

قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 40 – 60 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید ( در 30 دقیقه اول پخت در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد ).

 

 

پس از اینکه کیک آماده شده ( خلال چوب یا چاقویی را میان کیک فرو ببرید و خارج کنید ، اگر تمیز بود یعنی کیک پخته است ) اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کنید و بهمراه سس شکلاتی ، پودر قند ، خامه و … تزئین و سرو کنید.

 

نکته ها : استفاده از گردو اختیاری میباشد و میتوانید از کشمش یا چیپس های شکلاتی نیز استفاده کنید ، این کیک بسیار ترد و خوشمزه است و تهیه آن نیز آسان میباشد.

 

• برای: 8 نفر
• حاضر است در : 90 دقیقه
• وعده: دسر, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, پودر کاکائو, تخم مرغ, جوش شیرین, دارچین, روغن, شکر, شیر, کدوسبز, گردو, وانیل